Ukiyo

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︎因為生日特意來餐廳試我心心念念的麻糬窩夫♥️環境以簡約柔和的日系風格採用落地大玻璃及綠色植物擺設🌿餐廳主打手工意粉及麻糬窩夫🍽️日式海苔忌廉汁配慢煮雞胸手工意大利長通粉🐔🍝慢煮雞胸肉切成5片，表面微微煎過，口感較香口仍帶點嫩身，而芝士片鹹香味突出，第一次食手工長通粉質地較為厚身，口感煙韌有咬口，份量都唔少炸芝士條🧀芝士條內餡都幾飽滿，食落有拉絲效果，但其中一條芝士條係空心😂，揀左黑松露醬及芥末醬，不過我比較鍾意芥末醬，平時少見比較特別又唔會好嗆鼻香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫🧇有一層大大塊白色麻糬舖係窩夫上面非常吸睛😍，麻糬食落煙韌Q彈仲突出拉絲效果，麻糬控必試😋，有4件窩夫外脆內軟，並淋上伯爵茶醬，但略嫌伯爵茶醬太少，味道唔夠突出，而開心果味雪糕🍨味道濃郁，仲有食到啫喱好似係菠蘿汁？酸酸的，旁邊的醬汁食到有啲似港式奶茶味，又有啲似焙茶味🤔焦糖脆脆奶昔🍹表面灑上焦糖脆脆，飲到好似焦糖爆谷的味道，但我”凝住“飲到好似好立克味，甜度適中，但價錢太進取偏貴，而且又細杯，性價比低🥲

放假同朋友行完K11就已經到咗晚飯時間，於是就同朋友喺K11搵餐廳食晚飯。我哋去咗6樓既Ukiyo，環境舒適又可以居高臨下食晚餐。和風煙燻辣茄汁配澳洲和牛面頰手工意大利寬帶麵寬帶麵係自家製，份量都唔少，質感好有咬口，亦好掛汁。茄汁酸酸辣辣，又濃郁，非常開胃。茄汁唔會太辣，即使唔食辣嘅朋友亦都可以試下！牛面頰肉質軟腍，好有牛肉味！慢煮澳洲和牛板腱紫菜窩夫漢堡配山葵蛋黃醬使用左窩夫代替麵包做成漢堡包，非常特別。窩夫本身略帶少許甜味，再夾埋芝士同牛板腱一齊食，味道甜鹹甜鹹，好好食。漢堡仲配有沙律，令感覺變得清新健康。香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫麻糬超級煙韌，切開仲非常拉絲添！窩夫份量非常多，好飽肚！窩夫甜甜地，再沾上有橙味既伯爵茶醬，令味道更有層次！開心果雪糕好好食，有超濃郁開心果味！如果你開心果控，十分推薦去試吓！

▪️ 手撕慢煮法式油浸鴨 | 涼菜 | 溫泉蛋 | 自家製烤芝士酸種麵包 (Sous-vide Duck Confit Shredded) ▪️ $98鴨肉嫩滑，入味十足。溫泉蛋搭配自家製烤芝士酸種麵包，口感豐富，是一道讓人滿意的前菜。▫️ 香蒜辣椒橄欖油大蜆手工意粉 (Stir-fried Clams in Garlic Chili Olive Oil w/ Handmade Pasta) ▫️ $118意粉彈牙，香蒜辣椒橄欖油炒製的大蜆鮮美多汁，微辣的味道剛剛好，既開胃又有層次感。▪️ 香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫 ▪️ $168窩夫香脆，內裡麻糬口感獨特。伯爵茶香氣濃郁，配上開心果的脆口，甜點表現不俗。▫️ Flat White | Blend ▫️ $45咖啡濃郁順滑，遠超平均水準，值得一試。▪️ 抹茶好立克奶昔 (Matcha Horlicks Milkshake) ▪️ $88抹茶與好立克的味道平衡得很好，不會過於搶味，是一款有趣的飲品。餐廳以木質裝潢為主，空間寬敞舒適，還有大落地窗，光線充足，氣氛宜人。舔脷指數：7/10 😁@hkfoodtaster📍 Ukiyo (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18

K11 Musea裏面有一間日系Cafe 一直都bookmark咗好耐💫餐廳嘅木系風格 配上落地玻璃透入嘅自然光💡比人一種好舒服解壓嘅感覺☺️之前嚟試過佢地嘅咖啡 覺得真係好高質☕️今次就同朋友相約 一齊嚟食個休閒豐盛嘅lunch🍽✨️手撕慢煮法式油浸鴨｜菠菜｜溫泉蛋｜自家製烤芝士酸種麵包 $98先點了一個輕食😉油浸鴨的味道幾入味 帶點咸香 而又唔會太過濃郁🦆配上菠菜及香脆嘅酸種麵包一齊食🥖簡單嘅調味令人感覺清新而開胃🌿✨️香蒜辣椒橄欖油大蜆手工意粉 $118嗌左一個期間限定嘅手工意粉🍝擺盤已經好有心思🐚大蜆圍繞碟邊成圓形擺盤 即刻忍唔住攞起手機打卡📸味道方面亦都幾驚豔🤩有少少似泰式fusion菜 有一種好開胃嘅香辣味🌶手工意粉幾有彈性 而且吸收晒香辣醬汁😉真係令人愈食愈上癮😋✨️香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫 $168最期待嘅係餐廳招牌必點嘅麻糬窩夫🧇一層白色麻糬皮覆蓋窩夫上 十分可愛🌥窩夫好香脆而且帶點濕潤💥配上煙韌嘅麻糬皮 營造出豐富嘅口感層次☺️再加上超濃郁嘅伯爵茶醬 同開心果雪糕🍦令人食得好滿足😝✨️Flat White｜Blend之前喺尖沙咀返工都會特登嚟買Latte / Flat White

