美味餃子店

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最近天氣變得非常寒冷，讓人特別想吃一些暖和的食物。這次我特別想享受美味的餃子和他們的自家製菜莆。上星期六的下午，我們排隊大約十分鐘，終於入座了。由於天氣實在太冷，我平時通常會點七個餃子，但這次我決定多叫幾個，點了十個雲耳椰菜肉餃。餃子點完後，不久就上桌了，速度真係好快。它們的湯底是用野葛菜煲的魚豬骨湯，味道鮮甜，完全沒有添加味精，可以當湯飲用，暖心又暖胃。餃子個頭大，皮薄餡靚，雲耳的口感非常好，咬下去脆脆的，椰菜和肉的比例剛剛好，讓每一口都充滿了豐富的味道。再加上他們自家製的菜莆，微微帶點辣味，口感爽口，令整碗湯餃更加提升了層次感。這樣的組合不僅讓我感到滿足，還讓我在寒冷的冬天裡感受到一絲溫暖。

回訪這間餃子店，因為我想食佢哋嘅巨型多餡水餃。呢度長期係午餐定晚餐時間都係要排隊入坐，真係有好多人嚟食。雲耳椰菜肉水餃拼白菜肉水餃 (HK$56/10隻)．每隻餃子大大隻，比湯匙大好多．咬一口，看得見餃子皮薄但實正，裡面飽滿的餡料，平均分布，一點空隙都無！．呢度不用清湯做湯底，而係用野葛菜煲生魚豬骨湯做湯底，靚湯、足料、美味．成碗連湯都食晒，滿足❤️*自製豆漿 (HK$10)．豆味濃郁，口感水潤，無豆渣嘅粗粒感

呢間餃子店都幫襯過好多次亦都係長龍名店😅 因為餃子份量多而且味道不錯👍🏻作為平民美食非常有質素😚 ⭐️ 雲耳椰菜肉餃 🤎⭐️ 白菜肉餃 🥬⭐️ 野葛菜煲生魚骨湯 🍲先飲一啖餃子嘅精華就係湯底😅魚味唔算特別濃 🐟但帶清甜充滿滋潤嘅感覺👍🏻 餃子份量偏大 餡料飽滿😚但皮仍然做得好薄 個人比較偏好白菜餃🥰味道較清而帶出肉嘅鮮味🐷 雲耳餃反而帶一點點草味 PS佢嘅辣菜甫比較特別帶點豆豉🖤 重口味嘅朋友會比較喜歡🌶

在旺角區返工，唔想成日食茶餐廳，湯餃岩哂。呢間餃子店出名用野葛菜煲生魚豬骨湯做湯底，餃子大大粒足料，飲埋啖湯真係無得輸。價錢方面合理，雖然唔算好平，但係以質量取勝。店內座位就比較少，如果繁忙時間黎，預左要排下隊，但都值得嘅。 鍾意食辣嘅朋友，店內仲有辣菜莆（都好辣）免費提供，本人就不太食得辣。 店內仲有Open rice 外賣自取服務，岩哂繁忙唔想等位嘅朋友買走食一大碗10隻餃子，飲埋碗湯，飽哂。我今次就點左雲耳椰菜肉餃拼白菜餃 一共53$蚊平民優質餃子店 值得推介

朋友成日講～有間餃子店好好食，由細食到大，講左好耐～今晚終於去試啦！朋友好興奮一路話要食白菜餃，不過可能我地去到已經9點幾太夜已經賣晒了～所以我地就叫左韭菜煎餃（7隻）同雲耳椰菜湯餃（7隻）同埋生菜SHARE～因為個度啲檯係圓型，係需要搭檯的～見住人地個邊上晒菜，仲要食得好滋味咁～好餓呀！好啦～唯有放好啲菜甫先，朋友話一定要配埋食!終於嚟啦個韭菜煎餃！一粒餃子都冇燶咖！仲要一咬落塊啲肉汁咇晒出嚟咁～然後就係雲耳椰菜湯餃，完全冇個啲咬落去好厚粉的感覺，個湯好好飲，唔係味精湯，加埋啲菜甫小小辣咁～正呀！下次要早啲嚟試埋個白菜餃！

尼間又係一間值得排架,我地果日6點幾7點尼到,之後都大概排左20到30分鐘啦,真係太多人尼食啦,又抵食又大隻又好味,簡直係平民既必食美食呀~~今次本身想試哂3種餃,不過好可惜果日尼到白菜餃已經賣哂sadddd~所以就試左煎既韮菜同湯既雲耳,真係好大粒加超級足料,佢地既湯底係生魚豬骨湯,果真真係唔係味精湯真係好用心機去熬出尼每一隻都超juicyyy仲要大家一定都要沾佢地既辣醬,正正正,食餃子邊可以冇醬呀!!!!

