魂燒 (Changed Hand) New Restaurant

朋友從台灣來港, 她們主要目的是購物, 女人嘛一買就買到時間飛逝, 店鋪關門才捨得離開, 接近9時10時多, 只好在附近搜尋餐廳, 最後發現了一間算是本地X日式居酒屋, 就帶朋友試試看店鋪是幾間店相連的, 一間是負責煮食, 另一邊是供客人進食. 這樣不會太大油煙不過店舖座位有限,由於我們過了晚飯時段, 所以不用等位看看餐牌, 雖然餐廳規模不大, 但拉麵飯小食串燒甜品樣樣有, 五臟俱全餐牌上有(限售)蟹黃飯, 友人要來一碗, 橙黃色的蟹黃佔了飯面三分之二面層還要燒一燒才淋上特製醬汁, 相當有誠意 還有, 已經去殼的蟹腳肉相機食完後, 便狠狠地將蟹黃及白飯融為一體, 三兩下由白飯變成蟹黃飯, 啖啖蟹黃, 鮮味爆燈, 面層有小量蔥花, 混合後連同蔥花一起吃, 更香, 兩人一份就足夠, 否則食不下其他東西另外點了一份大阪燒, 跟日本的大阪燒很接近, 內層有大量生菜,秋葵, 蔥花等, 像蛋餅一樣, 除了面層, 內裡更混合和牛肉, 唔會太膩, 份量足料, 值得一試最後點了一份香桃雪芭, 半個香桃盛著冰凍的雪芭, 沒有奶在內, 每一啖都好清新, 有點像思樂冰, 感覺是店員把香桃肉取出再加以炮製店鋪營

行過聯合搵野食, 見到呢間巷仔燒烤店幾多人等, 門口即燒見到海鮮大隻新鮮, 所以等一陣都唔緊要啦, 座位有室外及室內, 室內好細, 只有BAR枱位置, 坐到5-6人,室外有街頭及小巷小食風味門口還有實物SAMPLE, 賣相不錯, 所以都跟佢叫了, 首先叫了秘製燒帆立貝($34), 好大隻, 有燒汁, 金黃色, 裙邊爽口, 再上了香蒜燒生蠔($28@), 好大隻, 好多汁, 新鮮喎, 燒羊扒件$28 , 唔會好羶味, 好香口, 好腍身, 還有牛肉薯餅 $28, 不錯，非常香脆可口，不會好油膩。主打的特制激爆蟹皇飯,配上松葉蟹柳, 賣相好名貴喎, 蟹皇鋪滿面, 好香濃蟹膏香味及蟹肉,夠足料, 底為白飯底, 尤其係松葉蟹柳, 好鮮甜的蟹味, 新鮮, 唔夠喉, 再叫了一口芝士, 好似箭豬仔咁, 外皮脆卜卜, 一咬下, 芝士半溶, 好烟韌。最後還叫了甜品, 南瓜雪糕$38，及$38, 兩個都好清甜, 好滑，食完一輪燒烤的飯後甜品, 好爽呀, COOL DOWN晒。

串燒對於我來說總有無比吸引的魅力，是次覓食到太子，看到有專賣串燒的店鋪，當然不可錯過。店鋪位於太子地鐵站附近，大概2分鐘路程，雖然屬於小店，但招牌都算顯眼。店內環境都比較小，店主解釋閣樓正在裝修，所以座位變了放在戶外的小巷中。幸好是晚天氣沒有早前寒冷，坐在街邊看著人來人往的人流，有別樣的滋味。猜想不到小小的一間店鋪居然有大大的創意食材，真是令人驚喜。串燒價格比較便宜，調味多為西京燒，汁燒，海鹽及芝士。落完單後，即叫即燒，雖然等候的時間比平時久一點，但熱辣辣的美食是值得等待的。特製蟹黃拉麵 $98餐牌上寫著限量發售，按以往經驗，通常寫著限量發售的都是好東西，不然限量的名牌產品怎會搶崩頭？金黃色一片，光是賣相已經十分吸引，店員建議先嚐一口蟹膏的鮮美，再拌勻拉麵進食。蟹膏入口濃稠甘香，松葉蟹腳肉鮮甜多汁。麺質我們選了硬身，因為比較有口感，但是麺的軟硬控制就有點不足，可以改善一下。香蒜牛油日本扇貝 $28一大粒扇貝被黃燦燦的蒜蓉和牛油完全包住，海鮮處理得非常乾淨，入口沒有腥味，既保留了扇貝的原汁原味，也不乏蒜蓉的香味，正！芝士燒生蠔 $28味道較為濃郁，芝士柔軟口感加上蠔的鮮美，雙重滋味。燒大