𝙰𝚠𝚠𝚠𝚠𝚠～終於都嚟咗哩間𝚌𝚊𝚏𝚎 好開心😍🥰吃了想吃的 全部都好好味啊😋🤤小食點了炸蕃薯條 🍠🍟仲🉑以揀兩款味道嘅𝚜𝚊𝚞𝚌𝚎 揀了日本芥末蛋黃醬同埋明太子蛋黃醬 🥚🟡🟠蕃薯條好吃 炸🉐啱啱好主菜揀了龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工寬帶麵 同埋慢煮叉燒𝚜𝚊𝚕𝚊𝚍 兩份都好入味 份量都好足夠的呢 寬帶麵好吃 質感適中 大蝦有4️⃣隻 好大隻啊啖啖肉 整體都好好味😋而慢煮叉燒 質感好腍 切得好薄啊👍🏽😍配埋沙律菜同埋蘋果🉑以減低油膩感🍎😀香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫 嚟到哩度緊係要點Waffle 是通識吧哈哈 真係無令我失望 🈶驚喜到喔🤩😜窩夫有4️⃣塊🧇外脆內軟 好好食😉開心果雪糕勁開心果味 都幾高質的感覺😛最驚喜的是麻糬 好大塊的舖在窩夫上 質感非常軟熟煙韌 好食到停唔到口👍🏽😍已經想再嚟𝚎𝚗𝚌𝚘𝚛𝚎了～

假期繼續和朋友飲飲食食，發掘cafe好店！今次來到尖沙咀K11 Musea的「Ukiyo」，木系cafe裝潢的它，以一幅採光度高的落地玻璃作賣點。但落地玻璃也有缺點，就是進餐時一直被陽光照射着，有點辛苦。豐富的日式all day breakfast，包括了慢煮雞胸肉、蜜豆椰菜花米、醬油溫泉蛋等逾10款食材。雞胸肉經慢煮香煎，口感都幾嫩身。日式style的全日早餐都是坊間少有的款式，整體感覺幾特別。他們的手工意大利麵做得比較碎，入口亦未覺有彈牙口感，有點遜色。麵條掛上creamy的卡邦尼醬汁，附有少許風乾煙肉粒，味道和脆豬面頰片相似，但偏鹹了一點。餐廳必試的麻糬窩夫！鮮奶麻糬非常軟糯，有著強勁拉絲效果。窩夫被麻糬蓋著，入口偏軟腍，散發陣陣伯爵茶香。和附上的一球開心果雪糕同吃，更是有冷熱交融之感。

依間cafe上年開業時可以話風頭一時無兩，一直都想搵機會試下。雖然環境同風景都幾好，但估唔到食物質素好一般😓出名嘅麻糬窩夫好食同有驚喜，但熱食只係勉強能夠入口，性價比極低，真係來回地獄又拆返人間😢如果大家經過附近想搵個靚位坐下可以去食麻糬窩夫，淨係計環境同飲品甜品係可以嘅，但千祈唔好幫襯熱食，會超級後悔！另外侍應似乎係暑期工，有少少遊魂，服務都唔好太大期望🤦🏻‍♀️🍊🧇 香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫 $𝟙𝟞𝟠 (𝟡.𝟝/𝟙𝟘)餐牌有好多款麻糬窩夫，揀左香橙同開心果，除左因為兩樣都係我鐘意嘅味道，仲因為依個組合好少見。香橙伯爵茶醬好香同同窩夫好夾，開心果雪糕都好好食。窩夫微脆內軟，大大片包覆哂成個窩夫嘅麻糬好煙韌，為整體口感增加左好多層次，好食！🍟 炸薯條配明太子蛋黃醬、黑松露蛋黃醬 $𝟞𝟠 (𝟟.𝟝/𝟙𝟘)薯條比較幼同乾身，勝在兩款醬都好食同價錢算合理。🦐🍝 龍蝦汁配大蝦三文魚籽手工意大利寬麵 $𝟙𝟠𝟠 (𝟝/𝟙𝟘)大蝦煎得好食，可惜寬麵以手工為招徠，但口感麻麻同有啲爛溶溶嘅感覺，龍蝦汁好淡。🦑🍝 日式明太子忌廉汁配香煎帶子花枝圈手工意大利長通粉 $𝟙𝟠𝟠 (𝟜/𝟙𝟘)明太子忌廉汁冇明太子味

呢間cafe設計結合大自然元素，俾人好cozy好relax嘅感覺💕！有手工意粉、all day breakfast、waffle burger、筒種烘焙產品🥐主打嘅黑糖麻糬窩夫必食：-1️⃣「香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫🧇($168)」個窩夫充滿伯爵茶香味🫖，表面個層黑糖麻糬超正！煙靭得來好香黑糖味，配埋開心果雪糕，jeng🍦，不過個d jelly有點奇怪🤭～mochi waffle with orange earl grey sauce and pistachio icecream👍🏻-2️⃣「脆豬面頰肉卡邦尼手工意大利麵🇮🇹($168)」豬肉粒粒煎到超香🤪，芝士鹹香味十足！意粉有咬口幾掛汁，好食！~homemade spaghetti carbonara with crispy guanciale👍🏻-🐰💬小結：呢間cafe坐得舒適，食物質素好，不過店員服務質素有進步空間(當日小編朋友訂左甜品+生日牌，佢甜品正餐個時上埋，仲要冇左個牌，又唔俾sharing plates😀)~