頭啖湯

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天氣凍最好打邊爐😋見咁多人比好評，就第一次嚟呢間離天后站10分鐘腳程嘅餐廳。餐廳位置闊落，有卡位、亦有長枱照顧唔同客人，店內嘅通風系統都做得唔錯，唔會令我哋太大浸味、或者太焗。湯底選擇咗有名嘅滋潤椰子雞煲（$138半隻雞），非常香椰子味、仲有杞子、竹苼、黑木耳、蟲草花，非常足料，雞肉亦嫩滑！上菜速度好快，好快就為我哋準備好晒煲同配料，肉類叫咗手切牛肩胛、西班牙黑豚肉、脆鯇片同雙拼手打墨魚丸，牛同豬都好出色，好滑好香，夠晒鮮味！其他蔬菜配料份量好多，白蘿蔔加上椰子雞湯超好味😭兩個人都食到好飽🤘🏼不得不讚呢度嘅服務，老闆一見到我哋冇咗啲湯都好主動加，亦不時檢查我哋個煲會唔會太大火或痴底，服務貼心，絕對有下次👍🏻

餐廳環境闊落，坐得幾舒服。 四人卡位坐得啱啱好。今日想飲啲至寶啲嘅湯底就叫左滋潤椰子雞湯底，一上枱已經好吸引，好多配料，有海底椰好有咬口，口感好得意，好鍾意食，又有蟲草花。帶點椰子香味。雖然只係嗌咗半隻雞、但份量都幾多，食落又滑亦都好有雞味。湯底就好似屋企煲既老火湯咁，令人想一飲再飲，真係覺得係好滋補補身嘅，唔錯。啱晒生活壓力大嘅都市人。至於其他火鍋配料，嗌咗 美國安格斯雪花牛肉（細碟），食落肉味相當濃郁。特別推介手打蝦丸同川辣牛丸，蝦丸爽口彈牛，有分原味同芝士味，岩哂芝士控亦都有原味可以同唔同嘅人分享。川辣牛丸一入口已經好辣，係好濃香嘅川辣味道，真係辣嘅所以鍾意食辣嘅朋友唔可以錯過。而出面比較少食到，值得一試。另外叫了雜🍄拼盤同巨蜂乳酸梳打。味道都唔錯。打邊爐都鍾意帶炸魚皮，因為可以吸收湯底入邊亦都脆身口感特別。呢度炸魚皮份量都多，唔係話得幾快唔可以大快朵頤。食得好暢快又夠脆好好味一定要夠份量先得！呢間餐廳整體都唔錯，下次有機會要試埋佢地既原盅燉湯🤗

話說之前我係荃灣試過一檔椰子雞煲的火鍋好鬼正，從此就好鐘意椰子雞煲呢個配搭。早排有同事提過天后有檔火鍋有椰子雞，我搵左一日星期五放工同班 fd 一齊過去試下啦 !呢間唔係一間放題嘅火鍋，佢係逐碟叫。四個鍋底都好特別，但因為我好鍾意椰子雞煲所以我就決定叫佢啦!個鍋同埋餐牌張相真係一樣顏色好鮮。佢嘅雞肉同配料全部都係生放落去煲，保持最鮮既味道。個湯底好鮮甜，我飲左兩碗湯，再叫配料。值得一讚係，間店加湯都係加鮮椰子雞湯架，而唔係加水。配料上枱嘅同時我哋就開始食個雞煲。值得一讚係，店員加湯唔係加水，而係加椰子雞湯 ! 個湯真係好好味我哋要半隻雞咁就可以留返多啲位煮埋配料啦 雞肉同椰子呢個配搭真係無得輸，香鮮甜喺同一窩。配料我哋叫咗雜菜，雜菇，響鈴，炸魚皮，鮮脆鯇， 白魚蛋，墨魚滑等等嘅配料。當然仲有好美味嘅拼盤雙蚌。店長之後仲同我地介紹羽衣甘蘭，話同椰子雞好配 ! 我地就叫左一份，有菜濯味，又有種湯鮮味，正正正煮完之後個湯底吸收完上高配料食材嘅鮮味之後，我自己又再飲多兩碗，捧住個肚走好圓滿的一餐 !整體來講如果你鍾意飲湯底的話可以黎試吓呢間真心推介!

老闆與老闆娘親切招待系列 最近炮台山與天后中間開咗間餐廳 賣點係有幾個比較特別嘅招牌火鍋 包括珍味百菌 椰子雞🥥麻辣雞煲 有比較少見嘅麵包蟹鮮茄鍋.我同六個同學決定接受挑戰 分別叫咗椰子雞煲同埋麻辣雞煲.🥥滋潤椰子雞煲($168/隻)鋪頭叫得做頭啖湯 當然要飲下佢嘅頭啖湯 很有驚喜 個個同學都話好飲啊 椰子令個湯更清甜 而且雞很滑身 看得出下了重料 蟲草花海底椰杞子雲耳 很有心思 即使整整一隻雞 湯也不會很油☺️最後加了薯粉 味道很夾 而且真的很滋潤 喝了整碗也不會覺得口渴😍⭐️評分：8.5/10 . ☄️重慶麻辣雞煲 中辣🌶🌶（$168/隻)香氣撲鼻 中辣對我當然是輕而易舉 吃到最後再落稻庭烏冬 非常索汁☺️雖然有點兒咸 但也是一個完美的結局❤️⭐️評分：7/10 .魚皮餃($38) 跟平日在超級市場買的四海魚皮餃差不多🤓⭐️評分：6.5/10.羽衣甘藍($38) 加入椰子雞煲後 淡淡椰子味超級正😘⭐️評分：8/10.生根($28) 我不吃的 但是一碟有11個 真的很抵呢🙂⭐️評分：NA/10.唐生菜($28) 每棵菜都大大棵🤣 不會像某些火鍋餐廳隨便給一些爛菜碎菜🥦⭐️評分：8/10.美國肥牛($68