The Joomak (Closed)

朋友話呢排出街食太多油膩煎炸野, 本身聽到我話想食韓國野就十萬個唔願意望到餐牌原來有素菜, 就拉左我入餐廳其實味道同平時唔算差好遠, 反而素肉無咁油膩加埋小黃瓜都幾開胃~我原本唔太想叫呢個, 我未至於要鍾意韭菜到呢個地步...不過一試又同想像中唔同, 個皮煎得恰到好處, 少少脆韭菜味唔算好濃烈~終於有返個肉啦, YEAH!不過就算係肉都有好多沙律菜伴碟, 超健康牛肋骨幾腍, 調味做得唔錯, 好惹味!上枱果一下唔記得左佢係素雞, 比佢呃左一秒味道其實真係幾似, 醬汁有少少酸, 都係開胃野~ 人參雞湯, 可以飲湯仲可以打邊爐火鍋配料都幾多選擇~ 魚糕 午餐肉 芝士豆腐肥牛肥瘦均勻, 唔會煮到鞋烚烚有飲開五青汁既人一定要試下呢杯超健康飲品 佢仲有level 1 2 3比你簡, 絕對可以挑戰下~我自己就簡返花茶算啦玫瑰花味都幾出, 就唔算唔落黑糖都已經幾好飲~

朋友係素食者，配搭我呢個肉食獸，有時都幾難搵餐廳。一係啲餐廳無素食menu ，一係就全素食滿足唔到我。不過呢間 韓式居酒屋 The Joomak 就解決晒我地嘅疑慮。The Joomak 有部分菜式係以素食為主旨，但因為韓式料理係以甜辣重口味為主，所以即使係素都唔會覺得味道太單一。韓式甜辣素炸雞同素肉卷就係 "扮"肉嘅菜式。說穿了素炸雞嘅口感同味道同真嘅炸雞係有啲距離嘅，但勝在口感實而不乾，加埋上面嘅甜辣汁，飽肚又可口。泡菜煎餅，兩面煎得香但唔係香脆口感，不過不失。我要推介嘅係芝士五重拼盤！拼盤有年糕、翠玉瓜、魷魚圈、炸雞同菇。個芝士真係好香又唔膩，吉住魷魚圈配芝士，一來魷魚圈炸完都唔靭，二來芝士味齒頰留香，真係好好味呀！回味，就係食完美食但你唔想飲水沖走嘅味道～ 盛載住芝士嘅toast 麵包一定要食！鬆軟配埋啲芝士汁～媽呀，如果唔係我要減肥，我真係想食多啲！

公司樓下就有巴士直達尖沙咀碼頭，適逄某大運動牌子買3件7折，所以拉大隊，同兩個同事去血拼！要買靚野首要條件當然係有一個溫飽既胃，所以在LCX食韓式晚餐先！可能時間仲早關係，被安排到一個海景位，對住個維港食飯特別好味！由日頭晚晚見到佢夜晚亮燈韓國人健康皮膚靚係人都知，所以我地都要健康下。見佢新推出幾款素菜食品，所以一於試少少。韓式素肉卷$98此乃韓式飯卷kimbap，上面灑左杏仁片好香個紫菜好似比起平時既無咁油同重麻油味，入面包左羅白、青瓜、泡菜等，好豐富架。翡翠韭菜煎餅$88青BB好搞笑，入面有條條韭菜，食落又唔會早，反而好香，食完一件又一件！韭菜壯陽，男人最愛啦！韓式辣牛肉粉絲$98佢用既係肥牛，而且好碎，份量唔多，我prefer正常牛肉，因為粉絲好索油，會無咁油ma!不過味道夠曬濃味！芝士五重拼盤$268佢送包紫菜俾你包包或年炎，好搞笑五重係有肉有菜有五穀煩：年糕、炸雞、魷魚圈、翠玉瓜、菇！食曬全部配料，仲可以清埋個包，夠曬芝士呢！D野飲都好靚架！冰storm梳打$58不過呢杯野超甜，同埋其實我唔sure藍色個堆飲唔飲得，所以只飲左樽入面個菠蘿汁但超甜。巔峰狀態2.0 $63朋友試

