香香宮煮 (金輝大廈)

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好耐無來「香香宮煮」打邊爐，趁開始秋涼，所以今晚就跟米飯班主過來😆真係好掛住「香香宮煮」的牛肉拼盤🐮、伊比利亞橡果豬🐷和卜卜蜆鍋😊入座後掃碼落單，而店員都隨即遞上各式火鍋醬料👍特別喜歡它的炸蒜油，好惹味的❗️今日叫左以下幾款火鍋配料🤗建寧公主・特色卜卜蜆鍋 上次食完呢個卜卜蜆鍋，鮮味十足，今次米飯班主話要再食😆今次一樣咁足料，食沙白蜆前呷了一口湯底，很鮮甜‼️艾莎公主牛肉寶盒 今次見到呢個新款牛肉拼盤，牛控的米飯班主必定點😂寶盒包含手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒及牛舌花🐮其中牛崩沙是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，好正🫠而牛黃喉即是牛心室的大動脈血管，又稱心管，口感細膩脆爽🤤伊比利亞橡果豬 我最喜歡呢款飽吃橡果的豬🐷，吃落口感軟腍，肉味濃郁，百吃不厭🤭紫菜櫻花蝦豬肉丸 (四粒) 這款自家製豬肉丸很特別，豬肉丸混入紫菜及櫻花蝦🦐，入口爽滑彈牙，加上濃郁的紫菜及櫻花蝦香味，味道豐富！🥰香香宮煮餃子拼盤 (四粒) 可以一次試晒4款餃子，有齊 黑松露蟹肉餃、韭菜豬肉餃、真龍蝦豚肉餃🦞 及 蟹黃餃 各一粒😝最喜歡當然是蟹黃餃🦀

🥢火鍋湯底～ 雍穆公主•花膠雞湯鍋！係餐廳嘅招牌湯底之一，滿滿膠質嘅雞湯底，有好多厚身花膠，另外仲有半份三黃雞，雞肉超嫩滑香口。🐮主食～ 艾莎公主 •牛肉寶盒！打開木盒，乾冰嘅凍煙令人充滿期待，靚之餘仲可以保存肉質鮮嫩！有七款唔同嘅牛肉，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌仲有好特別嘅牛黃喉。🐷伊比利亞橡果豬難得豬肉片都見到有咁細緻嘅油花，肥瘦均勻，肉質自帶甜味，入口先係湯底味，之後就有豬肉肉汁滲透，非常油潤嘅口感。👑香香宮煮響鈴拼盤即叫即整嘅響鈴拼盤有兩款口味，非常鬆脆，入口有層次，我最鍾意鹹蛋黃響鈴，熱辣辣加上鹹蛋黃香氣，顏色金黃，鹹香鬆脆，食唔停口。🦀手打蟹籽蝦丸真材實料，蝦丸咬開見到雪白嘅鮮蝦，彈牙又爽脆鮮甜。🦐前菜小食～ 陳年花雕醉海蝦，本身好鍾意花雕嘅香氣，同海蝦非常夾，特別係花雕令蝦嘅鮮味同甜味更出，而且凍食令蝦肉更彈牙。🎍飲品方面～ 唔想飲酒精飲品，一定要試吓自家製竹蔗茅根，以復古陶瓷壺承載，非常保溫，飲到最後都keep到好冰凍清甜。

地理位置方便，收工就可以約成班朋友過嚟打邊爐。上次六個人坐包房，今次人少坐大廳又有另外一番感覺。好鍾意佢哋宮廷風嘅裝修。古色古香就連菜名都充滿玩味。湯底我選擇咗花膠雞湯底滋保養顏，食咗皮膚都靚啲，湯底金黃濃郁，味道非常香醇，花膠又超大塊，咬落去真係口感豐富，令人一試成主顧。三黃雞厚肉，肉質鮮嫩。接住嚟係艾莎公主牛肉寶盒，呢個寶盒入面有一系列頂級牛肉，包括安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，真係一個肉食者嘅天堂！每一種牛肉都保持住新鮮，油脂分布均勻。煮出嚟即刻令人流口水。松露芝士墨魚丸，味道濃郁又唔膩，芝士同松露嘅絕配，真係好正！一咬開墨魚丸嗰一刻芝士即刻流出來。伊比利亞橡果豬亦都非常出色，肉質鮮嫩，口感滑順，油脂分布均勻食落同頂級牛肉冇乜區別！佢就係豬肉中嘅黃牛級別！香香宮煮響鈴拼盤就更加特別，炸響鈴面頭有一層鹹蛋黃，咸香味十足，搭配其他食材亦好有層次感。最後，仲有新鮮嘅皇帝菜同油麥菜，清新可口，為整體餐點增添咗一份健康感。飲品方面，試咗竹蔗茅根，清甜解膩，真係好適合火鍋之後飲！

