37 Steakhouse & Bar HK (Closed)

山頂除了是香港的著名地標，旅遊勝地外，它還是國際美食薈萃之地。最近山頂翻新後有一番新景象，東京知名的37 Steakhouse & Bar也在山頂開設香港第一間分店，聽說它的牛扒嫩口好吃，今天和朋友山頂半天遊順道來朝聖。37 Steakhouse & Bar地理位置優越，環境寬敞舒適，食客可以一邊從餐廳窗外飽覽山下維港美景，一邊品味佳餚，可謂人生一大樂事。我們點好餐後，店員為我們送上牛角包，牛角包熱騰騰的，一口咬下牛角包超鬆脆，猶如層層疊疊的酥皮層富層次，沾上橄欖油後的牛角包香氣揮之不去。南瓜湯配生薑泡沫有著意想不到的驚喜，蘑菇和南瓜粒在湯上飄浮，細細一喝，南瓜湯淡雅清新，帶有溫順的薑味，好不暖胃。湯中丸子亦不能小覷，丸子綿綿彈彈，內裡蘊含大量脆甜的蟹籽，非常特別。來到37 Steakhouse不吃牛扒，絕對是一大損失，美國特級西冷，日本飯配照燒汁不錯的吃。西冷我們要求五分熟，粉嫩的西冷肉質口感柔軟，油花分佈均勻，那飄散出來的肉香，讓我們口水直流。西冷肉汁豐腴，鮮美無窮，旁邊特制的燒汁使西冷提升到另一種味道層次。我們在想37 Steakhouse源自日本，它的烤味噌鱈魚，日本飯配紫菜蓉

✨曾經見過雜誌介紹呢間風靡日本六本木人氣牛排餐廳，今日終於有機會食到。仲以為做遊客生意會好貴，驚喜發現呢度個lunch set超抵兼高質架！♥️假期都有嘅lunch set，包括前菜、主菜、甜品，只係$198，呢個價錢呢個質素，真係食到笑呀！🔆餐前烤熱嘅牛角酥，外脆內軟，香味十足！🔆香煎帶子配香草牛油•朝鮮薊蓉 - 呢個前菜絕對唔可以輕視廚師精心擺設嘅海鹽，海鹽置於帶子殼下面，好似沙粒嘅造型其實仲有個重要用處。香煎帶子沾上少許海鹽，係可以造出另一種層次，帶出惹味海鮮嘅味道。其次薊蓉非常香滑美味，前菜都咁用心，主菜真係令人好期待～🔆美國特級西冷🐮•日本飯配照燒汁 - 我食嘅美國西冷，我敢講，真係同我去日本食嘅高質牛差不多香牛味。而肉質非常juicy，5成熟煎得熟度非常均勻，頭中尾都一樣好軟腍，好高質！日本飯配上日式照燒汁，同牛扒絕配，加重味蕾感受嘅惹味感，Very good!🔆雜莓鮮果撻🍓 - 個甜品靚到呢，點會諗到一個lunch set每一種菜都做得咁細緻。鮮果顏色配搭奪目，雜莓新鮮酸甜，撻底係燕麥餅底，色香味俱全呀！✏️高級餐廳高質服務，侍應喺set枱嘅態度一絲不苟。餐廳裝修高級簡約，不

是日去咗山頂做遊客睇風景，順便嚟食個午餐，見山頂廣場開咗間嚟自東京嘅扒房於是去試下。餐廳超級大同闊落，仲內設洗手間，感覺去咗啲酒店餐廳咁好高級呀！除咗一般餐牌仲有lunch set，低至$198都幾抵食，叫咗兩個lunch set仲配有餐包添。前菜：香煎帶子配香草牛油·朝鮮薊蓉+$68-帶子好香香草味，食落好爽彈，朝鮮薊蓉比一般薯蓉更易入口，同帶子味道好夾蝦丸蕃茄雞湯-湯一啲都唔油膩，有少少胡椒味令雞味更突出，粒蝦丸淋淋地好鮮味主菜：美國特級西冷·日本飯配照燒汁-呢度出名据扒當然要試下，叫咗三成熟，西冷好易切開，煎得好香同肉汁豐富，加啲燒汁食一流！烤味噌鱈魚·日本飯配紫菜蓉-賣相好吸引，上面嘅薄片香口有陣陣紫菜味，鱈魚超滑冇骨，沾埋紫菜蓉食超滿足甜點：咖啡凍堤拉米蘇-呢個堤拉米蘇抵讚，連啫哩都係咖啡味，香濃又creamy雜莓鮮果撻-雪糕莓味超重酸酸地咁，餅底好特別，咸咸地重麥味