媽媽一向都鍾意食素，難得知道尖沙咀有間韓國野叫韓素，一聽就知道有素食岩哂呀媽食，所以就帶媽媽去試下。羽衣甘藍的味道比較似五青汁，不過味道比較清D，用黎清膩幾好。韓式素肉卷既味道比較淡，同平時有肉的紫菜卷唔同。加上杏仁的香氣，都幾特別。紫薯芝士片幾甜，紫薯味道好香。芝士味道唔算好出，所以唔會太膩，唔錯！牛助骨份量都唔少，都有8塊左右的份量。醬汁比較濃，而肉質亦算軟熟，唔會太「UN」素炸雞的味道亦都比較特別。外面是香脆的豆卜，亦入面是味道比較濃的素肉味道。配上勁濃的甜辣醬汁，味道幾惹味。唔錯！麻藥粟米的香粉好好味，係平時食芝士炸雞個種香氣的味道。配上大量的牛油同埋調味粉，粟米又夠甜，唔錯！酒味十足，而且夠冰凍，幾好味道！

今次咁岩同媽媽加男朋友出尖沙咀海港城行街，夜晚決定近近地就係附近食，夾係兩個健康主義者中間，只好食一啲冇咁油膩既食物，最後黎到最近推出素菜既韓式餐廳，似乎可以滿足我地三人不同口味既選擇。好彩當日都唔洗點等位就入到🐵不過好想試下坐另外果邊啊🙈🙈🙈食物1.韓式素肉卷 用左素雞肉加上平時食飯卷會食到既料，食落同平時用食既不大分別，但志在多一分健康😆。而特別之處係店家係飯卷上撒上左杏仁片，食落更有口感2.韓式甜辣素烤雞 本身睇個名都以為係真炸雞，但諗到係素菜既關係，又係到諗點會咁簡單！上菜後發現原來係用炸好左既豆卜包住素雞肉，仿製出炸雞既感覺！而醬汁方面就用左韓式甜辣醬，再加上青瓜絲，令成碟野冇咁寡，添加左啲清新。但食唔到辣既唔係好建議食😂因爲都幾辣下。3.清新紅茄沙津帶住兩個健康主義者出門食飯，又點少得沙律既份。呢盤沙律同平時食落既唔同，但就唔係好岩港孩我既口味，不過男朋友同媽媽都覺得唔錯╮(￣▽￣"")╭，而我只好夾下入面既水牛芝士食下。4.芝香雞哈哈哈哈！食韓國野點少得炸雞啊，係我使出渾身解數先得到既呢盤雞，最後我竟然食唔哂😭。因爲佢既份量實在太大喇，唔似平時出面食既炸雞，貴得黎又得幾塊

韓國野韓國野又係韓國野，今日同Fd行街順便係海港城搵食，想食韓國野但又唔想食燒肉個啲，最後我地就揀左呢間感覺好Fusion既韓國菜。 適逢佢地推出Green food 系列，所以我地都有營一下叫左幾款素食，第一款就係韓式素肉卷 $98, 素肉有點似餐肉個類，再加埋韓式泡菜同酸青瓜，味道同一般韓式卷一樣，味道唔錯。今次連炸雞都叫素既，呢款韓式甜辣炸素炸雞 $118既素炸雞表層炸得都幾香脆，不過口感唔太似雞，反而似炸豆腐，不過味道都Ok，特別係沾埋甜辣醬，都幾正。仲有一款素食係翡翠韭菜煎餅 $88, 不過呢個煎餅就中規中矩啦，味道好濃韭菜味，不過煎得唔夠香。除左素食，我地仲叫多左個韓蔘春雞湯 $238, 呢個韓蔘春雞湯係開煮火一路滾既，呢個湯一開頭飲好似冇特別，但啲蔘味愈滾愈出，整開埋隻雞，個湯就更甜，另外雞肉都幾嫩滑，整體黎講都唔錯。之後我地仲點左肥牛、魚糕、芝士豆腐同埋午餐肉，烚下烚下都幾正。燒L.A. 牛肋骨 $198 牛味都幾重，醃料係傳統韓式醬，甜甜地，配埋沙律同蜜桃，中和番油膩感。飲品同樣支持下Green Food系列，叫左杯名為巔峰狀態1.0 （ 羽衣甘藍）$58既飲品，真心

