京林屋 (Moved) New Location

跟這位朋友約了很久，這次終於來到了京林屋食晚餐。沒錯，你沒看錯，我們是吃晚餐。京林屋不是普通的抹茶甜品店，它可以是一家吃正餐的餐廳，提供熱食。上次是假日下午來訪吃甜品，今次重臨是為了品嚐它的熱食，看看它的本領和水準。 朋友剛下班，又是抹茶控，看到餐牌內的每個跟抹茶有關的食物都在驚叫，我可是一邊在餓，一邊在幫助她作選擇。終於，我們都給自己各點了一個熱食和甜品。 她是抹茶控，點了熱的抹茶蕎麥麵和香港限定芭菲，而我就點了烏冬和焙茶牛奶。嘗嘗抹茶以外的食物，可以更全面地了解這店的水準呢。另外，我們亦點了抹茶蕨餅開心SHARE！ 抹茶蕎麥麵可選熱或凍，價錢相同。店員端來一碗熱蕎麥麵，隨同奉上一碟醃蘿蔔。碗內有菇、蘿蔔蓉及紫菜，湯底呈淡啡色，朋友說是醬油湯底，味不算濃。 綠綠的蕎麥麵是否帶著很濃郁的抹茶味呢？據朋友說，抹茶味淡淡的，不算濃郁，不過麵的口感還好，吃起來亦算清新。 看起來，我覺得我的讚歧烏冬比抹茶蕎麥麵吸引多了。烏冬同是醬油湯底，上面有兩大塊炸魚餅。 肚子餓到發響的我已經急不及待要吃掉它們。日本讚岐烏冬以煙韌滑溜見稱，而這裡的烏冬確是名副其實；炸魚餅雖是外來貨，但吃起來甜甜的

平時好少食沫茶主題嘅菜式，今次同朋友專程黎試下。先點左冷抹茶蕎麥麵，麵質煙韌，非常有口感。將啲小配料加入碗冷麵汁，將麵浸完入口味道唔濃亦唔淡，仲有啲野咬下，配菜中仲有酸蘿蔔令人開胃。雖然沫茶味唔算突出，但麵質同味道都已經抹茶半月布丁，睇落平平無奇，一入口沫茶味好濃厚，布丁質感整得恰到好處，食完都覺得好surprised!抹茶蕨餅，配上沫茶粉同黑糖醬，甜甜地又唔太膩，彈牙口感岩岩好，擺盤上睇得出廚師嘅心機。香港限定芭菲，呢杯甜品分左好多層，每層都各有口感。頂頂係沫茶雪糕，之後陸續會食到湯圓，蕨餅，草莓等配料，食食下會發覺由濃郁綠茶味慢慢轉淡，淡味又返酸酸甜甜嘅配料。飲品點左焙茶牛奶，茶香都好出，加上牛奶令杯飲品好滑。選擇凍飲時建議少冰，因為放耐左啲冰融左可能令茶香淡左。

平日七點多到達，不用排隊，不過其實內裏都坐了很多食客。座位有分和座以及普通座位，和座中間有些擺設。主食選擇不多，但又有多款甜點想吃，所以決定了一款主食和三款甜點。抹茶蕎麥麵 ($78)主食一上桌好熱辣辣，配上醃蘿蔔，應該用作開胃用。蕎麥麵聞落有抹茶味，不過入口卻沒有，湯身看似油膩，但入口不覺，麵身彈牙有嚼口，滲進了湯底味很滋味，配上紫菜及小香菇，的確おいしい特製林屋抹茶餡蜜 ($98)有抹茶雪糕，抹茶蕨餅，抹茶啫喱，白玉和寒天，配有紅豆蓉，灑上抹茶粉，材料非常豐富呢。整體感覺較淡，唯獨雪糕味香滑而濃，不過可以澆上黑糖蜜增加口感紅絲絨蛋糕 (單點 $88) 冬日限定！賣相吸引，顏色亮麗，紅白相間，層次分明。基本上雪糕白玉與上述餡蜜一樣，而蛋糕方面，容易切開，質地鬆軟，紅絲絨酸酸甜甜的，輕盈不膩，忌廉芝士濃滑，不錯。香港限定芭菲 ($98)多層口感，有雪糕，白玉，紅豆蓉，蕨餅，水果，忌廉...其實跟特製林屋抹茶餡蜜相近，是多了米通粒更加卜卜脆，吃完整杯大滿足！😋

