Made in HK Restaurant (Closed)

源於香港的鐵板餐無疑是港人集體回憶的代表之一，上週日我就來到位於觀塘apm 的Made in HK Restaurant重溫鐵板鋸扒的本土味道。餐廳環境開揚，還有午間柔和的陽光滲入餐廳，使整體室內風格和諧溫暖。碰巧入座時正值下午茶時段，tea set 價錢更抵食。炸雞翼薯條 $58雞翼外皮略厚，不過炸得相當脆口，而且帶有南乳獨有的鹹香味。雞翼夠大隻厚肉，醃得入味又香脆，一咬開肉質嫩滑，肉汁豐富。厚切薯條炸得外層酥脆，但有點可惜的是略帶油膉味。野菌肉醬意粉 $68裡面混雜了多款野菌，配上鹹中帶酸的肉醬尤其開胃。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，濃郁的肉醬剛好掛在每條意粉上，調味亦不會過濃。芝士茄醬焗雞扒飯 $68經典的焗飯是不少香港人最愛的港式茶餐廳食物，特別是上面那層烤至金黃色的拉絲芝士，芝味無窮。番茄醬汁味道香濃醒胃，焗飯都是炒飯底，但蛋香味略顯不足。鐵板香草燒雞 $148鐵板與薯菜向來是天造地設的絕配，原來鐵板燒雞size相當巨型，份量可說是重量級。美中不足的是鐵板不夠熱，倒入黑椒汁時不見滋滋咋咋煙霧瀰漫的氣勢，幸好雞脾位夠啖啖肉，肉質嫩滑不鞋口。凍奶茶 $3加$3就可轉凍飲

經過兩個月的忙碌，我終於可以重見天日，有時間去看看電影。一如以往，看電影前我們先在附近吃晚飯，首選從未光顧的餐廳，所以來到了Made in HK。星期六的飯市，餐廳都沒有滿座，無需預約或等候，馬上可以入座。坐下後，侍應提醒入座後兩小時便要離開，我心想：兩小時足夠兩個人慢慢吃一頓，但假如是朋友聚會則不夠時間了。我們點菜後，最早出現的是蕃茄湯，湯已喝光後，麵包才出現。我的主菜出現後，朋友的沙律仍然未見蹤影，需要請侍應再跟進。我覺得這間裝修頗有情調、食物價錢偏貴的餐廳，服務尚有進步空間。入正提，評評那些食物質素，我們吃了～ 凱撒沙律：蔬菜和麵包粒新鮮爽口，味道不錯，煙肉較少。 蕃茄湯：蕃茄味道頗濃，不會太酸。 餐包：由於遲了出現，所以不能沾些湯來吃，幸好麵包有微溫，算軟滑。 是日鮮魚($158)：雖然我不愛吃魚，但也順應朋友的好意，吃了數口，比預期更嫩、更滑，沒有我討厭的魚骨和魚腥味，感覺不錯。 安格斯牛柳($198)：鐵板晚餐有另一相似選擇－－安格斯牛柳拼春雞，精明的朋友便問侍應兩者牛肉的分別，原來單點牛柳會有兩塊，拼春雞則只有一塊。我點了五成熟，甫上桌，看到牛柳有些血水滲出，當