The Joomak (Closed)

尖沙咀有很多韓國餐廳選擇。經過一番挑選，The Joomak 在韓菜裏看似比較清淡，沒有其他傳統韓國餐廳d野食咁heavy，所以決定來試試。我地首先叫咗個蝦汁年糕。好鍾意佢個汁，有濃郁嘅蝦味。入面亦有d魷魚同泡菜，雖然聽落去好似怪怪地，但食落又ok韓式烤牛肉都好好食！記住除左撈埋d辣醬，一定要倒多d牛肉汁入個生菜包住一齊食，因為d牛肉汁先係精髓所在（個人認為甚至唔加辣醬都得）。最後我地叫埋野飲。呢枝水果柚子茶二人份，味道唔係差，飲落幾清爽，不過就只係普普通通咁，唔值$128呢個價。

每次來到尖沙咀海港城，不是為逛街就是為美食。LCX有一系列年輕又親民的品牌，海運又有無數的海景餐廳，即使不論餐廳食物水準，但環境已經值回一點分數。說是為無邊海景而來，當中不乏卧虎藏龍之輩，成為尖沙咀的美食據點，有三家早已放進美食佇候列，分別是Joomak、麵屋一燈、杜小月，正待不日前來探索一番。韓食流行，又以烤肉、炸雞最大行其道，實行葷素合一的餐廳實不多見，而Joomak正正是那少數之一，正迎合近日忽地愛上吃素的我。The Joomak坐擁180度維港海景，工業風的格局帶來幾分親和感覺，而這份親和又體現在餐牌的定價之上，在海港城這高貴地段之下算是相宜，不止有葷菜可選，而素食亦涵蓋前菜、主菜、主食甚至甜品，同樣是選擇多多，真正能體現葷素共存的飲食理念。素菜總是予人健康、清淡的感覺，但一道惹味的前菜打破了傳統的框框。柚子蜜炸韓蔘($78)柚子蜜配韓蔘是破格的組合，養生食材做成香口炸物，吃多了也不會有罪惡感，故幾乎成為每桌必點的餐前小食。絲絲縷縷的韓蔘，香炸後輕脆無油，味道帶一點甘苦，香甜的柚子蜜正好作個中和，帶出韓蔘本身的甘甜，口感、食味都很特別！韓國人除在生日喝海帶湯外，此湯也有補中益氣

Happy Friday 當然要食好啲啦行完一輪lcx 係時候搵地方醫肚 決定再戰joomak今次佢地轉左新menu 有青口煲食 好似幾正咁有兩款 一款係泡菜蕃茄 另一款係牛油馬格利我地㨂左泡菜青口 重配埋蕃薯條啲青口都幾大隻 一鍋大約15隻左右 都幾嫩口泡菜蕃茄好惹味 帶少少辣 越食越正蕃薯條熱辣辣 帶有少少甜味 好正芝士泡菜煎餅 加左芝士 好味啲呢個韓式烤牛肉 堅好食 調味一流 入口又嫩配上生菜食 味道岩岩好 可以唔洗點醬最後叫左水果飲品 二人份量

今次又去尖沙咀搵食. 試韓國野! 首先~ 今次無BOOK枱 , 要等20分鐘 ! 都話尖咀搵食好, 20分鐘一陣就過咗 ... 今次坐位比較開揚, 但面對住個海景, 有D浪漫ge感覺. 哈哈凍冰冰就叫咗個人蔘春雞湯底 (走地雞), 原條人蔘, d雞肉都有濃濃ge人蔘湯味.之後叫咗個, 睇電視話藜麥好有營養, 但本身藜麥無味, 所以好靠配料配搭出黎個味道.  呢個沙侓配咗d蜜桃, 牛油果, 紫椰菜, 沙侓菜. 但配搭甜甜地, 好好食. 仲有配汁可以加入去一齊食. 但我覺得唔加汁岩我口味多d黑蒜雞 都好好味, 但唔鐘意食蒜片ge朋友就唔好叫呢種味. 因為每啖都有濃香蒜味, 仲有黑蒜片. 黑蒜汁充足鐘意食蒜ge朋友仔就岩晒. 韓式烤牛肉 有個煎爐, 但個火係用有阻燃成份ge啫喱. 可能肚餓. 我覺得燒得好慢... 如果可以用明火爐咁就可以快d喇! 以為碟牛肉得好少, 點知食食吓先發現, 原來都有好多架. 薄薄ge牛肉燒完好香, 但邊位燒煨少少仲好食.再加多個, 如果再多d泡菜就仲野味.最後叫咗個野飲, 但係唔記得叫咩名. 哈哈~ 二人份量, 個杯邊仲會秥一d爆炸糖. 飲ge時候會有多一種口感