平日放學後都會係誠品打下書釘，上電梯到六樓都會必定見到呢間京都百年抹茶老店，今日心血來潮，既唔想食food court，亦見到唔使排隊，就諗住食清啲，食下麵食同甜品。 熱讚岐烏冬 ($68)讚岐烏冬出曬名又煙韌又滑，端上黎熱烘烘。就好似係日本食嘅烏冬一樣，用料雖然簡單，但味道上就多左一種溫暖，啱哂係冬天食啦！呢碗烏冬亦有兩大塊炸魚餅，魚蓉味濃，麵漿份量恰好。熱抹茶蕎麥麵 ($78)身為抹茶控，當然要點返抹茶的食物！雖然唔係好食得出有抹茶味，但青青綠綠嘅麵條顏色好吸引，口感剛好不太軟又不太硬。個湯係咸咸地既醬油湯加白蘿蔔蓉，清清地唔錯！最得意係啲細細粒菇仔，又滑又香。 香港限定芭菲 ($98)抹茶軟雪糕好厚好滑，而抹茶味道唔係一入口又甘又澀個種，而係aftertaste先有茶味滲出。細心咁睇，原來個芭菲有十層layers(有抺茶蕨餅、白玉、脆米、忌廉、紅桑苺等等)！最鐘意個白玉，超有咬口又唔糊口。 焙茶芝士蛋糕SET ($108)抹茶甜品就食得多，焙茶甜品就相對上比較少見！比起抹茶，焙茶會有一種烘焙味，味較香濃溫純。個焙茶芝士蛋糕夠挺身，唔太甜，重芝士味。雪糕比較有冰感，似飲緊冰凍焙茶！

趁著週末跟朋友來到位於銅鑼灣希慎廣場，到訪擁有二百多年歷史的抹茶老字號－京林屋。雖然京林屋位於商場內，佔地又不是很大，但地方光潔舒服。 讚岐烏冬$68 當初單純是因為冬天想吃一口暖胃的烏冬，但這個烏冬絕對是意料之外的美味，烏冬口感煙靭彈牙，上面已浸淋的米脆仍帶點口感，而且湯底味道鮮甜，一點都不是人工的濃味，加上兩塊厚身魚餅，吃後整個人都變得暖暖的，冬天吃雪糕前一定要點烏冬來暖胃。 香港限定芭菲 $98又綠又紅的香港限定芭菲，賣相精緻，甚有聖誕氣氛，光是跟它拍照已令人心花怒放。先嚐到最頂的抹茶軟雪糕，口感軟滑而抺茶味甘醇濃郁，內裏加入了口感煙韌的白玉丸子、爽口的抹茶蕨餅、酸甜的士多啤梨和香甜軟棉的紅豆蓉，口味層次分明，口感豐富。抹茶蛋卷 $88 還以為芭菲已經滿足，誰知這個賣相平平無奇的抹茶蛋卷甚有驚喜。抹茶在鬆軟的蛋糕間透出淡淡的抹茶清香，加上幼滑的抹茶忌廉，和口感軟滑的抹茶軟雪糕，幸福得令我彷如置身在日本。 這趟抹茶旅程真的令我覺得好滿足，好幸福，下次一定要再品嚐其他美食。

原來我身邊，有不少姊妹跟我一樣喜歡食抹茶甜品！ 當晚，約了在銅鑼灣工作的翻版劉心悠；我們兩個女人，一放工便走到銅鑼灣希慎廣場 6 樓的 <京林屋> 來個下午抹茶聚！我們下午 6:00 入座，當時食客不多！女店員安排我們到一個私隱度較高的二人小包箱，輕鬆自在！ 我是第一次坐到這個小空間！感覺新鮮！ 她是第一次走來 <京林屋>，對她來說更有新鮮感！ 既然她首次來，見到抹茶甜品款式琳瑯滿目，很多抹茶甜品都想試，那麼！讓我推薦曾嚐過的抹茶甜品吧！ 而我今次對期間限定甜品有興趣！我們先點碗熱辣辣湯麵打底，先落單叫埋甜品，食到七七八八，才通知店員送上甜品。稻庭麵 $68上次，我嚐過讚岐烏冬，推介給她一嚐！ 今次要嚐試稻庭麵，麵質軟硬適中！口味因人而異！我還是喜歡前者的煙韌口感！抹茶牛奶忌廉 $48加入忌廉的抹茶牛奶，質感更香甜順滑！ 抹茶與牛奶兩者味道平衡，牛奶中和抹茶的苦澀，甘甜並存！不算很甜，甜度剛好！甘栗焙茶芭菲  $98我見這杯甘栗焙茶芭菲的食材幾襯色！ 口味亦配搭得宜！焙茶雪糕的茶味香濃不膩，配上一粒粟子作點綴，甜度剛好而軟滑的粟子蓉味道濃厚突出！ 混合脆

