SABROSA

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這間西餐廳位於銅鑼灣怡和街，主打傳統又創新的西班牙菜，嚴選西班牙及意大利的優質食材。店內以型格的黑色為主調，燭光晚餐特別有氣氛，適合約會或多人聚會。餐前包新鮮鬆軟的意大利香草麵包蘸上橄欖油及黑醋。Roasted Pork Belly with Mashed Potato - $248四塊肥瘦相間的五花腩肥而不膩，瘦而不柴，恰到好處，切開軟腍多汁充滿豬鮮味，爽彈的豬皮更有一層酥香的香草麵包糠；綿密的薯蓉幼滑細膩又香甜，更有香脆的羽衣甘藍。蟹膏釀西班牙飯 - $248兩隻蟹蓋分別釀滿了粒粒分明的西班牙米，吸飽鮮味的高湯之餘，更拌勻甘香的蟹膏，表層再鋪上厚厚的蟹膏蟹肉醬，輕輕燒霜帶微微焦香，還有爽脆的三文魚籽。辣味香蒜虎蝦 - $158多隻爽滑彈牙的鮮虎蝦肥美飽滿，大蒜味濃郁，橄欖油的清香忽隱忽現。朱古力心太軟 - $88外脆內軟的心太軟，中間有著滿溢的流心溶岩朱古力醬，朱古力味十足，更有一球雲呢拿雪糕增添強烈的溫差感，還有曲奇碎及水果等添口感。

見好多人讚呢間餐廳，而自己又想試下西班牙菜，於是同男朋友過來試新嘢。幸好透過OpenRice 訂位，要求安排坐梳化位，餐廳都安排到呀😄😄餐廳播放著英文歌，好relax, 令人放鬆心情，而且環境又暗暗地，氣氛幾好，好適合約會談情或一大班朋友傾計，chill下呀我和男友都幾鍾意😊 揀食咩呢～～Tapas - Truffle ‘Bikini’ Sandwich其實係一份吐司，有ham, 羊奶cheese同埋松露⋯我和男友都有點surprise, 原來係多士黎既🤔多士烤得剛剛好，幾鬆脆但可惜餡唔算多，有點失望，$128其實有啲over-priced🙄 店員都很友善和主動介紹餐牌。味噌蟹膏西班牙飯鋪上一層厚厚的蟹膏在已炒過的西班牙飯上，蟹膏已用味噌調味，咸咸香香，所以飯就唔可能太濃味，咁先突顯味道。由於蟹膏都係比較油膩，所以只能小口小口地吃和享受。我地都有約蟹膏放在麵包上，亦麵配搭到。兩款食飯又好似欠缺啲野，應該仲未order main dish 啦⋯於是我地都order 了傳統西班牙烤乳豬(細份)配上慢煮蘋果蓉，和些利酒烤豬汁蘋果蓉酸酸甜甜，中和乳豬既油膩感，很特別；而烤豬汁並不是很味濃，反而

因未食過西班牙菜，這次跟一個年青人，好像帶我去旅行中尋找美食， 一定要去試下這次來到銅鑼灣鬧市區， 怡和街22號3樓， 一間SABROSA西班牙餐廳，呢間餐廳， 坐得寬敞舒服 ，好柔和的燈光，播放 relax 嘅音樂 ，絕對唔會影響你同朋友傾談 ， 忙了一整天 ， 可以放鬆心情， 慢慢品嚐和享受你嘅美食。第一次食西班牙菜， 真是想不到咁好食，正宗西班牙廚師主理，更令我驚訝， 係旁邊有一位年青少女， 一個人點三個主菜一杯酒， 坐喺度慢慢品嚐， 可想然知這間餐廳嘅味道好好食。

SABROSA🌳@sabrosa.hkOur better food, your better choice朋友帶路先識瓹窿瓹罅嚟到呢間樓上西班牙菜餐廳🇪🇸 店名西班牙文嘅意思係delicious好味，咁招積一於試試😙餐廳環境偏向冷色調，偏暗嘅燈光浪漫得嚟有格調，營造放鬆氛圍🕯 酒櫃吧枱當然唔少得啦🍸顧名思義主打西班牙菜式，講到傳統就一定會諗起paella，開胃小食tapas，甜品churros同飲杯sangria🥘餐前包🍞餐廳免費提供餐前麵包🧺 餐廳免費提供餐前麵包🍞 拎上手嘅時候仲暖暖地咁，麵包中間有啲莓乾🍓 口感好鬆化，蘸埋橄欖油同黑醋，非常開胃🛢自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋💨上菜嘅時候係先冚住玻璃罩🫙 店員好貼心咁等我地電話ready好先開蓋🤣 一打開濃煙密佈，會聞到好濃烈嘅煙熏香氣🚬 生牛肉切成薄薄一片，入口即化🤤 食落去仲有淡淡嘅煙燻香，濃度岩岩好，唔會話蓋過牛肉嘅鮮味🥩 撒上芫荽，薄荷葉、芝士、黑松露片同黑松露醬，再配埋嘅檸檬汁同醋，酸香醒胃🍋味噌蟹膏西班牙飯🦀店員親自推介有幾款期間限定海鮮，有原條烤魷魚配血橙油醋汁、手臂咁長嘅海鱸魚、青口帶子等等，但見網上好多人推

慶祝拍拖週年紀念想揾個靚靚地方食飯，銅鑼灣嘅西班牙餐廳SABROSA就非常適合啦！餐廳位置銅鑼灣中心地帶嘅商廈，大廈入口係渣甸街。SABROSA裝修低調典雅，燈飾、擺設、餐具等等都好精緻，氣氛唔錯，員工都好熱情，令客人可以輕鬆自在咁享受餐點！餐前包係香草麵包佐橄欖油同意大利黑醋，麵包烘得香脆，再蘸油醋汁係開胃嘅餐前小食。精選凍湯（$68）粉紅色、淡味清新嘅紅菜頭凍湯，加上乳酪忌廉同炒香杏仁片，入口順滑，口感非常豐富，好適合夏天飲！自家製燒汁肉丸（$88）西班牙菜點少得tapas，作為正餐前嘅下酒菜，通常份量較小精緻為主，煎香嘅燒汁肉丸配埋鮮蕃茄醬、芝士、提子乾，好啱送酒！味噌蟹膏西班牙飯（$198）期間限定嘅主菜之一，蟹蓋入面釀咗蟹膏芝士risotto，味道香濃，係蟹膏上面嘅魚子增添不少鮮味，入口又香又滑，食到停唔到口！海鱸魚（$238）店員推薦嘅鹽烤新鮮海鱸魚果然好正！每日限量供應，上枱時員工會先將鋪係魚上面嘅鹽塊敲碎，再揭開張牛油紙就聞到好香嘅魚香加上新鮮檸檬同迷迭香香氣，魚身超厚肉，魚肉鮮美滑嫩唔算多細骨。搭配海鱸魚嘅sides有烤薯仔、甘筍、紫薯同墨西哥辣椒，原本仲諗住今日無得