川婆婆 (寶勒巷) (Closed)

好辣的筆者，間中也會去食一下麻辣火鍋來一點刺激，那股紅油麻香想起都會令人吞口水。最近到了寶勒巷附近，偶遇了一間門口滿多塗 鴉裝飾，還有大大個中式面譜作招徠的麻辣火鍋店，型格得來吸晴度高。沿樓梯拾級而上，先有一個向街露台映入眼簾，上面放有兩大張沙發座位供客人戶外打邊爐，蠻有特色，之後陣陣川椒麻辣香傳來，令人口水都流，引人入店。 入到店內，木系傢俬襯上大大幅的塗鴉牆，店員大都是大媽的級數，親切粗豪（此話並沒有任何貶義，因店員們招待得其實還不錯的，只是想形容出環境氣氛而已），大屏幕上熱播著九十年代的流行歌曲，成件事潮氣得來又撞到澎澎聲，但正是這樣才顯出這店的地道氣味，滿是內地的川麻食店風情。原本這裡有提供兩小時仼食火鍋放題，其實都算幾抵食，但因有些筆者想吃的食品沒有包在任食的餐單上，加上早已不是以量取勝的年紀了，食物還是貴精不貴多為上策，所以決定了自選單點火鍋及配料。看看點餐紙，原來有多達十四款的火鍋湯底選擇，什麼江湖雞煲、藥膳雞鍋、沸騰麻辣魚鍋、酸菜魚鍋和麻辣田雞煲，全部的名字都很吸引，真的讓人選擇困難症發作，花多眼亂樣樣都想食。既然是為辣而來，重慶麻辣火鍋當然是走不了，但朋友不太好辣，所

門口有很多塗鴉裝飾，加上大大個中式面具，很有特色很吸晴，而且傳來陣陣香味，究竟係重慶麻辣鍋的香，還是串燒的香料味，入去食食先。有十四款口味的火鍋選擇，真係選擇困難，最後揀了酸菜魚鍋。而火鍋配料更是多至三頁紙，花光眼亂樣樣都想食。點完菜就自己調醬料，香料有九款，醬油、醋及蜜糖都有。好快上齊菜，的地點了一個鍋，還有兩款丸、菜、紅薯粉及響鈴，滿滿一枱。酸菜鯇魚鍋$158，上菜時鯇魚半熟，要等一陣待熟就食得，好足料好多魚肉。熟哂就食得，煮太耐魚肉老哂就唔好味，所以一熟就食哂魚先。魚肉好嫩滑，雖然有點易散，但完全唔腥，加上酸菜味道豐富，酸味好強勁，微微辣唔會好刺激，但又好惹味，仲有好多香料味，食食下好想叫個飯來食。呢個複雜又層次豐富的味道令人回味。非一般棍打牛丸$68，有12粒，份量又幾多幾抵食，看似跟一般的牛丸一樣。原來非一般真係唔同，比一般的牛丸更彈牙更爽口，加上內有很多牛脂，油香豐腴牛味重。響鈴卷$38，係我必點之一，呢度的響鈴沒什麼特別，但也是份量多，吸哂湯汁的味，好正，而且仲較有豆香。爆醬豬肉丸（$18/3粒），呢度特點係菜可叫半份，連丸類都可以點份量細，食多幾款都得。但爆醬效果未如理

難得有得放孖day,同下男朋友去尖沙咀行下街行到寶勒巷見到川婆婆就醒起好耐冇食過啦⋯⋯之前成日都話想再食返..今次就真係去食啦男友話試下傳說中既麻辣九宮格就聽下佢話叫依個啦因爲怕佢太辣，叫個小辣先姐姐上個湯底既時候...啲紅油好澎拜..有小小驚😳食辣野當然唔少得飲啤酒啦⋯⋯簡直係一絕呀當湯滾左之後就開始落食材啦⋯⋯有九格可以俾你分唔同種類既野落落去..唔會走黎走去..非一般既棍打牛丸..冇得頂呀雙拼滑（墨魚滑.蝦滑）都係爽口好味蒜香牛油焗金菇配料好多..好好食..喜歡食蒜既朋友可以一試啊😍😍川婆婆薯粉..口感好特別呀⋯⋯好Q好彈牙...需要煮耐少少呀😋😋索曬湯既麻辣味道見到隔離枱食烤魚...好似都好好食咁喎（仲要係勁大條）下次要再食過先