食神麗宮

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食神麗宮 位於西環西營盤, 有兩個入口, 正門設於德輔道西, 門面很有氣勢. 側門可由  華大盛品酒店 入. 酒家內有食家明星照片, 相當耀眼.存有不少中外名酒,   可供食客品嚐.不乏飲食行業頒發的獎杯和金牌.食堂燈飾華麗美觀, 座位舒適, 並設有 VIP房,侍應安排座位,  開茶及送上餐牌, 好有規律. 大家飲口茶食些餐前小吃,  感覺水滾茶靚, 花生好脆口. 餐牌有多頁,  第一頁介紹食神總策劃戴龍師傅, 之後彩頁餐牌介紹菜式好清晰, 選擇冇難度, 價錢豐儉由人.  我們叫了燉湯和小菜,  上檯夠熱, 雲腿螺頭鮑魚燉雞:  冬天飲燉湯最好,  滋潤暖胃. 真材實料, 有雲腿, 螺頭, 鮑魚,  雞, 瑤柱碎, 瘦肉. 燉湯夠火候, 香濃可口, 有益又好味.特醬燒乳鴿一隻,  皮脆脆, 肉厚厚,  特別喜歡那 鹵水料的香味,   脆皮底下的 肉好鬆軟,   肉厚而不肥,   很滋味,  山楂汁脆蝦球, 蝦球好巨型, 有六隻, 伴有菠蘿, 三色椒炒, 有鑊氣. 蝦球肉質新鮮彈牙, 山楂汁開胃, 調味非常好, 酸甜度剛好.蒜子火腩紅炆班腩,   上檯已香氣撲鼻,  蒜子好香又惹味, 

下班後約了朋友到西環的一間中菜館吃個晚飯。中式酒樓格局，店內的一邊有包廂，包廂內似乎很熱鬧。點了一隻特醬燒乳鴿($38)，乳鴿皮脆肉嫩，外層的薄皮香脆而不油膩，能沾上惹味自家調製的醬汁。鎖著內層的肉汁，把脆皮和肉同時吃下，便能同時嚐到乳鴿的肉香和脆皮。雲腿螺頭鮑魚燉雞($88)，燉湯非常香濃，燉的時間足夠，所以湯有各種食材的味道之餘，湯渣也十分好吃。鮑魚入口夠嫩，入口有嚼勁，底下有大量瑤柱碎，肉也被燉得軟腍。金絲脆蝦球($188)擺盤精緻，每一隻匙盛着一隻蝦球上桌時能聞到頗香的油炸味，趁熱吃口感更佳。毛茸茸的金黃色大球，咬下去嚐到兩種不同的口感，大蝦球多肉爽口，金絲酥脆可口。山楂汁咕嚕肉($128)，山楂的酸甜味令咕嚕肉變得更可口。這道菜還附上一碟山楂汁，喜歡吃更濃味的人，可把汁澆到咕嚕肉上，但本身這道菜的味道對我倆而言已非常足夠，不用再加額外醬汁。咕嚕肉的外層也煮得入味香脆，是一道很開胃的菜，很適合拌飯吃。金銀蛋浸時蔬($88)，份量和用料十足，頂層鋪滿幼滑的蛋白絲，混着大量皮蛋粒和咸蛋黃粒，配上新鮮嫩滑的菜特別入味。不論單吃還是拌飯吃都很適合。絲苗白飯($13)，點了兩碗，配山楂汁