香香宮煮是宮廷式火鍋店，佈置華麗，店面擺放的氣派龍椅，還有娘娘服裝打卡。坐在寬闊的「坤寧宮」卡位，慢慢品嚐奢華的火鍋盛宴。昭陽公主椰子雞湯鍋湯鍋以椰子肉和雞做湯底，湯汁清甜，帶有椰子的香氣。雞肉的鮮香與椰子的甘甜完美搭配，湯底清澈，口感滑順，喝上一口都令人愛上，清甜滋味。艾莎公主牛肉寳盒寳盒選用優質的牛肉，騰雲駕霧的造型 ，相當吸引，相機食先。雪花紋理的牛肉，肉質鮮嫩，充滿肉汁，在鍋中煮熟後，牛肉的鮮美，完全被釋放，非常適合牛魔王。陳年花雕醉海蝦去殼海蝦，浸泡在陳年花雕酒中，散發濃郁的酒香。蝦肉鮮嫩，去殼蝦肉能把酒香融入其中，入口都帶甘醇酒香，令蝦肉鮮甜提升。 伊比利亞橡果豬伊比利亞豬，肉質油脂分布均勻，口感細膩。煮熟後，肉的味道濃郁，略帶淡淡果香味，肉質軟腍可口。手打蟹子墨魚丸墨魚丸是用新鮮墨魚手工製成，口感彈牙，吃到粒粒墨魚肉，鮮味突出 。香香宮煮響鈴拼盤響鈴有兩款：原味及鹹蛋黃味，只需灼一兩下，吸索湯底的精華，特別滋味 。喜歡鹹蛋味，充滿鹹蛋黃的鹹香，惹味過癮。自家製足料竹蔗茅根入入清爽，淡淡的竹蔗甘甜，中和肉類的油膩感，滋潤解膩。

過咗「立秋」超過一個月天氣依然好熱咁朋友話啱啦正好打邊爐加速血液循環新陳代謝🤣$308「期間限定 - 木瓜龍躉片魚湯鍋」：餐廳用一個四方形嘅深鍋形狀幾得意🤣；嚟嘅時候成個木瓜未切開，跟住店員姐姐喺我哋面前先幫手切開，木瓜清甜😋；又有好多塊龍躉魚片，龍躉魚片新鮮味道鮮甜，仲見到又食到黏住好多魚膠，應該骨膠原豐富😋；魚湯滾咗嘅時候飲啖湯先湯底味道濃郁🤣$498「艾莎公主牛肉寳盒」：寳盒 包括呢幾種牛肉《手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉 、牛肉粒、牛舌花》，我一路食一路諗緊同 Elsa of Arendelle 有乜關係🤣，不過點都好啦，牛肉基本上全部都新鮮，不同種類/部位就當然有不同口感，不過全部都好牛味🤣$188「伊比利亞橡果豬」：餐牌介紹得好具體《橡果豬脂肪滲透肉內，肉質清晰程大理石紋般嘅油花，味清不燥，其脂肪主要是不飽和脂肪酸，肉味芳香濃郁》😋，三個字：幾好食🤣$72「紫菜櫻花蝦豬肉丸」：豬肉丸幾爽滑，加埋櫻花蝦，味道濃郁啲啲🤣$52「皇帝菜」：皇帝菜新鮮簡單好食😋$98「香香宮煮響鈴🔔拼盤」：拼盤意思係有加咗鹹蛋黃同埋普通嘅響鈴🔔，無論有鹹蛋黃冇鹹蛋黃都非常