今日老公揸車上山頂, 對上一次黎嗰陣淩霄閣仲係新起嘅👩‍👦. 可能比較早到, 都唔會太迫人勁舒服. 揾地方食lunch, 望上樓上好似好大好新嘅37Steakhouse, 仲有Lunch Set添.>Lunch set前菜+主菜+甜點各揀一款, 款款都非常吸引.>餐包Dip橄欖油, 感覺好優雅呢! Server放餐具杯碟極其講究👍🏻. 愛飲sparkling water嘅朋友li度都有serve的.>白酒忌廉汁煮澳洲藍青口(+HKD48)連殼藍青口以白酒忌廉汁煮得非常入味, 好易離殼食材勁新鮮, 忌廉汁充滿鮮味, 真想不顧儀態地飲埋🤫.>美國特級西冷•日本飯配照燒汁黎到Steakhouse當然要品嚐牛扒吧! 毫不猶豫揀USDA特級西冷, 五成熟最啱我喜歡有點腍嘅口感, 肉汁煎封得好好, 食落完全無筋, 廚師細心切好一片片. 珍珠米粒粒脹卜卜, 份量for一個人剛剛好.>雜莓鮮果撻mini而精緻嘅甜品, 係一塊圓形脆脆上面鋪滿藍, 紅, 黑莓, 士多啤梨, 香梨條仲有一小球berries雪芭, 夠唒天然.

難得近日旅遊區重歸平靜，趁著週末就登上全亞洲最具代表性的「香港之巔」地標——山頂。來到才發現山頂廣場以全新面貌登場，不過內裡還有不少店鋪仍是在裝修中。見到這間東京六本木的人氣熱店37 Steakhouse & Bar 已經開業，所以就決定在這裡吃午餐。餐廳打正旗號提供頂級牛扒料理，牛扒種類及部位極之多元化。佔地7000平方呎的全新概念店，面積廣闊，空間寬敞，景觀開揚，能居高臨下飽覽香港島美景。將橡木、黃銅和牛皮元素融入餐廳空間，摩登流麗的裝潢頗有格調。$198午餐包括三道菜，以遊客區來說，價位也不算太貴。點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的餐包配上橄欖油。香煎帶子配香草牛油‧朝鮮薊蓉 $68大粒肥厚的帶子煎得帶有焦香，肉身光滑細緻，味甜富彈性。牛油的濃郁香氣滿溢整個口腔，引出帶子本身的鮮味。烤法國春雞‧薯蓉配燒雞汁 $276扒房特別訂造了西班牙Josper的炭燒烤箱，密封式的設計，熱力不易流失，加上耐燒的備長炭，讓烤雞帶有陣陣炭香味。雞皮薄如蟬翼，加上燒得夠乾爽，沒有油膩感，真真正正做到皮脆肉嫩，尤其是雞脾位夠啖啖肉，燒烤期間把油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑。點上帶微甜的和風燒雞汁，更加令

Lunch set 有3道道菜，包括前菜，主菜同甜點前菜我揀左餐湯，但是日沒有南瓜湯配生薑泡沬，改以蝦丸配清雞湯作替代 -湯中有番茄粒、雜菌，仲有少少香草，清得嚟很濃，充滿雞味，蝦丸清爽彈牙，吃到蝦嘅鮮味主菜我揀左美國特級西冷．日本飯配照燒汁，西冷扒很高質，牛味濃而且淋，咬落去軟淋的肉質內，爆發出充滿牛味的肉汁，照燒汁同牛很配，加上軟綿而帶有米香的日本飯，一啖牛一啖飯，非常滿是，配菜方面有三色椒和青瓜甜點我揀左雜莓鮮果撻，餅底上鋪上雜莓，再在頂加上一球雜莓雪葩，雪葩有濃濃的莓味，好味又清涼透心有一點要大讚，佢哋會用hot plate，令客人更覺得菜是熱上