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2014-08-08
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十月十四日 (星期一) 剛去過太古的log-on Cafe，真是難食到飛起也跟朋友談起劣食，在家附近也有一家，不過當然沒有log-on Cafe那樣恐怖，今次的主角是棱角屋Ringerhut還記得餐廳初初進駐香港，打正旗號在日本擁超過五百間分店，那晚便與食友一同去試試可否現場以木色配綠色作裝潢，坐得舒適自然還有吧枱的，可看到廚房內製麵的情況枱的設計較欠靈活，全是四人枱，我們五人來到，想添多一張二人桌也不可以，最後唯有坐得親密一點在香港，拉麵店多的是，這裡也賣麵，不是拉麵而是強棒麵強棒麵的特色就是以無限量的菜蔬作主打，湯底跟傳統拉麵(Champon)一樣，仍是用豚骨做的，更標明不加防腐劑和食用色素未談麵，先談談這裡的小吃芝士餃子，依書直說，是由日本直送賣相挺不錯，餃皮較厚，餡挺不錯，菜肉比例均稱不過，在餃子面上加上茄汁，覺得不太夾擋，又酸又咸的感覺，就是不喜歡明太子餃子一比較之下，沒有了茄汁，真的好得多問題就在於明太子沒甚味道，是不夠新鮮耶?芝士軟心煎餅餅底挺香脆的，面層軟糯芝士更是滿瀉，對芝士迷來說，總能滿足其胃口的炸魷魚鬚好不好吃，單看其焦黑的賣相已知一二而且魷魚鬚十分幼身，一點咬口
剛去過太古的log-on Cafe，真是難食到飛起也跟朋友談起劣食，在家附近也有一家，不過當然沒有log-on Cafe那樣恐怖，今次的主角是棱角屋Ringerhut
還記得餐廳初初進駐香港，打正旗號在日本擁超過五百間分店，那晚便與食友一同去試試可否現場以木色配綠色作裝潢，坐得舒適自然
還有吧枱的，可看到廚房內製麵的情況
枱的設計較欠靈活，全是四人枱，我們五人來到，想添多一張二人桌也不可以，最後唯有坐得親密一點
在香港，拉麵店多的是，這裡也賣麵，不是拉麵而是強棒麵強棒麵的特色就是以無限量的菜蔬作主打，湯底跟傳統拉麵(Champon)一樣，仍是用豚骨做的，更標明不加防腐劑和食用色素
未談麵，先談談這裡的小吃芝士餃子，依書直說，是由日本直送
賣相挺不錯，餃皮較厚，餡挺不錯，菜肉比例均稱
不過，在餃子面上加上茄汁，覺得不太夾擋，又酸又咸的感覺，就是不喜歡
明太子餃子一比較之下，沒有了茄汁，真的好得多
問題就在於明太子沒甚味道，是不夠新鮮耶?
芝士軟心煎餅餅底挺香脆的，面層軟糯
芝士更是滿瀉，對芝士迷來說，總能滿足其胃口的
炸魷魚鬚好不好吃，單看其焦黑的賣相已知一二
而且魷魚鬚十分幼身，一點咬口也沒有，也不知在吃甚麼
因要拍照的緣故，一口芝士也要分成兩口才吃完外層炸得金黃，入口香脆無比
入面芝士呈半溶狀態，既香滑軟綿又奶味豐富，實在很享受
來到這晚戲玉所在，點來長崎雙倍野菜Champon菜據說是新鮮從日本運來，包括椰菜,芽菜,枝豆,大蒽,粟米,蘿蔔和洋蒽共七款
雙倍野菜Champon，還配有生姜醬和柚子醬，隨大家喜好添加到麵中
除了菜，還有蝦仁和豚肉，不過比例上不算多
湯用豚骨來煲，清新得一點豚骨味道也喝不到，與其說是清新，不如形容為無味會貼切一點
麵呢? 是用麥粉製作的粗身帶微曲的麵條，我倆一向也偏好硬身的麵條，這裡的卻不只是軟，乃是稔得很，落差實在太大，而且麥香也不重
唯一好的應算是大量的菜蔬，吃落新鮮爽嫩，個麵不好吃，也至少吃得健康吧~
不過呢，若加上附上的兩款醬料，分別是生薑和柚子，的確能振興這碗湯的味道!
拉麵不對胃口，那沾麵呢? 組合一樣，只是濃相對上濃一點點,稠身一點點吃慣傳統沾麵，喜愛重口味的我倆就覺得完全不合格
麵沒有浸湯，但仍是很稔，只能說，不對胃~
最後嚐的，是長崎香脆麵，應該是長期香脆的肉絲炒麵，也是少肉多菜的版本這次用的是雞湯底和其他配料做成茨，再淋於麵上
麵真的果真非常香脆，不過又是老問題-那個看似濃，卻又淡得很的茨汁
吃完三款麵，味道沒有層次，全是淡淡的
只能說，不合我們意，在日本吃過的朋友，快告訴我在日本也是這樣嗎?不會再吃，如題，去Pizza Hut更好!
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