Glasshouse Greenery (K11 Musea)

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Glasshouse greenery以綠意盎然的室內設計和創新的fusion菜式吸引了不少食客。今天約咗幾個舊同事聚食飯，來到Glasshouse greenery，並品嚐了一系列特色小吃和主菜，感受到這裡的用心及創意。首先是小食拼盤,包括香脆鮮美的蝦片、可口的牛油果醬和日式風味的吞拿魚他他,為整頓餐點掀開了序幕。接著是鮮香四溢的雜菌黑松露芝士薄餅，芝士與松露香氣融合，口感濃郁。 主菜方面，黑松露鵝肝牛肉炒河粉可謂是亮點所在。牛肉質嫩，配以名貴的鵝肝及黑松露，碰撞出奢華的味道。和牛漢堡包內餡飽滿多汁，搭配熱溶芝士醬更添風味。香辣沙嗲牛肉串則為整頓餐點增添了一抹異國情調。龍蝦鵝肝星洲炒米味道可以，但米粉炒得頗為乾身，有點偏硬，味道略嫌不夠辣。布拉塔芝士沙津新鮮爽脆，帶來清新的口感,很好地平衡了多肉的油膩感。Glasshouse greenery的菜式創意十足，食材質量頗優。作為一家位於尖沙咀核心地段的高端餐廳，Glasshouse greenery的價格雖略高於普通餐館，但對於追求精致美食和高品質用餐的顧客而言，其價格尚算合理的。

平日午市12點半，竟然冇人排隊，仲要有唔少空嘅位置。餐廳分室內室外，室內用大玻璃，非常透光，咁啱今日天陰陰，冇太陽曬住，仲有好多假草假植物，俾人感覺似溫室，非常配合Glasshouse Greenery。座位好舒服，枱又夠大張，所以一句講晒，食環境！服務非常好，會詢問我地有冇需要細碟分野食。*雜菌黑松露芝士薄餅 $168薄餅落單嘅時候已經講咗會遲啲上，但真係有啲太遲，同一時間叫，隔離食完薄餅都未上。薄餅係薄脆餅底，配料之多令到薄餅底存在感非常薄弱，加上薄餅邊太硬似餅乾，非常扣分。薄餅有一層黑松露醬，仲有芝士雜菌片火箭菜。芝士咸香味淡，焗得太耐令到拉絲得嚟有啲韌，而且開始出油，入菜前廚師應該撒左一兩圈油，令薄餅面油上加油。黑松露醬聞落香，但食落淡，雜菌唔會焗到乾癟癟，量多但味道唔夠濃烈。火箭菜新鮮度差少少，份量啱啱好，而且半腍半脆，同薄餅本身融洽。椰香咖喱雞飯 $148咖喱微辣，唔夠惹味，冇咖喱香辣感，椰香味又非常淡。雞肉大塊，大約有5-6塊，咖喱味停留喺表面，入唔到雞肉入面，質感偏乾柴 薯仔有4-5塊，同樣唔夠入味，而且煮得唔夠腍，仲有零星嘅鴻喜菇同小番茄。白飯普通，不值一提。熱咖啡

今次朋友生日book咗呢間餐廳同佢慶祝中西fusion 菜做主打因為三個女仔唔係食好多嘢就叫咗兩個主菜一個前菜1️⃣吞拿魚他他配日本柚子豉油呑拿魚好新鮮調味亦好好配埋蜜糖麵包同蝦餅好夾好開胃2️⃣雜菌黑松露芝士薄餅點嘅時候無留意咁大份一上台個陣嚇親雜菌煮得好香 略嫌芝士唔夠多但因為好大份我地三個女仔一人兩塊都已經好飽好彩佢係脆同薄皮pizza 外皮烤到脆卜卜好正3️⃣12 oz 烤美國頂級肉眼全晚嘅主角就係佢牛肉味好濃 煮得啱啱好自己沾鹽同醬汁食 我個人就鐘意沾鹽少少調起個牛味就夠最後要讚下杯飲品係special menu Bar枱哥哥推介比我地玫瑰味嘅cocktail 好特別好好飲！

之前食過兩間K11 musea嘅餐廳都好有質素，今日再試呢間㗎Glasshouse greenery，喺門口望入去已經覺得餐廳好靚，有落地大玻璃加上好多綠色（假）植物嘅擺設，襯晒佢呢個名餐廳本身有室外位置，可惜撞正今日落雨冇機會坐出去，部份枱就擺咗喺門口隔離嘅室內位置，但因為望到戶外，所以呢個位其實都唔係太差正當店員帶我哋入座，我以為要坐「走廊位」嘅時候，竟然原來另一邊仲有另一個室內位置，估唔到餐廳佔地都幾大。另一邊嘅室內位置感覺又有啲不同，整體光線冇咁明亮，感覺似飲酒地方多啲。我哋坐嘅位都係窗邊隔離，地方闊落坐得相當舒服。食物選擇方面，主要偏向西式和東南亞菜。炒芥蘭苗半西班牙火腿（ $88 ）芥蘭苗夠鮮嫩又夠鑊氣，加上西班牙火腿和蒜香洋蔥等吊味，十分惹味。雜菌黑松露芝士薄餅（ $168）估唔到相當大塊，批邊夠脆，松露味都幾香，上邊仲鋪咗雜菌同埋火箭菜，當然仲有芝士，素食得來唔會寡。唔錯　！松露焗豬飯（$138 ）呢個都幾好食，焗飯唔會乾，豬扒係薄切， juicy易咬，加上蕃茄粟米芝士等配料，整體都好好味。香草脆皮疏乎厘（ $128 ）甜品叫左佢遲起，因為即叫即焗，記得預留時間，份量都

今日同朋友去咗K11食午飯，選擇了這一間餐廳，這家餐廳在香港也有數間分店，但這間分店食物及環境也非常出色。非常多人排隊海南雞意大利飯：非常有驚喜，這一份混合菜很出色，完全二想不到這個配搭，海南雞非常嫩，配搭充滿海南雞油香的意大利飯，很好吃。雜菌黑松露芝士薄餅：一共有八塊，餅底非常脆，很香黑松露味，會搭火箭菜及雜菌，非常好吃。炸雞粒拼單骨雞翼：這個一般，正常發揮最有驚喜的是這個加$32元的越式手沖椰子咖啡：有三個部份送上，有甜的椰醬、手沖咖啡、及用椰青水雪成的大塊冰，用椰青水說啲冰不會因為溶而失去椰子咖啡的味道，三者配搭得非常好另外餐廳也有非常多打卡位置，位於K11 ，非常提議大家下次去。