6:50黎到門口，哇，咁快排長龍，16分鐘才入到餐廳。同朋友點咗雲耳椰菜肉餃湯餃和韭菜肉餃煎餃，再叫左碗野葛菜🐷骨湯。湯餃好快黎到，餃子大大隻，點埋辣醬咬一口，味道唔錯，皮薄有肉汁。之後再試湯，還可以。10分鐘後，煎餃到，看似披上黃金衣咁，擺入口，味道比湯餃更香，個人偏好餡料唔乾。

星期六去左旺角行街, 想食餃子都會揀行去太子食由旺角行左20分鐘, 再等左30分鐘, 就係為左食美味餃子星期六下午3,4點左右到, 唔係食飯時間都要等半個鐘唎到餃子味道只得3種:韭菜肉餃, 白菜肉餃, 雲耳椰菜肉餃可以揀湯或者煎, 湯或煎價錢一樣湯餃湯底係野葛菜煲生魚豬骨湯同埋要揀大同細, 大有10隻, 細有7隻, 但係大同細只係差5蚊, 所以一定係叫大抵d不過如果唔係正餐既話其實細都夠, 食唔唒都係叫返細好d唔好浪費食物之前試過煎餃, 所以今次食湯餃我地叫左一碗大既雲耳椰菜肉餃同埋韭菜肉餃,再加杯豆漿野葛菜煲生魚豬骨湯, 魚味好濃, 豬骨湯就被濃濃既魚味蓋過, 湯唔會太咸, 可以飲唒餃子唔會太咸, 應該冇加味精, 食到菜同肉既鮮味, 如果覺得唔夠咸就可以夾埋辣菜脯食食餃子一定會揀韭菜肉餃, 韭菜夠香而雲耳椰菜肉餃就比韭菜肉餃多出少少鮮甜味豆漿少少凍,都幾甜等緊食物黎既時間可以自己拎定d辣菜脯出黎, 都係要幾多拎幾多啦, 都幾咸同幾辣下架

太子、大角咀和深水埗一帶都有很多餃子店，而我自己就最喜歡這間美味餃子店。店舖位於比較少人的大南街，基本上沒事幹也不走到這裡。附近也沒有什麼食店，也不是商店區，看似只做街坊生意，但卻會在晚飯時間前出現人龍。由於今天早了下班，四時多便來了，所以不用等位。在香港，很難找到一些店舖只專注做幾種撚手菜式，大部份都是「周身刀未必張張利」，但這店鋪優秀之處，在於他們的選擇不多，只有三種餃子選擇，而且再晚一點會售罄。通常我來這裡都是吃煎餃，不過由於最近有點熱氣，所以今次叫了湯餃。如果自己到超市買餃子，我通常買韭菜餃，因為味道較重較突出，很難煮得難吃（應該說，就算皮不好吃，也很難難吃）。不過在這，我通常會揀白菜肉餃或者雲耳椰菜肉餃。我要強調並非這裏的韭菜餃不美味！這裡的韭菜餃也是十分優勝，但當你嚐試過另外兩款，你會明白原因。白菜肉餃和雲耳椰菜肉餃的餡料比例和味道真的很配合，沒有任何一方搶走了其他配料的味道，做到和睦共處。相對之下，由於韭菜本身味重，相對地韭菜餃的韭菜味就變得有點霸道，令你較難品嚐到老闆對平衡餃子餡料的功夫。一碗十隻，很有滿足感。不得不提，無論你揀什麼餃子，這裡的醬料也是必吃之選。

今日去開汝洲街買野，就諗住去美味食個餃子....都有好耐無食過喇...1點鐘去到...嘩...好多人晌門口等緊呀！於是乎，我改變行程，先去左買布先....果然，一點半番到黎，Woo....唔駛等位就入得！好似比上次食...又貴左啲啲喇！都係食雲耳椰菜肉餃....想食煎餃架..不過怕熱氣！叫完之後，等左好耐先黎，時間超過15分鐘...🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️自從搬左黎新舖之後，我覺得佢個湯係淡左嘅，但依然好味，粒粒餃都大大隻！每次食要加好多好多辣菜甫同埋醋！最後仲要清碗，飲晒啲湯！

第一次黎食係平日夜晚七點幾，出現人龍排隊，人氣咁旺盛，真係令我幾期待~ 人流都去得快，所以等左廿分鐘左右就有位!環境同一般粉麵店差不多，個日人流咁旺之下，店員收拾上一個客人食物器皿之後抹枱偏馬虎，不過都expected嘅~是晚白菜肉餃賣晒，剩番韮菜肉餃同雲耳椰菜肉餃，所以叫哂兩款，每款各自一碗。兩款都係叫左湯唔係煎，感覺冇咁肥之餘可以試埋佢個湯底。佢個湯底好特別，係野葛菜煲生魚豬骨湯，如果叫煎餃就冇得飲佢個湯要另叫。個湯唔算好濃，但飲到野葛菜味，唔會搶左餃子個味。韮菜肉餃D韮菜鮮甜，幾好味，大大隻，所以叫大碗有10隻已經食到好飽! 雲耳椰菜肉餃幾特別，味道冇韮菜咁惹味，但都ok~環境氣氛： ★★☆☆☆食物質素： ★★★★☆服務態度： ★★☆☆☆