素食真的另人健康？這個我沒有探究，只覺得經常食用，人會變得心境平和，沒有暴躁感。友人提議今晚試一下韓式素料理，她知道尖沙嘴有間韓國餐廳最近推出素食。為了配合整個推廣，飲品都有蔬菜汁。名為「巔峰狀態」, 主要成分有羽衣甘藍，薄荷，菠蘿和意大利礦泉水。濃度分為1-3度，如喜歡濃一點就可挑戰3度，相信飮後精神為之一振， 去到巔峰喔！我則選了較輕的1度，味道帶有草青，好清新感覺。韓式素肉卷跟一般的壽司卷沒多大分別，餡料有黃瓜，紅蘿蔔，青瓜⋯⋯特別在於面上放了數片杏仁，嘴饞起來更加豐富有層次感。韮莱煎餅我最喜歡，煎得不油不膩，有強烈的韮菜香，蘸少許特製伴汁更美味。另一款韓式甜辣素炸雞頗特別。賣相跟炸雞有相似度。 外層是豆卜，內裡醸了素肉。炸得外脆內綿綿的。還有那甜甜，辣辣的醬汁非常惹味，一囗接一口停不了。中式火鍋食得多，韓式都是第一次。選了大蜆羅宋湯底。湯底味道比較淡。火鍋料選了美國肥牛，豬腩片，泡菜蝦滑，魚滑，蔬菜類。原來想食韓牛，誰知沒有供應，有點失望。唯有選取美國肥牛，肉質比較韌，但牛味算是香濃。豬腩片比起肥牛肉質軟熟，好味。泡菜蝦滑和魚滑質感上比較鬆散，有點似食肉碎，泡菜味亦欠奉。其他蔬

今天準時收工，約了朋友在尖沙咀逛街， 發現有一間新派韓國料理， 就去試試吧！可能因為時間尚早，所以很快便有位 ，仲係坐窗邊位㖭 ！可以邊食邊睇夜景 ，環境真係唔錯！我們點了韓式酥炸雞 ，外表好靚 ，其實係用咗豆卜包住啲素肉，再加埋甜辣醬同杏仁片， 食落一啲都唔熱氣！韓式素肉捲，感覺清新又健康，味道唔錯！原味煎餅，配料我們揀了蝦和蘑菇，韓式風味！最後再來一個韓式牛肉炒飯， 飽曬！至於飲品 ，我們揀了羽衣甘藍巔峰狀態1.0， 絕對係一杯健康飲品，食咗咁多嘢唔怕肥啦！

難得今天大家準時下班，當然要好好把握機會共聚晚餐😁又是我負責決定今晚吃甚麼🙄最近聚會都是吃中菜，今次則選韓國料理換換口味。很幸運，能坐在窗邊看海景吃晚飯，很久都沒試過。海鮮煎餅平日吃得多，但韓式的翡翠韭菜煎餅真是前所未見，外觀看起來已經非常起眼，外皮翠綠相當酥脆，內裡明顯吃到不少鮮甜的韭菜餡料，不用沾醬已很好吃!卡邦尼汁很多的樣子把年糕都覆蓋住，朋友好期待，她超愛卡邦尼汁呢! 醬汁用料頗豐富，有煙肉，洋蔥碎，加上忌廉汁，忌廉濃郁香味很明顯，味道剛好不膩味。濃稠的卡邦尼醬汁乃是年糕的靈魂，通通吸附在軟糯的年糕上，十分滋味。香辣海鮮湯麵裡有豐富的海鮮佐料，有青口，蜆肉和蝦，搭配香辣的湯頭，散發出濃郁的誘人香氣。青口與蜆肉品質極佳，尺寸也非常具誠意，口感更是彈牙又具鮮美滋味。蝦肉鮮香無從挑剔，肉質脆彈。整體而言，海鮮湯麵不僅湯頭溫順好喝，麵條也滑彈好吃，還能享受到多樣的海鮮，真是超值。韓式素肉飯卷雖然是素的，但味道絕不會比不上肉餡飯卷。飯卷厚實很飽滿，素肉反而與黃蘿蔔，青瓜很搭配，味道不會搶戲，飯粒也不會黏稠，粒粒分明但不硬，愛素食的這個是不錯的選擇。芝香雞炸雞軟嫩，外皮酥脆，以芝士醬汁，奶