香香宮煮是一間走中國宮廷風的特色主題火鍋店由裝潢設計至到食物款式都圍繞著公主做主題👸在入口處已經會提供男女宮廷服讓客人拍照留念卡位更以不同的宮殿名字命名 連即棄圍裙都叫公主肚兜 非常有特色和有趣❤️這裡的火鍋湯底口味很多元化有眾所周知的辣湯底外 就算不吃辣也有非常多選擇例如花膠雞鍋和消暑冬瓜瑤柱鍋同時提供來自不同產地的肉類、海鮮和配料🔹️ 平陽公主 消暑冬瓜瑤柱鍋這次選了命名為平陽公主的消暑冬瓜瑤柱鍋本來以為這個湯底會很清淡沒想到它根本是把整個冬瓜盅放在鍋裡面裡面有蝦子、瑤柱、蟹柳等等冬瓜是很大一塊上桌的 店員再在我們面前把冬瓜切開 儀式感滿滿打邊爐之前先趁新鮮喝個湯湯非常鮮甜好喝 我們都忍不住喝了快4碗😍🔹️ 艾莎公主牛肉寶盒有選擇困難症的話可以直接選這個牛肉拼盤裡面有齊手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花全部都充滿牛味 質素很高而且一次過可以試各種不同的部位🔹️ 伊比利亞橡果豬有時候太厚的肉涮在鍋裡面煮太久令肉質變老這裡的橡果豬切成片狀 方便煮熟不用等太久肉有非常清晰的油花它的脂肪滲透到肉裡面 有濃郁的肉香🔹️ 手打蟹子墨魚丸墨魚丸本身的質地很Q彈充滿墨魚

冇限時 可能人多環境有啲嘈不過有一位男員工 好nice and helpful 主動幫手影相 至於食物方面啲餃子好難食花膠湯底好淡😂接近冇味同埋普遍食物都偏貴試過一次就夠😂但應該冇下次了

今次係二訪呢間宮廷火鍋店，位置方便就喺尖沙咀地鐵站斜對面，裏面裝修都有啲參考宮廷皇宮setting ，仲有張龍椅添😂佢哋都有幾多款湯底揀，今次揀咗花膠雞湯鍋，係餐廳嘅招牌湯底之一，裏面有好多厚身花膠，湯底塑咗濃濃嘅骨膠原，仲有半份三黃雞，雞肉算滑溜，一齊煮亦令湯底飲落好鮮甜，個湯底真心正至於打邊爐點會小左牛肉同豬肉🥩「艾莎公主牛肉寶盒」賣相好靚，有乾冰慢慢喺個木盒滲出，有七款唔同嘅牛肉部位，包括頂級雪花肥牛、手切牛崩沙、手切本地肥牛、牛腱、牛肉粒、牛舌同牛黃喉，整體質素唔錯。伊比利亞橡果豬賣相同樣精美，佢嘅肉片油花幾靚，而且肥瘦均勻。至於響鈴拼盤即叫即炸，裏面有兩款口味，個人比較鍾意鹹蛋黃響鈴，兩種食材加埋好惹味，鹹香鬆脆。餐廳亦都有啲手打丸，我哋揀咗櫻花蝦豬肉丸，咬落彈牙而且味道濃郁

今次去咗尖沙咀加拿分道嘅香香宮煮，一去到覺得好得意，好似穿越時空咁！完全係我經常睇宮廷劇裏面嘅環境🤣唔知以為係其中一位娘娘✨我揀咗我自己鍾意嘅坤寧宮坐🤣好正～除咗環境之外，仲提供免費裝扮可以俾人打卡👍🏻俾大家完咗一個公主夢🤣✨花膠雞湯✨真係超級超級濃郁😍有半隻雞一齊上，但係根本唔需要再借助d雞既味！湯嘅本身已經非常好飲！真係要飲幾碗先得🙈爭啲唔捨得用嚟打邊爐，淨係想飲晒啲湯🤣花膠都有幾塊，仲要超大塊🫣✨艾莎公主牛肉寶盒✨超級仙氣嘅造型，淨係打卡都贏晒🤣裏面仲有好多款唔同嘅頂級牛肉👍🏻安格斯、雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛舌花和牛黃喉🔥一次過試晒唔同嘅部位😋真係舔舔脷✨不過我個人最鍾意都係食手切本地牛肉😝好有咬口👍🏻✨伊比利亞橡果豬✨唔會太厚，好易入口！肉質好柔軟，而且油脂分布好均勻❤️✨香香宮煮響鈴拼盤 ✨一款原味，一款係鹹蛋黃味！兩款我都好鍾意食！因為真係揸到好酥脆！放落去擺幾秒即刻食🫣超香口✨✨松露芝心墨魚丸✨墨魚丸好彈牙爽口！包住非常濃郁嘅芝心✨咬落去仲有小小嘅松露香～✨自家製竹蔗茅根水✨清甜解渴打邊爐，一定要飲番杯🤣👍🏻大家都快啲嚟穿越時空✨

