立体派拉麵 (威靈頓街)

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禮拜六午市人坐滿,前面有兩人排隊,等左十分鐘後由服務員姐姐帶位,睇左餐牌後先發覺限定拉麵要兩點後先供應,唔緊要,反正第一次黎,先試下d basic野先,雞醬油拉麵,先飲個湯,濃濃既煙燻雞味再出醬油味,有層次感,麵質煮得唔淋唔硬,啱啱好,雞肉&叉燒都好讚,醬油清湯拉麵,滿滿醬油味,又唔會淡而無味,再加竹筍牛蒡漬,酸酸甜甜,令人食慾大開,只略嫌硬左d章魚小丸子一咬已知係袋裝工場貨,就算落多左d木魚都掩飾唔到,以為係佢地自家製,我真係諗多左🤣🤣,而且工場貨收呢個價錢有d貴.....綜合評分,味道&服務都好,會再光顧

別錯過這次難得的機會，親自體驗從大阪來的得獎拉麵專家林隆臣，在「立體派」為您展現他的卓越手藝，帶來三款獨家創新拉麵。直到2月28日，林師傅將親自介紹三款充滿創意的新拉麵：我的個人最愛—春天氣息滿滿的「明太子豆乳雞白湯拉麵」；這不僅是一碗拉麵，更是一場味覺的盛宴，結合了濃厚的雞白湯和溫和的豆乳，再加上柚子白味噌和林師傅秘製鹽醬，創造出獨一無二的湯底風味。「火炙豚肉擔擔麵」則是另一種風格，使用了來自日本北海道的高質素小麥粉製成的粗麵條，與芝麻味噌醬完美融合，創造出難以抗拒的美味。最後，「雞醬油拉麵」的獨特之處在於加入了鮮美的醃製蛤蜊，搭配柚子皮醃製的阿波尾雞胸肉和火炙北海道十勝豚肉，每一口都是濃郁的日本風情。每款拉麵每日限售20碗，從2月24日至4月30日，每日下午2點後開始供應。✍🏼評分：9/10💸價格：HKD 158📍地點：立體派 Cubism中環威靈頓街27-29號遠益大廈地庫。

今日同朋友去中環食午餐見到海報有新野，明太子豆乳雞白湯拉麵及雞醬油拉麵；好特別的配搭，明太子配豆乳雞白湯及柚子白味噌😍上面還有岩海藻及芥茉籽🥰食落還有陣松露味；而雞醬油拉麵就有三件不同做法的叉燒也好正👍，分別是低溫煮阿波尾雞胸叉燒，火炙香草鹽阿波尾雞腿叉燒，火炙十勝豚叉燒，簡直大大滿足，林隆臣先生今次的帶來傑作超正，可惜得兩人食，因為還有一款火炙豚肉担担沾麵，惟有下次試埋🤪(隻雞仔托好過隱）😂