近日去左海港城LCX同朋友食韓國菜，餐廳是酒幕文化，亦即是韓式居酒屋，餐廳裝潢以新派玩味感，燈光較暗營造浪漫舒適感覺。座位數目很多，亦坐得好寬敞舒適，亦留意到有海景位置，完全可以飽覽維港景色，情侶間必到既拍拖位。🌃我地睇睇餐牌先發現新推出左一系列的新素菜，標榜以獨立的素炸爐製作素菜，與肉食炸爐分開使用，少有發現Fusion韓式素菜，最後點好了：「韓式素肉卷$98」、「翡翠韭菜煎餅$88」、「芝士五重拼盤$268」、「芝香雞$138」、「巅峰狀態2.0 $63」。🌯🍕🧀🍞🍗🍽「韓式素肉卷$98」紫菜飯卷包裹著素雞肉，配合醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，表面綴上杏仁片，伴以紫牛油生菜包裹享用更覺口感豐富。🌯「翡翠韭菜煎餅$88」煎餅呈天然翠綠色，用上鮮韭菜碎混和不含蛋奶的素粉漿，並加入新鮮韭菜煎至香薄脆口，進食時加上以紅洋蔥、紫椰菜、檸檬、白醋製作的粉紅色醬汁，微酸令人更開胃。🍕「芝士五重拼盤$268」拼盤包括(每款2份)：招牌炸雞、炸韓國年糕、炸魷魚圈、炸翠玉瓜(季節性)、泡菜、脆紫菜、炸韓國迷你雞脾菇。將拼盤中食物沾上麵包磚內的芝士，味道又芝味更有所提升，更可以把麵包磚剪開品嚐。🧀🍞「芝香雞

韓國出名炸雞、韓燒、部隊鍋等等，全部都離唔開肉，不過聽到個fd話2間餐廳出韓式素食，原來係我曾經去過，覺得質素唔錯既The Joomak！6點幾入座餐廳空空如也，不過過左7點之後就愈來愈多人，我地揀左個靠海景既地方坐，不過果邊既燈光偏暗。除左新出既素食外，仲有多款韓國菜式，大部份都有圖有真相～價錢方面算中上偏高，但難得出左糧就當慶祝xd翡翠韭菜煎餅 ，食開海鮮煎餅今次黎個素食韭菜煎餅，一整個綠色煎餅睇落去好健康，菜清味清新，韭菜亦都配搭得宜，煎餅偏軟身，令到成個口感有啲油膩。韓式素肉卷，本身都好中意韓式飯卷，依個素肉卷都好岩大家口味，飯卷有青瓜絲、蘿蔔絲、素雞肉同杏仁片，卷物本身帶有好輕微既辣做調味，蘿蔔絲既清甜岩岩好中和番，令味道層次昇華，成個素飯卷一啲都唔單調！值得推薦。韓式烤辣豬肉木板，上菜後已經係烤好左並配上蔬菜，仲可以自由用韓式辣醬調味。不過佢依個烤辣豬肉本身已經辣辣地，唔太食到辣就可以唔洗加，烤豬肉烤得非常香口惹味，肉汁同醬汁混合後，加上生菜配搭，感覺不錯～同平時燒肉食法差唔多，生菜包豬肉再加上醬料，口感爽脆惹味，唯一唔好處就係每次食完都會成手醬汁肉汁。麻藥炸雞，個名聽落去

