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Restaurant: La Parole
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

香煎法國夏洛萊頂級牛柳
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浪漫法國晚宴🗼盛載著滿滿的愛💝
2018-10-02 3977 views
早前閨蜜🦁介紹了一家在上環的西餐廳📍，這個週末與老公🍋到了果店潮拜完後🍎，就沿著天橋過去嚐一下吧😏。『La Parole』🇫🇷 法文的意思是 『語言』🗣，餐廳是由社會企業經營❤️，專門幫助語言障礙的兒童🤫，讓他們獲得適當的治療😌，協助他們積極融入社會💪🏽。餐廳裝潢以簡約為主😲，天花上的水晶燈及牆上的掛畫🖼，為餐廳加添了不少的格調✨。餐前麵包🥖：微熱的溫度🔥，配上了3款不同的醬料3️⃣，分別有橄欖醬🖤、蒜蓉蕃茄醬🍅及鹽牛油🧀，人妻🐷最愛蒜蓉蕃茄醬🍅，酸酸的味道加上了香濃的蒜蓉😋，蠻醒胃的👍🏽。龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷🦐：鮮甜的龍蝦蟹肉🦀，配上了甜甜的芒果醬💛，為炎炎夏日帶來了一點小清新🍃，如果比較愛好清淡的🤫，則可以點上蛋黃醬🍳。香烤乳豬配香焗新薯🐽：配以3款的醬汁👌🏽，有蜜桃川椒醬🍑、蜜糖芥末🍯及海鮮醬🌊，香脆的外皮及嫩滑的肉質🤩，點上了微甜的醬汁😌，滋味十足🤤。新鮮龍蝦湯🥄：味道濃郁鮮甜😋，看來應該是用上了不少時間熬製而成的👍🏽。香煎白鱔配蕃茄洋蔥大蒜汁🐟：魚肉肉質鮮嫩😍，口感爽脆😋，連不大愛好鱔類的老公🍋也讚口不絕👏🏽。夏日特色雪葩🍧：紅桑子的酸甜🍒，加上了冰涼的口感❄️，剛好清一清味蕾💦，為
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早前閨蜜🦁介紹了一家在上環的西餐廳📍，這個週末與老公🍋到了果店潮拜完後🍎，就沿著天橋過去嚐一下吧😏。
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 『La Parole』🇫🇷 法文的意思是 『語言』🗣，餐廳是由社會企業經營❤️，專門幫助語言障礙的兒童🤫，讓他們獲得適當的治療😌，協助他們積極融入社會💪🏽。
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 餐廳裝潢以簡約為主😲，天花上的水晶燈及牆上的掛畫🖼，為餐廳加添了不少的格調✨。
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 餐前麵包🥖：微熱的溫度🔥，配上了3款不同的醬料3️⃣，分別有橄欖醬🖤、蒜蓉蕃茄醬🍅及鹽牛油🧀，人妻🐷最愛蒜蓉蕃茄醬🍅，酸酸的味道加上了香濃的蒜蓉😋，蠻醒胃的👍🏽。
餐前麵包
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左上：蕃茄蒜蓉醬 // 右上：橄欖醬 // 下：鹽牛油
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 龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷🦐：鮮甜的龍蝦蟹肉🦀，配上了甜甜的芒果醬💛，為炎炎夏日帶來了一點小清新🍃，如果比較愛好清淡的🤫，則可以點上蛋黃醬🍳。
龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
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龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
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龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
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 香烤乳豬配香焗新薯🐽：配以3款的醬汁👌🏽，有蜜桃川椒醬🍑、蜜糖芥末🍯及海鮮醬🌊，香脆的外皮及嫩滑的肉質🤩，點上了微甜的醬汁😌，滋味十足🤤。
香烤乳豬配香焗新薯
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香烤乳豬配香焗新薯
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香烤乳豬配香焗新薯
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香烤乳豬配香焗新薯
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 新鮮龍蝦湯🥄：味道濃郁鮮甜😋，看來應該是用上了不少時間熬製而成的👍🏽。
新鮮龍蝦湯
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新鮮龍蝦湯
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新鮮龍蝦湯
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 香煎白鱔配蕃茄洋蔥大蒜汁🐟：魚肉肉質鮮嫩😍，口感爽脆😋，連不大愛好鱔類的老公🍋也讚口不絕👏🏽。
