達摩元祖麵屋 (Closed)

今日下班後，在附近的達摩元祖麵屋食拉麵。麵屋以日式裝修為主，檯與檯之間寬敞，坐得舒服。今日我倆點了2個拉麵及飲品，餐單自行填寫，可選擇自己喜愛配搭。雞骨醬油湯拉麵 - 配粗曲麵，豚肩叉燒，糖心蛋，荀，紫菜。叉燒好腍，湯底味濃，粗曲麵比拉麵為粗。辛辣湯拉麵 - 配幼麵，豚角煮，筍，糖心蛋，紫菜。朋友喜愛辣，選擇了3隻辣椒，食起來都相當辣。豚角煮原來肥肉瘦肉各半，口感不錯。豐潤白桃梳打 - 重桃味的樽裝梳打水。青檸無花果梳打 - 朋友這杯是手調梳打，幾有特式，青檸加上無花果感覺新鮮。

前幾天去開尖沙咀工作，與同事去達摩元祖麵屋，吃個午餐醫下肚先，貪其方便和就腳。門口和店裡裝潢設計，好有特色，日本味道濃厚。我點了北海道3.6牛乳湯拉麵，份量好大碗，叉燒炭燒味濃不油膩，日本雞蛋，蛋味香濃，質感滑溜，拉麵口感更爽身有咬口。湯底好香甜，牛乳味濃郁，好滋味。我最喜歡吃日本海藻的，順便也點了，配拉麵食，營養豐富。同事點了雞骨醬油湯拉麵，叉燒雞蛋同樣美味，竹筍配料香味十足，沒有渣。完熟芒果梳打，芒果味濃厚，賣相浪漫吸引。無花果梳打，是自家沖泡，口感也不錯。今次食得非常開心，拉麵回味無窮，加上服務員超有禮，殷勤，親切。

有日路經赫德道，見到一間拉麵店門前有一個巨大日本達摩公仔裝飾，相當創眼，所以對於此舖旳印象十分深刻。剛好有朋友想食日本拉麵，我便提議來試一試。餐廳以深木頭色系傢俬為主，配合昏黃燈光 ，頗有居酒屋味道，座位亦相當寛敞。湯底:有九款之多麵底可以揀 : 幼麵  / 粗曲麵叉燒有四種 : 豚腩叉燒、豚肩叉燒 、、豚角煮其他  : 筍, 蒜蓉,  蔥 ( 要與不要可自行決定)拉麵配料 : 可續款配料按價追加  或 另加 $30 蛟限時一小時內無限追加拉麵配料( 詳情見圖 )我門同時都選了幼麵 < 麵質爽口, 分量也多 ；流心蛋可說是一碗拉麵的重要配料之一, 這裏的出品不錯，好味黑蒜油湯拉麵 $ 82本人十分喜歡黑蒜油，第一次幫襯，多數會點黑蒜油湯底。今次配上豚肩叉燒，半肥瘦、薄切叉燒十分入味；烏黑色的黑蒜油充斥著湯表面，老實說單看賣相其實有點駭人，不過當你嘗一口那濃濃的黑蒜油配上傳統風味的豚骨湯底，那種獨特的味道實在太香濃豐腴，令人不禁要喝多幾口。雞骨醬油湯拉麵 $78湯底好正，真係勁重雞骨鮮味，膠質很重，入面仲有一大嚿，骨軟肉腍；鮮味叫人難忘富士蘋果茶$58 (二位用)蘋果味與茶味比

今晚嚟到尖沙咀，朋友話想食拉麵，於是就揾下附近邊度有得食啦~俾我哋誤打唔撞嚟到呢度，見到大大隻達摩元祖係門口。入到去之後，店員會比一張落單紙，可以揀自己想要嘅湯底同配料，麵都可以分幼麵同埋粗曲麵兩種㗎～今次我就揀咗食幼麵，如果仲想要其他配料嘅話，都可以再追加呀。我哋分別叫左雞骨醬油湯拉麵同櫻花蝦味增湯拉麵，配料有流心蛋，紫菜，湯底好夠味，而且拉麵都有口感呢～有主食緊係要再叫小食啦～雖然兩種小食都係炸物，不過食完之後都唔會覺得好油膩，食飽飽又出發啦~提外話：隔離食緊串燒燒物，好香呀~下次都要嚟試下~