香香宮煮 (金輝大廈)

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🥢火鍋湯底～ 雍穆公主•花膠雞湯鍋！係餐廳嘅招牌湯底之一，滿滿膠質嘅雞湯底，有好多厚身花膠，另外仲有半份三黃雞，雞肉超嫩滑香口。🐮主食～ 艾莎公主 •牛肉寶盒！打開木盒，乾冰嘅凍煙令人充滿期待，靚之餘仲可以保存肉質鮮嫩！有七款唔同嘅牛肉，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌仲有好特別嘅牛黃喉。🐷伊比利亞橡果豬難得豬肉片都見到有咁細緻嘅油花，肥瘦均勻，肉質自帶甜味，入口先係湯底味，之後就有豬肉肉汁滲透，非常油潤嘅口感。👑香香宮煮響鈴拼盤即叫即整嘅響鈴拼盤有兩款口味，非常鬆脆，入口有層次，我最鍾意鹹蛋黃響鈴，熱辣辣加上鹹蛋黃香氣，顏色金黃，鹹香鬆脆，食唔停口。🦀手打蟹籽蝦丸真材實料，蝦丸咬開見到雪白嘅鮮蝦，彈牙又爽脆鮮甜。🦐前菜小食～ 陳年花雕醉海蝦，本身好鍾意花雕嘅香氣，同海蝦非常夾，特別係花雕令蝦嘅鮮味同甜味更出，而且凍食令蝦肉更彈牙。🎍飲品方面～ 唔想飲酒精飲品，一定要試吓自家製竹蔗茅根，以復古陶瓷壺承載，非常保溫，飲到最後都keep到好冰凍清甜。

第一次去宮廷風主題火鍋店，感覺好新鮮，好似穿越了時空返到古時，做一晚娘娘🤭除了宮廷裝潢，入口處有一張龍椅和一些服飾，穿上古裝，坐下龍椅，仲更加有feel👸艾莎公主牛肉寶盒 $498 一個寶盒就蘊含着七樣牛的部位，一次過可以滿足七個願望1. 手切牛崩沙 軟腍味香2. ⁠手切本地牛肉 新鮮肉味香濃3. ⁠新鮮牛展 肉質結實味道比較鮮美！4. ⁠頂級雪花肥牛 油脂唔夠多🫢瘦咗少少5. ⁠牛黃喉 是牛的心血管，淥十零秒就可以食，爽脆彈牙口感很好啊！6. ⁠牛肉粒 一啖一粒 滿口肉汁7. ⁠牛舌花 薄切要快灼不宜淥太久伊比利亞橡果豬$188，相機先食嘅另一代表作，切得較薄身，咬落肉質鮮嫩，打卡和味道都一流👍湯鍋名稱用了不同朝代公主的名稱命名，幾有心思👸，揀咗期間限定嘅木瓜龍躉片魚湯鍋$308。龍躉片放在木瓜上面，湯鍋上枱時，便要預備打卡，服務員會即時將木瓜切成一條一條，龍躉片嘅鮮再加木瓜嘅甜，真正名符其實嘅鮮甜美味，非常推薦👍陳年花雕醉海蝦$98，花雕酒味好濃郁，夠哂入味。香香宮煮響鈴拼盤$78，好香鹹蛋黃味💯飲品點了清爽解膩嘅酸梅湯，配火鍋就最夾。餐廳整體質素很高，尤其服務方面更加係無可挑剔，

此店特別之處是有著中國宮廷式裝潢，一進門就能看到金光閃閃的龍椅，令人眼前一亮。店內還提供宮廷服飾供顧客穿著，確是玩味十足，當然不要錯過打卡留念。而食物質素也相當不錯，朝聖一下，體驗帝王般的快樂。雍穆公主·花膠雞湯鍋(半隻) $328先來喝碗濃郁的雞湯來滋補一下，味道唔錯。湯裡有多塊厚實的花膠，骨膠原萬歲，而半隻的三黃雞份量十足，雞肉已經半熟，滾一滾可快食得，肉質嫩滑不錯。艾莎公主牛肉寶盒 $498打開寶盒仙氣飄飄，各種牛肉盡在其中，包括頂級安格斯牛肉、頂級雪花肥牛和手切本地牛肉，每一種都帶著濃郁的牛肉風味。新鮮的牛展彈牙可口，牛黃喉特別爽脆，牛肉粒更是爆汁，而牛舌則帶著彈牙的口感。伊比利亞橡果豬 $188豬肉片冰鎮上桌，，呈現大理石紋般的油花分佈，肉味清香，口感軟嫩，比得上和牛，上網查了一下，，才發現它的脂肪主要是不飽和脂肪酸，營養價值高且與橄欖油相似，所以非常健康。香宮煮響鈴拼盤 $98拼盤有兩種口味，原味和黃金響鈴。後者有鹹蛋黃加持下，邪惡的誘惑難以抗拒，好食到呢。陳年花雕醉海蝦 $98海蝦已經去殼，浸泡在花雕酒中入味，海蝦肉鮮嫩彈牙，帶著淡淡的酒香，非常美味。蟹籽鮮蝦丸 $72有

香香宮煮以古代公主為主題，宮廷式的裝潢，富麗堂皇的龍椅，高質食材以中式奢華餐具盛載，精美的擺盤，侍應的古代服裝和細心的服務態度，還有扮演格格的古裝提供，令人仿如穿越古代成為公主一樣，就來盡情享受佳餚和當格格的滋味吧。陳年花雕醉海蝦 $98海蝦六大隻，肉質爽口彈牙，充滿花雕酒香氣，很香醇美味。雍穆公主 花膠雞湯鍋 (半隻) $318吃火鍋前先來喝碗滋補雞湯，湯頭很濃郁，呈金黃色，可見用料足熬煮時間夠，味道鮮美。花膠份量很多而且很大塊，爽口彈牙，可滋陰養顏，雞肉已經半熟，灼一會便可吃了，雞肉很嫩滑，很滋味。手切本地牛肉 (細) $298色澤鮮明，切得厚身，令牛味更香濃，肉質嫩滑帶有嚼勁，入口充滿肉香和牛脂香氣伊比利亞橡果豬 $178肥瘦相間，肉質軟嫩，散發獨特的橡果芳香，令人一試難忘蟹黃餃 (4粒) $78充滿蟹肉，蟹黃味道濃郁，很甘香鮮味即炸黃金炒響鈴 $88即炸上桌時熱騰騰，炸得金黃酥脆，外表沾的流沙鹹蛋黃份量比例剛好，不會過鹹油膩，很香口惹味，即食比浸湯吃口感更佳自家製足料竹蔗茅根 $78味道清甜，清新解膩，又可清熱下火，配火鍋飲品首選