形 (海天晉滙)

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近來將軍澳發展好快，越來越多商場，而且食肆不像一般大商場咁千遍一律。有好多特別既食肆。今日去海天晉就見到好幾間吸引既食肆，最後想食串燒就入左「形」。今日係平日，所以唔係好多人，可以靜靜地傾計。這間餐廳坐位闊落，而且有桌球及飛標可供食客娛樂，真的貼心。最先到的是飲品，點了Rose Garden Mocktail。 Rose 味道好重，略嫌太多冰。螢光魷魚漬味道特別，好有口感，$48有十隻好抵食。encore之選。不過如果一個人食就好似多左啲，最好兩三個人先點。有樣日本野想食好耐，就係雞泡魚乾。今次終於食左，烤得好香呢，唔點沙律醬已經好好食。特別要提牛舌串燒，好有牛味，淋得黎又有口感，超好味，好想食多一串，$45一串係有原因既。另一較特別既係雞軟骨串，有生雞蛋同醬油配合。而鴨舌亦是較少見的串燒，燒得脆脆的，也不錯，只是舌頭肉太少。

原本去年除夕夜有機會試吓「形」，後來因有事所以取消booking，今晚終於有機會同老友聚會飲酒傾計，二話不說就訂枱幫襯試吓😙「形」嘅設計唔係走傳統居酒屋路線，雖然我個人比較喜歡傳統野，因為傳統會夾雜咗佢本身嘅文化味道喺裡面，但「形」佢係走類似酒吧餐廳路線嘅居酒屋，一開頭見到都覺得有啲奇怪，但係裡面嘅設計又俾我一種舒服感覺，係一個可以令人放鬆到嘅地方😅今晚主要係同老友飲酒傾計為主，所以食物都以送酒嘅燒物串燒炸物等為主，第一round當然以Sapporo 生啤行先，配合番個咁chill嘅現場環境嘛，加上音樂及寬敞座位佈局，的確好令人relax，飲啖酒又可以出去打番場美式卓球，咁嘅居酒屋真係幾特別👍開頭諗住對呢類型嘅居酒居食品質素，抱有少許懷疑，但試過後又完全合格喎，當晩所有點嘅串燒燒物，都同出面傳統居酒屋出品質素冇乜分別，甚至有過之而無不及，而且價錢亦定得相當合理😍🔻日本雞泡魚乾🔻串燒🔻炸物🔻日本七味魚翅/銀雪魚乾飲完啤酒我哋轉飲Sake，點咗支獺祭後侍應攞咗一盤sake杯俾我地挑選，雖然唔係有好多靚嘅青酒杯選擇，但係有呢個動作，我覺得呢間居酒居都算係有心機做，再加上青酒會倒落4小支酒瓶放

餐廳整體環境好舒適，好寛趟中間仲設有好大既酒吧枱職員都好友善好有耐性介紹除左cocktail 好飲之外餐廳提供既伴酒菜都不輸蝕～而且價錢十分合理雞泡魚乾$58十分推介👍🏻👍🏻魚乾煎得好香好脆送酒小食必叫👍🏻另外再配上蛋黃醬，令魚乾味道更提升👍🏻另人食到停唔到😋😋唐揚烤雞件$28大大粒既烤雞，烤得金黃色同樣都配有蛋黃醬令烤雞唔會太單調👍🏻和風炸薯條$38薯條分量不少，好適合三五知己一齊食用👍🏻薯條係至愛既曲薯😋😋炸得金黃色，外脆內軟不在話最讚係薯條上滿滿既醬舖滿沙律醬和茄汁，仲有日式飯素👍🏻怕唔夠飽，餐廳都有提供幾款主食選擇價錢同樣都係十分合理👍🏻👍🏻黑毛豚肉炒烏冬$78烏冬係用日式醬汁炒成，微甜而且煮得好淋好入味👍🏻豚肉都好嫩，好肉易進食除左豚肉，仲有椰菜和雜菌令整個烏冬唔會太單調，仲好健康～鰻魚炒飯$78炒飯分量不少，一人食用一定會飽鰻魚分量都不吝嗇，切成細細粒確保每一口飯都有鰻魚👍🏻醬料方面用左鰻魚汁炒，甜甜地好喜歡😋😋

「形」係一個酒吧餐廳，氣氛好好。食物主打串燒，其中雞類更有12種部位可供選擇。1. 日本雞頸肉$35一聽到店員推介有不同部位既雞串燒，我就主動問有無雞頸肉，果然有！令人期待😍雞頸肉果然爽嫩彈牙！😋2.日本雞全心$42幾彈牙，亦唔會有羶味。3.月見日本免治雞肉軟骨棒$45用免治雞肉軟骨棒，沾上蛋黃混合醬汁黎食，果然正宗。味道亦都非常好！😋😋4.牛舌芯$45好爽冧，牛香味夠。5.豚肉荔枝卷$33好得意既組合，口感有豚肉既油膩亦有荔枝既清甜，咬落去會有汁滴出嚟😋6.雞泡魚乾好香，愈咬愈有鮮味出嚟😀7.鰻魚炒飯$78炒飯粒粒分明，亦好惹味😋8.和牛炒烏冬$88有6塊和牛，幾抵食！烏冬亦彈牙！總結，今晚既食物都幾好味，可以encore!👍🏻