嗱! 我M佬真係唔明點解啲女人 (包括A姐) 都咁鐘意食抹茶嘢，有咩咁特別呢? 食咗會飛? 見A姐叫咗咁多次，又真係唔可以次次都唔理佢嘅!! 好啦，死就死啦!! 去食京林屋!!!玉露玉艷話明抹茶宴，就梗係要飲抹茶啦，A姐話識揀就梗係揀玉露玉艷啦!! 嘩，嗰名咁誇嘅，咁香艷!! 就睇下你有幾勁!嘩，第一啖真係好濃抹茶味，非常青澀，入口之後就有回甘。沖咗幾次都仲濃，真係好真材實料。A姐話玉露係日本高級茶種，產量極少，而且營養價值非常高，唔講都唔知。A姐: 落啲柚子醬汁落茶葉度啦!!M佬: 吓!!! 你話咩?? 落嚟做咩??A姐: 食囉，啲茶葉食得㗎!!M佬: 唔係呀麻!!! 食得?? 你食先!!A姐: 費事理你!!OMG!! 佢真係食㗎!! 好啦，我都試下啦! 茶葉口感有啲粗糙，柚子醬汁味道酸酸鹹鹹，幾特別!!抹茶蕨餅講真我又幾鐘意食蕨餅嘅，口感煙煙韌韌，有少少似糯米糍。呢度嘅蕨餅，入口爽滑，好彈牙，嗰種痴牙感係幾好嘅。A姐已經食到講唔到嘢，食到合埋眼，有無咁誇。Sorry，我哋唔係拍緊美食節目，唔上鏡㗎!再加埋抹茶粉同黑蜜，又幾特別，一苦一甜，perfect match。香港限定芭菲A姐

抹茶甜品始祖「京林屋」在香港已經設下第一間分店，它在日本京都宇治擁有 263 年歷史悠久的抹茶老字號「林屋茶園」，別稱「京林屋」，更是焙茶始創者，今天有幸來到朝聖，是日與妹妹來到此一齊品嚐抺茶的滋味。裝潢都以簡約為主，木製作枱櫈加上日式的設計打做了一間仿如茶室的一間抺茶甜品店，有空間感又晤會坐得太迫，感覺好舒服。以傳統方法在宇治栽種的玉露，好奇地我選擇它玉露 玉艷 Gyokuro (Tamatsuya)($78)，玉露可說是最高級的煎茶，只會取第一次手摘的嫩芽，品嚐此茶可以約3次，第一杯已經有店員為我沖泡好了，玉露綠茶的色澤青翠，入口的味道帶點草腥味，起初的味道有微微的甘香，不過也有陣陣鮮嫩的抺茶香。另外會備有一壺保溫壺盛載的熱水。店員建議我等一會兒才沖泡，首先先將熱水倒在白色的茶海內。約降至50至60度的水溫，然後再將熱水倒入已有茶葉的茶碗中，大約倒至四分滿，靜待一會就可以倒入茶杯中。繼續飲第二泡茶了，味道開始帶點微濃的抺茶香，口感變得順滑，味道方面沒有產生澀味，反而我個人感覺飲下舒適而順喉，草腥味開始減弱。店員建議我在喝過三杯後，客人可自行再倒入一些柚子醬油在茶葉中輕輕拌勻。茶葉的

很多人說女人有二個胃, 第二個專門用於甜吃的, 今次我與友人發揮甜品小宇宙, 雙魚遇上射手座, 來到銅鑼灣京林屋盡情發放。香港限定芭菲$98, 一共九層食材組成芭菲杯, 抹茶雪糕, 白玉, 啫哩,蕨餅, 蛋糕, 寒天, 紅豆, 忌廉, 和士多啤梨。層次分明, 可以一次食到各款的味道. 特別喜歡滑溜煙韌的白玉, 鬆軟可口的蛋糕, 但蕨餅有點偏硬身, 應該再軟淋一點會更好.抹茶芝士蛋糕配葡萄煎茶 $108, 初看似硬身,質感好綿都好軟滑 ,抹茶味和芝士味亦都平均。抹茶不易溶, 幾硬身. 味道清香淡淡抹茶味, 但偏向奶味較重. 小丸子很煙韌.抹茶卷蛋配玫瑰蘋果煎茶 $108, 與友人share試晒芝士蛋糕和卷蛋, 鬆軟的卷蛋配上抹茶忌廉又滑又香, 甜之中帶抹茶甘味, 再加上紅豆及雪糕, 配合得宜, 美極之至。每道甜食都喝一杯煎茶, 剛好就是指引說的泡三次!!抹茶半月布丁$88, 最後以布丁做終結, 別看小它細細件, 滑溜溜, 抹茶味濃郁, 入口即溶且有細緻回味感覺。