再次到訪香香宮煮這次不吃麻辣，改吃較為養生的花膠雞湯鍋！雞湯夠濃，半隻雞兩個人食綽綽有餘，雞肉略嫌不夠嫩滑，不過湯底夠搭，始終主角係其他火鍋配料😉打邊爐最愛就係吃大量蔬菜，因為蔬菜能夠吸盡湯底嘅精華，夠晒入味，而且也稍微罪惡感降低（可能係）😅推薦一試水蓮，雖然佢冇娃娃菜咁索汁，但勝在口感爽口，而且有佢獨特嘅菜味。另外order了牛魔王拼盤，有齊打邊爐牛肉必吃部位，牛肉質素不錯，欣賞佢就連最難淥得好食嘅骰仔牛都非常Juicy，而且份量夠大。整體認為食物質素不錯，不過價錢略貴。記得臨走前門口隔離Cosplay打卡☺️

呢間宮殿火鍋有提供衫可以試著打卡😄餐廳餐供嘅圍裙仲叫做公主專用肚兜勁搞笑🤣✨胡椒酸菜魚鍋✨艾沙公主牛肉寶盒✨伊比利亞橡果豬✨手打蟹籽墨魚丸✨陳年花雕醉雞✨即炸黃金響鈴第一次用酸菜魚湯邊爐 鍋入面嘅豆卜已經好吸味😍魚肉嘅份量比想像中多 仲要好厚身好有口感😆牛肉寶盒有牛崩沙/本地牛肉/牛展/雪花肥牛/牛黃喉/牛肉粒/牛舌, 連我老豆最中意嘅黃喉都有🤭牛肉嘅肥瘦均勻 款式又多 嗌一份咩都有得試😀伊比利亞橡果豬比平時嘅真係有分別 肉味同肉質都更優勝👍手打墨魚丸彈牙 醉雞嫩滑 即使淥完都仲有酒味🤩黃金響鈴超邪惡 佢嘅咸蛋黃味超濃 好似直接啪緊🥚🤣📍地址: 香香宮煮 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓尖沙咀金巴利道35號金巴利中心地下A號舖

**火鍋湯底：雍穆公主•花膠雞湯鍋！** 這是餐廳的招牌湯底之一，雞湯濃郁而富有膠質，口感鮮甜，還有厚實的花膠，搭配一份嫩滑的三黃雞，性價比非常高！---**花花公主牛魔王拼盤（小份）** 拼盤內含七種牛肉，包括：頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。我個人特別推薦手切本地牛肉，味道濃郁，肉質鮮嫩，油脂分布均勻。---**松露芝心墨魚丸** 松露香氣四溢，內部芝士流心，非常美味～---**伊比利亞橡果豬** 分量十足，肥瘦適中。---**香香宮煮響鈴拼盤** 這個拼盤包含咸蛋黃醬響鈴和普通響鈴，兩者均為即炸而成。金黃色的響鈴先用特選腐皮炸至香脆，然後再用咸蛋黃醬翻炒，獨具特色。---**生啤酒**

