OX Steak Lounge

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難得入嚟大埔，見到呢間餐廳環境幾靚，就入咗去試下。首先上枱嘅係牛舌沙律。平時食燒肉就成日食牛舌，配沙律都係第一次試。可能因為係慢煮，牛舌唔太韌而且牛味好農，最深色個塊比較乾身。一人份量嚟講算唔少。跟住就係個湯同餐包。餐包就正正常常，但個牛油就比一般牛油香，有少少蒜味。個餐湯好足料，每一啖都食到蘑菇粒，口感幾好。呢個千層麵比平時見開嘅唔同，食落好香牛味，d麵係手工麵，好彈牙。係份量比較少。本身係想試下個1++韓牛，但今日太多人食，賣曬。侍應話呢個威靈頓係佢哋餐廳嘅招牌，咁就試下佢。雖然份量係比較細，但食落好重黑松露同鵝肝味，而且個牛嘅生熟程度比較平均。薯條正常，黑松露醬幾香。叫咗個特式嘢飲，甜甜哋得嚟又有少少酒味，打卡一流。甜品出色，個心太軟唔太甜得嚟又脆脆哋。整體嚟講，份量比較細，但味道幾好，餐包同薯條任食，唔怕唔飽。

餐廳裝修別樹一幟，有很多用金箔包着的牛頭掛在牆上，環境寧靜、燈光昏暗比較適合少人數聚會。選了一個Testing Menu $688【頂級牛肝菌忌廉湯】蘑菇搞磨得細碎又剩下少少顆粒加添口感，忌廉味道適中，不會太濃郁蓋過蘑菇味。【低溫慢煮煙燻牛舌沙律】牛舌上灑了些少芝士粉增添風味，低溫慢煮的牛舌又保持了肉質的嫩滑和多汁，配新鮮蔬菜和麵包糟粒，中和了油膩。【黑松露鵝肝醬威靈頓牛扒】這道威靈頓牛扒絕對是一道豪華的主菜。牛肉的嫩滑和黑松露鵝肝醬的濃郁完美結合，層層疊疊的酥皮包裹著美味的內餡。每一啖都充滿了牛肉的香氣和鵝肝醬的奢華，帶來了一種深度的口感和豐富的風味。【頂級比利時心太軟雪糕】比利時心太軟的風味帶來了濃郁的巧克力和濃厚的奶油香氣，令人陶醉。每一口都帶來了甜蜜的滋味和奢華的口感，絕對是一道讓人難以抗拒的美味。【紅酒】紅酒作為牛扒搭配的絕佳選擇，提供了一個豐富的口感和層次。它的豐富果香和柔和的單寧帶來了一種與菜餚相輔相成的完美平衡，配搭自家製的芋頭和柚子雪糕一款清香、一款奶滑，多重滋味。【炭燒美國頂級T骨牛扒】T骨牛扒展現了炭燒的獨特風味和優質牛肉的豐富口感。牛扒的左邊是牛柳，而右邊是西冷

餐廳裝修華麗,門面以英倫皇室藍色做主調,高聳的玻璃大門, 什具氣派 （推開時確要用點力）, 室內門績不是太大,裝修非常用心,天花有盞大大的水晶吊燈, 一邊牆身上面都是鏡面, 和掛上多個金璧輝煌的牛頭,配上暗紅的真皮梳化, 反射起來,整個畫面 ,華麗而高雅,另一邊牆就掛上很多別緻的酒瓶擺設,牛扒配美酒,十分切合餐廳的主題,整個環境優雅而氣派十足,與外面的舊街行巷形成強烈的對比 🔮Tasting menu   $688 🔸️法式麵包牛骨髓牛油先來和餐前麵包, 最特別的是將牛油釀了在牛筒骨中間, 有雙重牛油, 薄薄一層塗在溫暖的麵包上,份外牛滋味呀！ 🔸️頂級牛肝菌忌廉湯牛肝菌是世界四大名菌之一,經常會被廚師用於西餐之中,特別是在意大利菜,因其肉質肥厚而味道濃郁. 廚師特選了由意大利進口的頂級牛肝菌,攪拌成菌蓉配以忌廉煮成牛肝菌湯,入面菌味甘香,每啖都會有好多的牛菌粒,不但增加口感,而且菌香久久徘徊在口腔內, 味道濃郁而綿滑,那種味道確使我印象非常深刻！Thumb up !👍🔸️低溫慢煮煙燻牛舌沙律甚少試到以牛舌來做沙律,牛舌鹹香原粒,食得出有微微的煙熏味,沙律菜翠綠新鮮,可以車打芝士碎,清新又開

一直想試試英國傳統菜式布袋牛柳，奈何香港比較少有，終於找到一家新開的扒房有供應，下班後不惜長途跋涉探店門面充滿英倫風格，櫥窗放滿牛扒，有一排更包上金箔裝修以深藍色為主調，配合紅地墊與柔和的水晶燈，感覺奢華牆上放滿金箔牛頭裝飾，與其招牌菜相呼應室內有不少梳化座位，環境高雅舒適，適合打卡餐包共兩款，法包脆口，甜包鬆軟，配有牛骨髓蒜蓉牛油頂級牛肝菌忌廉湯味道濃郁，口感柔滑細緻前菜低溫慢煮煙燻牛舌沙律內有煙肉碎及麵包粒主菜黑松露鵝肝威靈頓牛柳酥皮輕薄酥脆切開牛柳泛着粉紅、溢出肉汁，還有一層鵝肝醬及黑松露，層次分明期待已久的英式傳統經典布袋牛柳將肥美的生蠔釀入嫩腍的牛扒中牛柳外層包上煙肉，三種鮮味交合將味道昇華黑松露薯條任添，薯仔味道很香，香脆度適中甜品頂級比利時心太軟雪糕香濃的朱古力溶漿，結合熱暖的朱古力蛋糕香噴噴加$28有Barton & Guestier紅酒一杯，適合搭配紅肉