御名園 (Closed)

趁搵到新工又未正式開始返工, 把握日子同朋友平日飲茶閒聊。幾個月前去過將軍澳御名園食過晚市後, 一直令人回味; 很有興趣試試呢度嘅中午茶市。平日中午茶市, 酒樓都坐滿一半食客, 不過侍應人手稍有不足, 要召喚侍應都要等一段時間。【蝦餃皇】蝦餃很飽滿, 餃皮薄, 蝦肉餡料很足料! 原隻蝦鮮甜爽口彈牙。【鮑魚燒賣皇】燒賣大大粒, 鮮味餡料彈牙, 面層有隻鮮甜迷你鮑魚仔, 味道、口感一流!【椒鹽魷魚鬚】HK$50炸皮雖不完整, 但勝在炸皮薄而不油, 食到魷魚嘅原本味道, 唔會太乾, 爽口唔硬, 表面加咗少少椒鹽吊味, 不錯的小食。【潤燒石岐乳鴿】HK$58乳鴿外皮令身微脆, 有淡淡焦香, 肉質不算多汁, 亦不至於太乾, 點少少鹽吊味, 整體亦唔差。 【陳皮脆皮燒鵝皇(半隻)】HK$238半隻鵝果然很足料, 皮脆, 肉嫩多汁, 皮唔會有太厚油層, 每啖都食到鵝香, 超正!【雪燕焦糖燉蛋】侍應通知雪燕冇存貨, 但之前食過覺得唔錯, 所以我依然會order。燉蛋蛋味濃郁, 面層有一層焦糖脆, 敲碎跟燉蛋一齊食, 正! 胃口較大嘅, 可以揀90分鐘任食點心放題, 選擇都幾多啊~

將軍澳天晉匯附近終於開咗唔少新餐廳🍴，間唔時夜晚同屋企人食下中菜，都係一個好選擇👍🏻，加上人大咗真係覺得飲茶好舒服😌🫖，所以就去試一試😉。.前菜.📍鮑魚汁扣原件花膠（$28.8）Braised Fish Maw in Abalone Sauce$28.8就食到花膠真係真心抵食🤩，花膠都非常大件，鮑魚汁軟腍入味👍🏻，充滿骨膠原💯，大件夾抵食🥰。So Good!.📍黑椒蔥爆安格斯牛柳粒（ $138/例）Stired -fried Tenderloin Cubes w/ Spring Onion & Blsvk Pepper牛柳粒軟腍，肉質不錯🐃，而且份量唔少。用黑椒爆香，牛肉入味之餘味道非常惹味。配菜有三色椒🫑、香蔥同蓮花梗，配料給滿黑椒味食落香口都幾辣🌶。.📍金獎蝦醬海珊骨（$88/例）Deep-fried Pork w/ Preserved Shrimp Paste一客6件，外皮炸得香脆而且充滿蝦醬香，食落啖啖肉🐖，肥瘦相間肉質彈牙嫰滑，非常惹味👍🏻，難關係餐廳嘅首本名菜。.📍雪燕焦糖燉蛋（$48）Cream Brulee with Gum Tragacanth燉蛋比較流質，焦糖脆面

提早同爸爸慶祝父親節, 今晚特意book左"御名園"一家人食晚飯。前排經過見到門外menu貼出多款小炒優惠, 看似吸引, 估唔到真係喜出望外!!對比一般傳統酒樓, 呢度嘅氣氛感覺grand少少, 入座送上熱茶同前菜 — (前菜 $28; 茶位 $15/位)平時外出食海鮮, 都要挨海鮮價, 分分鐘over budget, 但呢度竟然有明碼實價, 岩哂我地心水!特別係龍蝦伊麵, 不得不試!【西澳州龍蝦 上湯焗伊麵底】HK$338茨汁好杰, 雖然係上湯, 但個汁其實近似芝士, 只係冇左芝士嘅鹹香, 龍蝦份量好多好足料! 好多肉食, 龍蝦肉爽彈鮮甜, 食到原汁原味, 配埋個上湯茨, 伊麵底仲索左個茨汁, 食到讚口不絕!! 推介! 另外套餐自選配搭亦相當抵食!【薑蔥炒揀手本地灣肉蟹】HK$298 整煲熱辣辣上檯, 一打開蓋, 散發薑蔥香氣令人流哂口水。兩隻肉蟹斬件, 稍為拖過油, 再以薑蔥茨炒起, 相當有穫氣! 斬件蟹身表面平均包住薑蔥茨, 香口惹味, 而且蟹肉鮮甜, 不是水汪汪嘅死蟹。自選配 即燒脆皮文昌雞 （半隻）皮脆肉嫩正好形容呢款菜式! 肉質嫩滑juicy, 沒有多餘皮下脂肪, 脆皮放了