 同朋友在尖沙咀做完工作，去了海港城行街，但肚子有點餓了，就即興去了海運大廈的LCX裡面找餐廳。裡面除了不同的年輕品牌售賣店以外，還有2-3間食店和餐廳。我們走進了一間韓國菜的餐廳進餐。裡面的環境幽暗，我們挑了一張最角落的台子做了下來，比較私人一點。我和朋友也是比較喜歡嘗試不同類型的食物，所以我們分別點了4個菜還有一個甜點。第一個菜就是韓式素肉卷，表面上是韓國最出名的KIMBA，紫菜包著的飯團的意思，但是裡面內含的是一些鬆鬆的肉碎還有青瓜，感覺比較特別，外面蓋滿了像杏仁的碎，吃起來整個感覺比較乾身，不像其他的飯卷，裡面以泡菜作涵，不過如果可以加一點醬料，感覺可能更有沖擊。第二個菜就是素炸雞，上面佈滿了醬料加蔬菜，感覺與炸雞形成了強烈的對比，炸雞比較濃烈，適合我的重口味朋友，但是我吃了兩塊就停了，我的朋友覺得很好吃，所以自己吃完了其餘的雞件。第三道菜，就是韓式烤牛肉木板，我們覺得需要來點較熱的菜，見到烤牛肉我就異常的興奮，因為很久沒有吃過，原來在餐牌上有2款烤牛肉，一個可以自己動手烤的，另外的就是我們點的，因為這個比較平宜，所以點了。菜來到了，見到裡面舖滿了洋蔥還有青椒，是我最喜歡的配搭

Green Monday於本地推行將近5年, 以健康飲食掛帥的這個年頭, 只有週一奉行素食日已不能滿足多菜少肉的大趨勢。而韓國菜系中大多以烤肉炸雞為首, 肉肉肉, 食得肉多食肉獸都感厭倦。 位於LCX的新派江南酒幕 - Joomak, 最近與"Green Monday"合作, 以健康手法配以健康食材烹調出素滋味, 既可一嚐韓國醬料的惹味, 又可食得健康, Green Monday的晚餐就鎖定這家。木條子門面夾雜於商品攤檔之間, 看似不太起眼, 原來內裡佔地十分廣, 大行工業風同時又播放KPOP。 我們被引領到店的盡頭位置, 一排靠玻璃窗的座位, 有無敵中環夜景相伴, 雖然灰濛濛一片, 但當幻彩詠香江上演時仍有一定的可觀性。 新推出的春日韓素系列, 無肉餐單同時標榜只用於素菜的刀具使用, 徹頭徹尾的素食主義。 韓式素肉飯卷 $98紫菜飯卷下包有青瓜絲、 醃蘿蔔和素雞肉, 還有韓式醬料的混入, 而表面灑有大號杏仁片, 紫菜雖受潮而變腍軟, 沒有像日式飯團的紫菜脆口, 亦無損香口程度, 一口一塊吃得痛快。即是沒有肉類的滿足, 味蕾仍是接受這一道清新。 韓式甜辣素炸雞 $118來得"

週三接男朋友放工，試左呢間喺海港城入面嘅韓國餐廳。平日8點鐘，近乎滿座，我地都係好彩有張枱唔洗等，不過就坐唔到學前面嘅食評話齋，窗口位有唔錯嘅夜景。餐廳裝潢新潮，有別於平時食韓國炸雞餐廳，感覺係有格調一點，燈光稍暗，照片比較難影得靚。揭左揭餐牌，The Joomak嘅菜單選擇多樣，韓鍋、海鮮拼盤、小食、沙律、炸雞、韓式肉類、年糕、粉絲、拌飯、紫菜卷、甜品、各式飲品，花多眼亂，價位中上。唯有一點，菜式有唔少素食選擇，素食/想食得健康啲嘅朋友，暫且可以撇除韓國野成日都係炸雞呀、泡菜呢啲重口味兼熱氣嘅料理。最近仲同社企Green Monday合作，推出幾款素菜，繼續鼓勵綠色生活，見餐牌寫明以素食專用廚具處理，可以更放心。因為我平時唔係茹素，要我去啲完全冇肉食嘅餐廳，我又驚唔啱食；咁Joomak都算係可以等我試到素菜之餘，又可以有肉食嘅餐廳。韓式素肉卷 $98紫菜飯卷中有素雞肉、醃黃瓜、蘿蔔絲、青瓜絲，估唔到食落同平時嘅紫菜卷味道一樣，唔講都唔知原來用嘅係素雞肉加上面頭嘅杏仁片，口感唔錯，健康之選。可能因為係素食菜式，唔會有韓國紫菜卷嘅麻油，各有所好。韓式甜辣素炸雞 $118相對素肉卷，素炸雞

閒來逛街走到LCX，以前 Bologne 麵包的店舖換了主人，現在是一家新派韓菜店，餐廳入口有電子顯視板，介紹招牌菜式，看來不錯，就被吸引了。門面以橫紋木條作裝潢，店內擺設型格，別於大部分咖啡店以卡通漫畫作佈置，感覺高檔。原來是長方形店舖，走到舖尾，有開揚的窗口位，而且面積不少。布面厚厚的餐牌，似乎是實木的桌子，有高雅感，配合中高檔路線。桌上還有一小盆栽如韓國飯店風格，先送上免費 前菜三款。一式三款，泡菜自然少不了，尚有青菜及芽菜，前者爽脆中度辣，後兩款不辣，爽而有麻油香。Draft Makgeolli曾經喝過白悠悠的韓式米酒，自此念念不忘，見有供應，馬上想點選，但原來這兒款式衆多，依照男侍應的解釋，Fresh Makgeolli 酸度較高，Draft Makgeolli 比較有米香，其餘五款是加進了果香的。我們選了Draft Makgeolli，以個傾斜的懷舊水壺載著，外型已經有趣，倒出來奶白色的酒，遠望如牛奶，近看嗅到酒香，入口米酒味濃，味道有些甘，算易入口，香醇不上頭，但似乎，我上次嚐到的是加了果香的，我選錯了，還是有果甜的更合心意。Carbonara Chicken Tteok