太平館餐廳

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太平館，以前細個食好回味，尤其係焗海鮮飯，但宜家大不如前，啲焗既海鮮飯點解可以係常溫，甚至乎凍既呢？以前會用比較深既碗去焗，食到一半都未常溫，比人覺得整定放咗喺度等人叫，但重點係過左40分鐘先上枱😂😂但係凍既飯先係重點問題，所以，今次只能評分比2.5分無訂台，但早去，有位，之後不斷有人黎，但係無晒位，侍應生直接答無位，可能要等九個字到半個鐘到建議想食嘅朋友，可以早一日打電話去book位，如果唔係就早小小扲位

太平館是現存不多的傳統西餐廳之一，不論店內裝潢、桌椅、餐牌、食物或伙計，林林總總，總帶點懷舊風味。或許能供懷舊的地方實不多，餐廳人客駱驛不絕，未有訂枱者只能望門輕嘆！餐廳招牌菜式有數款，要一次品嚐所有經典名菜，點選一份招牌二人套餐最好不過。餐湯沙律二選一，海龍皇湯主要以龍蝦入饌，湯汁味道厚身濃郁，但鹹度稍稍過重了一點。湯中龍蝦肉不少，爽口但無乜味。配上的餐包只有餘溫，食味無甚特別，蘸湯吃能略為調和當中鹹度。鮮蝦沙律是另一可選頭盤，以雜菜及薯仔沙律為主，面上放上三四隻海蝦，賣相普通喇！賣點之一的鮮蝦比海龍皇湯的龍蝦爽實，蝦味亦較濃。小食是餐廳名物太平館瑞士雞翼，雞翼腍身入味，肉質嫩滑，亮點瑞士汁香甜而不漏，色澤敦厚。主食太平館瑞士汁炒牛河，同樣用上味佳的瑞士汁，調味已有保障。不過，牛河火喉稍嫌不足，河粉色水亦略欠均勻。牛肉口感腍身，肉香一般，吃到的味道還是以瑞士汁的甜味為主。套餐附上一碟煙肉炒雜菜，在今時今日講究飲食健康平衡的年代，一份炒雜菜正好補足西餐多肉少菜這缺點。雖說是煙肉炒雜菜，但不覺加了煙肉。菜式賣相略為雜亂，食味普普通通，無乜特別。甜品可選雪糕或啫哩，啫哩是一般開粉款式。再來

尋日(10-1-2012 Tue)終於拉到爸爸同我同男友o黎太平館食飯,為o既係馳名乾炒牛河,瑞士雞翼同梳乎厘.我book o左枱,佢o地先到,我就放o左工趕過o黎.咁男友就先點$368.00o既招牌二人套餐同$108.00o既梳乎厘.招牌二人套餐揀o左海龍皇湯.同上次09年10月31日食o既一樣,龍蝦味好濃,但鮮蝦肉冇之前咁多,而且冇o左魚塊,L不過爸爸話鹹,我糾正返佢唔係鹹.味道: 4.8分餐包亦同上次一樣,冇唔同.味道: 4分乾炒牛河唔大碟,每條河粉都好深色,食吓先,大大件牛肉好軟熟,好入味,食到河粉有豉油o既鹹味.諗返起以前細細個食o既乾炒牛河,牛肉唔會咁軟熟,河粉都唔會上晒色,亦唔係好夠味.味道: 4分煙肉炒雜菜雖然話有煙肉炒,但一啲都唔惹味,只食到雜菜o既原味.味道: 2.7分同瑞士雞翼(6隻),但因禽流感冇活雞供應,而太平館堅持唔用雪藏雞翼,所以冇得食,只可以食燒乳鴿1隻.我同男友食上截,迫爸爸食晒下半隻,鴿胸有好多肉,呢個唔算好入味.味道: 3.5分男友覺得可以加多一樣,佢就揀o左又係馳名,$135.00o既砵酒燴鮮牛尾呢個同樣唔大碟,牛尾好腍有牛o既羶味,男友讚好食.

2010年8月太平館是本港歷史悠久的豉油西餐廳，其招牌菜瑞士雞翼、燒乳鴿、干炒牛河及人頭梳乎厘等，可以說是頗具盛名，而大家對於這些菜式的評價，有譽亦有毀。我也到過太平館數次，每次都只為兩味至愛而來，不是雞翼，不是炒河，而是雙牛至尊 ~ 牛脷和牛尾。這一天，很想吃牛脷，又跑到太平館來。太平館有四間分店，分到在佐敦、尖沙咀、銅鑼灣及中環，我只到過兩間九龍店，感覺上佐敦店水準較佳。由於樓下有小巴直達，所以這次選了佐敦店。傳統豉油西餐廳格房，環境略為擠迫嘈吵，但總算乾淨企理。一心為雙牛而來，但是次在席有雞翼愛好者，有想喝湯的，又想一拼試試牛河，見有二人套餐，包含了大家想吃的，於是乾脆來個二人餐，另加散叫的雙牛，分別是岑味牛脷及砵酒燴鮮牛尾。1) 二人套餐 ($315)： 海龍皇湯／鮮蝦沙律 ＋ 瑞士雞翼(6隻)／乳鴿(1隻)／烚鹹牛脷(3塊) ＋ 干炒牛河／瑞士汁炒牛河／燒豬髀飯 ＋甜品及餐茶i) 餐包先來規格餐包，但規格不代表求其，這個包上檯時是暖的，表皮微脆，內裡鬆軟。本來可以馬上塗上牛油把它吃掉，但它還有更重要的任務，就是用來醮牛脷的汁。ii) 海龍皇湯夠熱，味道濃郁鮮美，很不錯，而且還

尋日(30-10-09 Fri)放工後,約男友出去佢推介一間牛脷好好食o既餐廳食飯,就係呢間.我o地大約o係6:45pm到達,卡位方面剩返兩張,侍應叔叔叫我o地坐最入面o個張.我o地叫個$315.00o既招牌二人套餐.list o左好多o野出o黎,但其實係三類o野,每樣o野揀一款,第一樣係海龍皇湯同鮮蝦沙律揀其中一樣.第二樣係瑞士雞翼(6隻),燒乳鴿(1隻)或烚鹹牛脷(3片)揀一樣.最後係干炒牛河,瑞士汁炒牛河或燒豬髀飯揀一樣.最後有甜品同餐茶.我o地揀o左烚鹹牛脷(3片)同燒豬髀飯,落單後,侍應叔叔問我o地要湯嘛?我問有咩湯?(其實我冇為意第一樣o野)佢話海龍皇湯,我未睇清楚佢就幫我出主意話湯.好快,兩個餐包到o黎,我同男友都食唔等湯,餐包暖暖的,外皮脆口,令平凡o既餐包顯得不平凡.味道: 4分食完後,我o地諗係咪可以食同樣出名o既梳乎厘?因為其實我o地只係食兩樣o野呢.男友話係叫就早啲叫,因製作須時,啊,咁叫啦.等o左一陣, 海龍皇湯o黎喇,都幾滿幾多料喎,有鮮蝦肉同魚塊,湯都幾濃同好熱,飲得到龍蝦味,男友開頭嫌佢淡,但飲完就覺得o岩o岩好.味道: 4.8分未飲晒啲湯,燒豬髀飯就到