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2023-03-10
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超愛麻辣火鍋的我今次來到川婆婆吃全港首創茶底麻辣串串火鍋放題，100分鐘放題，價錢由$288-$358不等，7:00pm前離座或9:30pm後入座有9折，我和朋友6:00pm左右到不用等位，但吃了一會便全場滿座，不想等位要早點去了。湯底點了雙拼鍋：茶底麻辣鍋 ＋ 養生菌王雞湯茶底麻辣鍋有普洱茶(解膩)／菊花茶(清熱)／高山紅茶(回甘)，用茶去泡製湯底，可令湯底更清香，而且感覺會減少熱氣。麻辣鍋用上很多辣椒和香料，香氣十足又夠麻香，香辣惹味養生菌王雞湯，湯料裡有很多雞肉和菌菇，十分足料，而且很香濃，用來滾蔬菜類很合適，兩款湯底各有特色。送秘製雞煲一上桌香氣撲鼻，雞件份量很多，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，雞很入味，辣度不會太辣，超惹味牛頸脊份量很多，有十多片，牛肉油花分佈平均，入口充滿濃郁牛味，肉質爽滑鮮味牛小排牛肉很新鮮，肉質嫩滑，油脂均勻，肉味香濃自助區已串起一串串，非常方便，串串區選擇非常多，有牛肉串、羊肉串、金菇肥牛串、牛肉娃娃菜卷、腸仔、午餐肉、風琴豆腐、丸類、菇類等等另外還有用盅仔盛載的食物區，有肉類如羊肉片、豬肉片、牛肉片，魷魚、蟹柳、鴨血、牛柏葉、鵪鶉蛋、蓮藕片、海帶絲、薯粉等等粉
火鍋湯底
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湯底點了雙拼鍋：茶底麻辣鍋 ＋ 養生菌王雞湯
茶底麻辣鍋有普洱茶(解膩)／菊花茶(清熱)／高山紅茶(回甘)，用茶去泡製湯底，可令湯底更清香，而且感覺會減少熱氣。麻辣鍋用上很多辣椒和香料，香氣十足又夠麻香，香辣惹味
養生菌王雞湯，湯料裡有很多雞肉和菌菇，十分足料，而且很香濃，用來滾蔬菜類很合適，兩款湯底各有特色。
雞煲
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雞煲
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送秘製雞煲
一上桌香氣撲鼻，雞件份量很多，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，雞很入味，辣度不會太辣，超惹味
牛頸脊
份量很多，有十多片，牛肉油花分佈平均，入口充滿濃郁牛味，肉質爽滑鮮味
牛小排
牛肉很新鮮，肉質嫩滑，油脂均勻，肉味香濃
自助區
已串起一串串，非常方便，串串區選擇非常多，有牛肉串、羊肉串、金菇肥牛串、牛肉娃娃菜卷、腸仔、午餐肉、風琴豆腐、丸類、菇類等等
另外還有用盅仔盛載的食物區，有肉類如羊肉片、豬肉片、牛肉片，魷魚、蟹柳、鴨血、牛柏葉、鵪鶉蛋、蓮藕片、海帶絲、薯粉等等
粉皮超推薦，很大一片，煮熟變了透明，吸收了麻辣湯，Q彈口感，超惹味
羊肉串串和羊肉片和麻辣湯很配，肉質嫩滑很滋味
牛肉包娃娃菜和豬肉包韮菜等肉菜卷類吃起來很有風味，令人一串接一串的吃
蔬菜類都很碧綠新鮮
飲品
樽裝汽水喝起來特別夠汽泡，任飲超爽的
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