Odelice! (The ONE)

今晚放工出尖沙咀買些東西，相約了一位尖沙咀工作的朋友吃飯，之前去過另一間分店吃午餐，味道真不錯，選了今晚這間吃，坐下，看了一會餐牌叫了三文魚他他醬三文魚同蟹肉切到粒粒，入口不失海鮮鮮味，牛油果，入口香滑馬賽龍蝦海鮮鍋半隻龍蝦，黑青口，大蝦，盲槽魚，魷魚龍蝦同大蝦厚肉彈口青口爽滑盲槽魚細細條，有厚度，入口嫩滑鮮魚味魷魚軟霖彈牙香橙烤豬腩特色羽衣甘藍同薯蓉舖在碟底，豬腩舖上面，肥瘦適中，肉質香嫩滑，豬腩皮好脆口火焰橙洒可麗餅少見，上枱時,待應將放了洒的杓，燒了一下，有火焰，由上而下倒落餅到，入口可麗餅好有橙洒香味，軟綿綿有口感法國花茶排毒留蘭香薄荷，迷迭香，百里香，金淺草，蒲公英入啖一口，甘甘薄菏香同花香，感到清新舒暢抗壓香茅，薰衣草，玫瑰花瓣，蘋果乾入口好重花香草味同香茅味，感到身曠神怡同舒緩

侍應看見我哋三人，推介我們叫一個二人套餐再加多個主菜。睇完餐牌後覺得係好提議。除了加多個意粉之外，我哋再加多四隻生蠔。個蕃茄湯香噴噴！好濃好香，本身係一個好開始！只可惜問侍應攞個碗去share嘅時候，他竟然回答：老細叫唔可以比多個碗你地，你哋自己諗辦法分咗佢啦！ 我真係O晒嘴😧。係乜嘢服務態度？定係我嘅問題，唔應該expect 叫二人套餐佢哋奉旨俾個碗我哋分？（雖然我哋有加其他嘢）我唔想破壞當日嘅氣氛，因為難得同兩位朋友聚一聚，所以我將自己杯水飲晒，然後用個水杯來飲湯。個侍應行過見到，佢仲夠膽講：嘩！你真係用個杯嚟飲呀？我答：係呀，你叫我哋諗辦法，呢個係我嘅辦法。佢仲繼續答：係呀，老細話唔准比碗嘛…..無言…….坦白講，我相信如果我哋問其他侍應，可能都係唔俾碗，但態度應該會好好多。這個拼盤整體好食的。我尤其鍾意個蘑菇炸球，蘑菇味好香濃。煙三文魚同Parma ham 都好得👍🏻。呢個生蠔好爽甜，滿意👍🏻龍蝦肉都OK，新鮮爽口、不霉肉的。個湯汁好香好正！青口蜆肉都好好味，但反而俾個湯搶晒鏡（喺我嘅心目中）。呢個豬腩肉真係好難忘，經過餐湯事件之後，其實我心好唔舒服，但食每道菜都覺得好好味，同

晚上約了友人到尖沙嘴逛逛，順道吃個晚餐。雜錦凍肉拼盤($165)，拼盤有風乾榛果肉腸、意大利火腿、法式火腿、法國鴨肉醬和酸種麵包。鴨肉醬的鴨肉味十足，酸種麵包配法國鴨肉醬十分惹味。酸青瓜提升凍肉的鮮味，風乾榛果肉腸有較濃厚的榛果香，是我最喜歡的凍肉。整個拼盤份量十足，可與三至四人分享。馬賽龍蝦海鮮鍋($368)，混合各種海鮮的香氣，鍋內有半隻龍蝦、黑青口、大蜆、盲槽魚和魷魚。海鮮鍋的醬汁用料十足，與海鮮做到相輔相成。龍蝦厚肉多汁，肉吸收了醬汁，吃時再沾點鍋底的醬汁，提升龍蝦的肉味。另一款非常值得一嚐的海鮮黑青口，非常新鮮軟嫩，有入口即溶之感，建議可直接點一整盤黑青口吃。盲槽魚厚實，如醬汁能滲入魚肉更佳。大蜆同樣新鮮，無沙的大蜆加點醬汁吃，更顯鮮甜。這鍋的醬汁是重點，是拌飯、麵或酸種麵包的最佳醬料。香橙烤豬腩($218)，有羽衣甘藍和薯蓉作伴碟。上菜時聞到烤肉香，肥瘦相間的豬腩肉十分入味，唯頂層的脆皮要在上桌時熱吃，才能嚐到其脆皮，皮在變涼後會變成膠狀的口感。薯蓉入口即溶和入味，加上爽口的羽衣甘藍，伴碟菜比主角更耀吸引。番紅花啤梨蛋糕($88)，蛋糕不黏而鬆軟，口感極佳，頂層有數片啤梨片