如果平時諗唔到正餐食飯好定食麵好，其實可以考慮下食餃子，而我一諗起餃子就會諗起係太子呢間夫妻檔既餃子店😊佢地既招牌係野葛菜煲生魚豬骨湯，既健康又好味，當然主角餃子都好好味啦，而唔可以少得既係佢既辣菜蒲，佢同d餃子簡直係完美配搭😋😋😋佢地既餃子分別有雲耳椰菜肉餃，韮菜肉餃，同白菜肉餃，唔想單一款咁食，可以揀雙拼架，仲可以選擇湯餃定煎餃tim，而且仲分左大細，大有10隻，細有7隻。而我咁鍾意飲湯通常都會揀湯餃，而今次就選擇食大既雲耳椰菜肉餃啦😗佢既餃子皮薄多餡，每一隻都係脹卜卜架，煮完出黎又唔會散，至於個餡料入面係多菜少肉，健康得黎又夠飽肚呀😋😋😋

今日和友人又來吃美味餃子, 二人點了10隻煎韭菜肉餃, 每人各10隻湯雲耳椰菜肉餃. 我再叫了一杯豆漿.煎韭菜肉餃:每隻都煎得好靚, 呈金黃色, 熱辣辣的好香口, 不過就難免會熱氣和油膩, 但真是十分美味, 每隻都大大隻, 比例上韭菜比豬肉多, 充滿韭菜香! 點少少枱上的自製菜脯豆豉辣椒醬就更加正, 有著豆豉的咸香, 少少辣, 為餃子添加了份惹味. 菜脯更增添了香脆爽口的口感. 湯雲耳椰菜肉餃:差不多每個食客都有食湯餃, 相信都是因為鍾情佢的湯底-野葛菜煲生魚豬骨湯吧! 確實幾好飲, 清甜無味精! 湯餃就更加食到餃子的皮滑和煙韌, 皮唔算好薄那種, 但就因為這種厚度才可以包住咁豐富的餡料吧, 每隻都有豐富的餡料, 菜的比例會比較多, 感覺更健康. 雲耳椰菜和豬肉三種食物配合起來原來很夾很好味, 個人黎講喜歡雲耳椰菜肉餃多過韭菜肉餃.豆漿:他們自家製的豆漿相當不錯, 飲落幾有豆味, 又唔會太甜!黎過好多次都係賣晒白菜餃....好想試下白菜餃呀! 下次試試要早點過來!

之前一心打算過來吃白菜餃,誰知剛賣完,懷著失望的心情去了附近吃酸辣粉!這天午後忽然又想再來一次,看來為了吃,我真是什麼都擋不住的!!店子是新舖,感覺好光猛乾淨,不過冷氣就不是太夠......主打的餃子有三大種:雲耳椰菜肉餃, 韮菜餃 及 白菜肉餃,可以放湯或者煎,分小碗7隻或是大碗10隻當中最招牌的可算是餃子的湯底,是野葛菜煲生魚豬骨湯~我點了 雲耳椰菜肉餃 ($31/7隻)是滿滿的一小大碗,湯底是少見的啡色,色澤比較混濁,與一般常見的湯底不同~放滿了餡料的餃子外型似金元寶脹鼓鼓的,巨型到比匙羹還要大!!餃子皮薄身,餡料也算豐富,每口都可以嚐到雲耳爽口及椰菜的清甜,菜肉的比例,大概是7比3吧!湯底是可以入口的溫度!人家說這兒的亮點是足料的野葛菜煲生魚豬骨湯底,老實說,我覺得湯底並不算超濃郁,只有淡淡的野葛菜味道,不過就比平常街外的特別,所以我不會以廿多元單點一碗,不值反而伴餃子就會把湯底喝光光就是.....我覺得亮點是在調味架上的辣醬,平時我對調味架的東西都興趣缺缺,但店員姐姐在上菜餃子時已隨手附上小碟,而同桌的食客又好像反射動作的來一匙,所以我都試了一些! 辣醬只屬微辣,入面伴了菜蒲

美味餃子店，搬入大南街後第一次到訪，煎韮菜肉餃，足料好味；因為白菜肉餃沽清，所以點了雲耳椰菜肉餃，雖然都好食，但個餃皮少少散開，比較普通；另個自家製辣椒菜脯也可當主食，一食停唔到口，正常一定叫10隻，但要去食下一站，所以只點了7隻！