身邊越來越多朋友食素，即使談不上全素，逢初一、十五及觀音誕外出用膳，有時想找間有素食供應的食店也不是易事。傳統素菜已不能滿足咀饞的食饗，The Joomak 三月上旬推出韓式素菜，實在是十分讚！對於素食者來說，看的並非只是碟上的食物，更看重煮食過程中所觸及的廚具，包括炸爐、刀具、砧板等，The Joomak HK了解這點的重要性，並尊重素食者，以上所說的廚具都不會接觸肉類，只供製作素食之用。我跟朋友並非全素素食者，無獨有偶，卻點了全素。先來芒果藜麥沙律，分量頗大，有很多火箭菜、苜蓿及其他新鮮蔬菜例如雨衣甘藍、牛油果及豆腐，沙律醬混有麻油，非常香口。藜麥對健康很有益，而且極有口感, 放在咀裏似無還有，很有趣！菜單上看到炸紫薯，沒想太多便點了一客，送上桌一刻，感受到熱氣上升，但這亦證明即點即製，出奇地不油膩，外層酥脆，咬一口高纖紫薯，甜、糯滿口，我和朋友也十分喜歡！土耳其蘋果茶並不如在土耳其喝到的那杯甜漏漏，但我反而喜歡這杯清清的、微甜帶酸。若喜歡多一點甜，可加入蜜糖。韓式素肉卷是出乎意料的好吃！重點在於卷物本身不含葱蓉，但就有好輕微的辣, 即使辣點低的我也能接受。卷物的青瓜絲、蘿蔔絲及素

週三接男朋友放工，試左呢間喺海港城入面嘅韓國餐廳。平日8點鐘，近乎滿座，我地都係好彩有張枱唔洗等，不過就坐唔到學前面嘅食評話齋，窗口位有唔錯嘅夜景。餐廳裝潢新潮，有別於平時食韓國炸雞餐廳，感覺係有格調一點，燈光稍暗，照片比較難影得靚。揭左揭餐牌，The Joomak嘅菜單選擇多樣，韓鍋、海鮮拼盤、小食、沙律、炸雞、韓式肉類、年糕、粉絲、拌飯、紫菜卷、甜品、各式飲品，花多眼亂，價位中上。唯有一點，菜式有唔少素食選擇，素食/想食得健康啲嘅朋友，暫且可以撇除韓國野成日都係炸雞呀、泡菜呢啲重口味兼熱氣嘅料理。最近仲同社企Green Monday合作，推出幾款素菜，繼續鼓勵綠色生活，見餐牌寫明以素食專用廚具處理，可以更放心。因為我平時唔係茹素，要我去啲完全冇肉食嘅餐廳，我又驚唔啱食；咁Joomak都算係可以等我試到素菜之餘，又可以有肉食嘅餐廳。韓式素肉卷 $98紫菜飯卷中有素雞肉、醃黃瓜、蘿蔔絲、青瓜絲，估唔到食落同平時嘅紫菜卷味道一樣，唔講都唔知原來用嘅係素雞肉加上面頭嘅杏仁片，口感唔錯，健康之選。可能因為係素食菜式，唔會有韓國紫菜卷嘅麻油，各有所好。韓式甜辣素炸雞 $118相對素肉卷，素炸雞

韓式居酒屋The Joomak一向走型格路線, 最近更引領素食潮流, 照顧一班素食者, 推出幾款素菜韓食, 而且所以用作處理素食的廚具, 全部都不會接觸肉類韓式素肉卷 - $98平日食Kimbap, 大多數是用牛肉🐂, 豬肉🐖作為餡料, 今次就改一改口味, 換成素雞肉, 再配上青瓜、紅蘿蔔、牛蒡、醃蘿蔔...飯卷餡料調味適宜再在飯卷上灑上香脆的杏仁片, 提升口感之餘, 從而吸收果仁類的油脂翡翠韭菜煎餅 - $88韭菜煎餅顏色好靚, 將韭菜打碎成汁, 作為天然的食用色素, 再混入粉漿內, 加上韭菜後, 煎成翡翠韭菜煎餅, 煎餅煎至微微焦香, 邊邊位有脆脆口感附上一碟粉紅色的醋, 可以將煎餅蘸上, 味道酸酸地的除咗幾款素的食物, 還有一款用上超級食物 - 羽衣甘藍的飲品 - 巔峰狀態, 飲品分成3個leverls, 1.0 - $58、2.0 - $68 & 3.0 - $78, 分別為不同份量的羽衣甘藍, 混合菠蘿 & 薄荷葉, 起初擔心會唔會有"草青味", 但又抵抗唔到羽衣甘藍的吸引力, 其實就係清新的蔬果香 &淡淡菠蘿味, 邊飲邊食到菠蘿的纖維, 杯面放了薑片 + 杞子, 感覺很養