上次我寫道特色主廚拼盤，而今次就寫多道菜同甜品，就係香橙烤豬腩🍊🐷及火焰橙酒可麗餅🍨🫔不過呢一間法國菜餐廳嘅上菜速度非常非常非常之快，我啲主菜&嘢食都未到，個甜品已經上到嚟🙈希望下一次，甜品可以最後先上🤥🤥⭐️香橙烤豬腩 💰$218香橙烤豬腩一定要趁熱食，唔係佢最面頭嘅皮呢就會變到好似橡筋一樣咁靭，韌到你咬唔開🙈不過意想不到烤豬腩配上佢哋秘製帶有少少橙香味嘅醬汁，係Perfect match👍🏻👍🏻不過都係果句，一定要趁熱食🐷⭐️火焰橙酒可麗餅 💰$88可麗餅上面有一球雲呢拿味嘅雪糕，餐廳員工喺雪糕球上面淋上一小杯嘅橙酒，然後就用火將橙酒燃起😋甜品上面有一層藍色嘅火包圍着，可以講真係好靚😌提升了成個甜品嘅賣相😬可惜個甜品太早上，幫我哋要享受呢個甜品嘅時候啲雪糕已經溶晒🤥 雪糕下層有好多橙酒，所以每食一啖都有好香濃嘅橙酒味道🍊🍊

同老婆今次去尖沙咀Staycation冇包晚餐，夜晚我地訂左位於The One的 Odelice!呢間法式小館撐枱腳。🥰Odelice!在香港已有4間分店，我地都由初初要專程去灣仔食，直到近屋企的將軍澳分店開左之後我地就經常到將軍澳店開餐，由於餐廳經常會更新餐單，每次去到都會有唔同嘅體驗。我地今次黎就係想試一下最新的雙人套餐。😁法式小館雙人套餐 $788雙人套餐包括餐湯、頭盤、兩款主菜、甜品及飲品，自選款式都非常吸引。蕃茄茴香酒煮蜆醬汁用上蕃茄茴香等調配，入口酸甜之餘又滲出香濃蕃茄味，這個汁煮海鮮十分惹味，把蜆肉的鮮甜提升，配上蔬菜的清甜令蜆肉更鮮，而蜆肉一點砂都無，可以大啖咁啜殼上的汁😆馬賽龍蝦海鮮鍋海鮮鍋入面有龍蝦、黑青口、大蜆、盲槽魚和魷魚，配上蕃茄洋蔥味的醬汁，鮮味非常突出，龍蝦肉爽滑，加上青口和大蜆，非常鮮甜😋香橙烤豬腩豬腩肉極之嫩滑，惺切下去肉汁緩緩滲出，腩肉一層肥一層瘦，入口甘香之餘又有口感，豬皮部分脆卜卜，整體口感豐富。配菜用上羽衣甘藍及薯蓉，羽衣咁藍獨有的菜味被棉滑的薯蓉調和了，好吃👍🏻火焰橙酒可麗餅可麗餅上枱時淋上橙酒再點火，玩味十足。橙肉的清甜和橙酒的濃烈都一一被

今晩同老公慶祝周年紀念，想找一間有情調的餐廳食晚飯。之前去過Odelice食lunch，感覺非常好，食物質素有保證，價錢合理，所以今晩選擇這裡食晚飯。餐廳裝修精緻，鸚藍色配白色磚牆及黑白菱形地板，有少少玩味的裝修，影相📸️效果亦很漂亮。💕飲品方面叫咗Sunshine ice tea。材料包括橙🍊、檸檬🍋及rosemary。飲落好Fresh、橙味濃郁但不會太甜。🥰另外，老公叫左杯Detox，話要排下毒😂。成份包括：- 留蘭香薄荷、迷迭香、百里香、金錢草、蒲公英。金錢草有利水滲濕功效。蒲公英亦可以清熱毒。好啱呢個濕熱的天氣飲。味道有少少回甘。加配蜜糖後，飲落先甜後甘。都幾得意。👍🏻蕃茄茴香酒煮蜆是一款很出色嘅開胃前菜。芳香清新、帶出蜆肉嘅鮮甜味。蜆肉洗得很乾淨，完全沒有沙。主菜叫左牛脊肉配法國鴨肝。牛脊肉口感細緻軟嫩，牛味濃郁。鴨肝酥脆生香，入口味道濃郁，後勁凌厲，滑腴肥嫩。令人回味無窮。薯蓉吸收了牛肉嘅精華，很好吃。而且擺盤漂亮，好岩打卡。📸️香橙烤豬腩，配羽衣甘藍及薯蓉。上菜時香氣洋溢，令人垂涎三尺🤤有點像中式的五層燒肉，五個層次，肥瘦相間。頂層係香脆嘅外皮，下面係油脂感十足嘅肥肉，再下面

Odelice都聽人講過好幾次🙈終於有時間同朋友約到食晚餐!裏面環境設計令人好放鬆都幾適合同朋友打卡👍紅點三文魚他他🌟裏面有牛油果 香橙,青瓜,酸豆,乾蔥,蒔蘿,乾蔥油醋汁!原本唔太鍾意食牛油果嘅我,都覺得好好食又開胃!個配搭好夾😋對我來講比較驚喜推介👍牛脊肉配法國鴨肝🌟肉質較嫩牛味濃郁加埋鴨肝一齊食油香味更重!蒜頭作為配菜好好!令到口感更為豐富味道更佳好正🙈香橙烤豬腩🌟味道唔錯香橙加豬腩既配搭原來咁得意,香橙味道酸酸甜甜而且可中和油膩感,豬腩肉肥瘦平均食落嫩口,配菜有羽衣甘藍同薯蓉!椰香焦糖烤布蕾🌟味道偏甜但好鍾意布蕾個口感好嫩滑😋加埋有淡淡椰香味我幾鍾意👍soothing🌟菩提樹,接骨木莓,罌粟花,薄荷,士多啤梨及蘋果乾!令人可以舒緩!Detox🌟留蘭花香薄荷,迷迭香,百里香,金錢草,蒲公英!令人可以排毒!