咁鍾意打卡嘅我 當然搵有gimmick嘅餐廳就係生活日常今次就搵到呢間宮廷風嘅打邊爐卡座都打造成宮殿嘅名 別具心思除咗打卡靚靚之外 食物都好重要 ❣️昭陽公主椰子雞湯鍋係真正椰青作為原材料嘅味道 聞落清新 入口清甜雞湯睇到個色水都知濃郁最鍾意啲雞件係生滾 唔係事先煮定 ❣️伊比利亞橡果豬橡果豬脂肪滲透肉內 肉質清晰呈大理石紋般嘅油花肉味芳香濃郁 擺盤嘅器皿好有氣派❣️艾莎公主牛肉寳盒一份有齊7款唔同種類嘅肉1.手切牛崩沙 2.手切本地牛肉 3.新鮮牛展 4.頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花各種肉食落口感、味道、油脂感都各有千秋❣️松露芝心墨魚丸松露味好滾郁 墨魚打到夠晒彈牙最正係一咬落去爆漿嘅芝士 好滿足❣️香香宮煮雜菇一份有齊冬菇、本菇、雞髀菇、金菇、秀珍菇食落吸收晒湯嘅精華 仲配有粟米同生菜 ❣️響鈴拼盤呢知邪惡度爆燈 但又會愈食愈想食原來外層係裹滿鹹蛋黃醬 食起嚟又香口又酥脆❣️竹蔗茅根似落好清甜 解膩一流

這間火鍋店以中國宮廷風做主題🔥，有大量特色火鍋湯底同各種高質配料😋，仲有男女宮廷服比食客拍照留念📸，真係好啱朋友相聚！🔅木瓜龍躉片魚湯鍋大推這個滋潤養顏的湯底，原隻木瓜上面鋪滿龍躉肉，魚肉彈牙嫩滑，木瓜清甜，一人一碗飲完暖入心🥰🔅艾莎公主牛肉寳盒這盒寶藏內有頂級安格斯牛肉、頂級雪花肥牛、手切本地牛肉、新鮮牛展、牛肉粒、牛雪花同牛黃喉，牛味濃郁，牛魔王不容錯過🐂🔅伊比利亞橡果豬豬肉片同樣出色，每片油脂分布均勻，肉質軟腍好juicy🐖🔅陳年花雕醉海蝦放上檯已聞到陣陣酒香，每隻蝦都已去殼，大大隻鮮嫩彈牙，散發著花雕酒味🤤🔅手打蟹子墨魚丸手工製墨魚丸，鋪上蟹子，用料新鮮，口感彈牙，食得好滋味💟🔅香香宮煮響鈴拼盤即叫即製熱辣辣上檯，炸得金黃香氣四溢，有原味及鹹蛋黃味兩款，入口香脆，真係一口接口🤗🔅自家製足料竹蔗茅根與火鍋係絕配啦，竹蔗茅根清甜解膩，滋潤解渴🍵

秋冬就係要打邊爐🍲呢日同好朋友來到尖沙咀呢間宮延打卡火鍋店🤩一入餐廳像走進古代，門口大大皇帝椅，仲可以着宮廷衫坐低打卡📸每個卡位都有宮殿名超正，坐低見到公主專屬肚兜（圍裙）🤣仲有聖誕🎄佈置！.今次點了昭陽公主椰子雞湯鍋，新鮮椰青水🥥配合三黃雞，再用番薯、蜆提升鮮味，飲落好鮮甜！雞份量十足食落嫩滑，好滋補岩哂而家天氣👍🏻.艾莎公主牛肉寳盒又係必點！一上枱緩緩輕煙太有feel🤩多款牛：手切牛崩沙/手切本地牛肉/新鮮牛展 /頂級雪花肥牛 /牛黃喉/牛肉粒 /牛舌花，款款高質各有特色，牛味濃厚又有咬口，好食到停不了😋.伊比利亞橡果豬大大中國風嘅碗裝住，滿滿肉睇見都開心，橡果豬脂肪滲透肉內，肉味芳香濃郁😌.香香宮煮響鈴拼盤鹹蛋黃口味，食落脆卜卜好正啊！再飲杯竹蔗茅根，壺必定會忍唔住同佢打卡！.好欣賞呢度無論環境同埋餐具擺盤都好古代宮廷風，食物仲意想不到好高質👍🏻大贊店員人真的超級好！！食餐飯食得好飽好開心滿足😌