茶文化，中日皆有。奈何吾等女生，聞之曰＜日本制＞，即視為上品！今天與好友逛商場，路過此店，好友即被其門面吸引過來。再看清楚是什麼葫蘆賣什麼藥，原來是日本抹茶甜品店。她寧可付出等候的時間，也堅持要嚐嚐這裡的甜品。大約廿分鐘後，可入內就座了。於日式塌塌米的環境中，可享私人空間。其他客人看不到我仨，我們亦看不到旁人呢！各自選了喜歡的甜品，下單後，她們十分期待。當中二款甜品套餐都配上一款茶。白色陶瓷茶壺，內有茶隔，一體成形。既方便，又可保時茶的原味。個人覺得：金屬茶隔會影響茶味呢！而陶瓷茶壺及茶杯，適用於焗／沏各種類的茶。茶葉經浸泡後，自然張開，釋盡茶味，加上陶瓷茶壺保溫功能顯著，所以用陶瓷茶壺焗茶，可保留茶的原味。看看這泡茶指引，餐廳還會教客人如何泡壺靚茶。一壺不侍二茶，現在則是一杯不侍二茶。　煎茶和紅茶，杯子有明顯分別呢！不同的茶葉要配不同形狀的茶杯? 玫瑰蘋果煎茶：球形杯身，杯口略收　日本紅茶：杯口外張玫瑰蘋果煎茶Sencha Infused with Appleand Rose Flavor  職員介紹，這款茶以果香花香為主，果然如其所述。 視覺：這個球形的杯口略收，難觀茶色，但可使香

以前，銅鑼灣希慎廣場 6樓的 <京林屋> 要大排長龍；  現時，此情不再！  就算平日夜晚，兩個人走去，無需等位，都可以直接安排入座！太好嘞！ 由 7:00 入座到 8:30 前離開，期間都有些吉位，並非全場 full！ 當時，我由日本大阪旅行回來剛好一星期，行程去了一日京都，卻沒有到訪當地的 <京林屋>！ 炎炎夏日，店員們會為食客添水，真是貼心的服務啊！  還是掛念這裡抹茶甜品的味道，  於是，相約志同道合的抹茶粉絲朋友一起來個抹茶聚！ 我們女生雖然喜歡食涼浸浸又甜美的甜品，總要食一點熱食打底！可是，店子只供應兩款蕎麥麵，一冷一熱別無他選！ 熱抹茶蕎麥麵 $78落單後等上起碼 10分鐘才送上！ 即時傳來一陣湯底的香氣，令我們也開胃起來！ 綠油油的抹茶蕎麥麵，軟硬適中帶點嚼勁，吸收湯底精華，口味清怡而夠味！  配料有些本菇，柔軟富彈性！配上一點白蘿蔔蓉及紫菜絲，一點也不單調！ 焙茶牛奶 $46賣相卻不及上次！  朋友飲完也覺得不錯！ 香港限定芭菲 $98當中夾雜士多啤梨，綠中一點紅！  有軟滑的抹茶雪糕、煙韌的丸子、香甜的士多

< 香港限定芭菲 $98 >香港限定芭菲有咩特別，就係乜料都有，但可能太多料既關係，食起黎有啲太雜唔喇更既感覺，有抹茶雪糕，白玉，抹茶蕨餅，蛋糕，忌廉，蒟蒻，士多啤梨，食落都幾甜下，但係就有啲格格不入，而抹茶雪糕奶味太重，食落又甜抹茶味又唔濃，真係有啲失望！

踏入生日月，食飯活動源源不絕。這次跟我的dessert buddy約會就選了京林屋。餐廳位於Hysan 6樓，不算很大。我們7點多就到，時間尚早，人龍未現。先來個主食warm up再吃甜品~蕎麥麵没什麼抹茶味，還好麵質夠幼滑、煙韌，配上清甜醬汁，口感還可。小妹很喜歡吃creamy又結實的cheese cake，這個芝士蛋糕就最適合我不過。口感順滑creamy，質地夠結實。糾茶味不太濃烈，但還可以。丸子煙韌，紅豆夠綿而且甜度適中。綠茶雪糕蠻滑，如果綠茶味濃一點就更好。蕨餅頗彈牙、口感軟熟，但欠缺綠茶味。丸子一樣煙韌；雪糕一如幼滑，綠茶味不夠。店員推介的果茶，以新鮮生果製作，天然、無添加。一壺可沖到三杯。先把熱水倒在茶海再焗30秒就可飲用。玫瑰蘋果味非常芳香，煎茶味亦十分香濃。吃完甜品喝一杯，剛好沖淡甜品的甜膩。桃味培茶香氣更濃郁，綠茶味比煎茶更突出。2款都好飲，但小妹較愛玫瑰蘋果香 😁食甜品又怎能錯過少女fantasy芭菲？芭菲層次分明，顏色繽紛，賣相滿分！綠茶軟雪糕的綠茶味終於夠濃，比一球球的綠茶雪糕好吃得多。丸子再配上綠茶cream + 朱古力醬，完美配搭~👍 用料與蕨餅三種盛差不多