香煎白鱔配蕃茄洋蔥大蒜汁
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香煎白鱔配蕃茄洋蔥大蒜汁
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香煎白鱔配蕃茄洋蔥大蒜汁
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 夏日特色雪葩🍧：紅桑子的酸甜🍒，加上了冰涼的口感❄️，剛好清一清味蕾💦，為前菜作好準備😌。
夏日特色雪葩
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夏日特色雪葩
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 香煎法國夏洛萊頂級牛柳🐮：以大蘑菇🍄及長青豆🥒作伴，大理石般的花紋脂肪😍，在經烹調後油香撲鼻😲，入口味道濃郁，肉質細嫩🤤。
香煎法國夏洛萊頂級牛柳
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香煎法國夏洛萊頂級牛柳
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 鮟鱇魚柳配馬刀貝及椰菜花🐠：肉質緊實又不失韌性👍🏽，鮮香滿舌😋，配上了紅椒榛子汁🌶，更能提出了魚的鮮味🤩。
鮟鱇魚柳配馬刀貝及椰菜花
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鮟鱇魚柳配馬刀貝及椰菜花
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鮟鱇魚柳配馬刀貝及椰菜花
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 法國特色紅桑子提拉米蘇蛋糕🍰：口感綿密濃郁🧀，加入了紅桑子的酸甜🍒，吃下去絕不會有膩膩的感覺💘。
法國特色紅桑子提拉米蘇蛋糕
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法國特色紅桑子提拉米蘇蛋糕
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 朱古力蛋糕配呍喱拿雪糕及黑朱古力片🍮：香濃的朱古力🍫，配上了冷凍的呍喱拿雪糕🍨，香氣在口中擴張✨，久久不散😌，為整晚畫上了完美的句號😍。
朱古力蛋糕配呍喱拿雪糕及黑朱古力片
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朱古力蛋糕配呍喱拿雪糕及黑朱古力片
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朱古力蛋糕配呍喱拿雪糕及黑朱古力片
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 總結：食材非常新鮮👍🏽，加上以傳統法式烹調技巧🔥，精美時尚的擺碟🤩，絕對是色香味俱全👏🏽。而餐廳的收入在扣除成本後💸，均全數捐出💰，以協助患有語言障礙的小朋友👦🏻。在享用美食的同時🍽，又可以做善事💖，一舉兩得✌🏽。
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    $570 (Dinner)
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    同A姐食好啲 上環La Parole
    2018-09-28 301 views
    做善事又食到好好味嘅法國大餐，真係有意義得嚟，又食得好開心！請緊嘅係呢間位於上環嘅La Parole。呢間餐廳同社會企業合作，扣除成本開支後，全數撥捐非牟利機構: 庭恩兒童中心，以幫助低收入家庭有語言障礙嘅小朋友。Menu只有兩個選擇，分別係5道菜同6道菜。而一點完餐，就送上餐包，除咗盬牛油，仲有黑橄欖醬同蕃茄蒜蓉醬，我哋就最鍾意鹽牛油，簡簡單單夠晒開胃。龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷用上爽口彈牙嘅新鮮龍蝦肉，配上一絲絲嘅蟹肉，賣相精緻，配埋新鮮芒果醬或蛋黃醬，令味道濃厚，鮮味更突出！烤乳豬配法國新薯乳豬皮脆卜卜勁香口，而肉質十分細嫩，形成強烈口感上嘅對比。三款醬汁包括用新鮮水果打造，微甜嘅蜜桃川椒醬、辛辣嘅蜜糖芥末醬同中式傳統海鮮醬。每款醬都各有特色，而我哋最鍾意就係蜜糖芥末醬，令豬肉味更突出，加上油脂唔多，唔會食到膩。新鮮龍蝦湯上枱已經聞到濃烈嘅龍蝦味，酒紅色嘅湯色，龍蝦味超濃，湯底夠厚身，感覺到餐廳絕不吝嗇龍蝦，將精華完全融入湯之中。香煎白鱔白鱔新鮮厚肉，超彈牙，油脂豐富，一啲都唔味腥！配上特製柚子汁，淡淡嘅柚子味，簡約得嚟，無蓋過白鱔嘅鮮味，更顯大廚功架。黑加侖子雪葩食到中段，餐廳送上黑
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    做善事又食到好好味嘅法國大餐，真係有意義得嚟，又食得好開心！請緊嘅係呢間位於上環嘅La Parole。呢間餐廳同社會企業合作，扣除成本開支後，全數撥捐非牟利機構: 庭恩兒童中心，以幫助低收入家庭有語言障礙嘅小朋友。

    Menu只有兩個選擇，分別係5道菜同6道菜。而一點完餐，就送上餐包，除咗盬牛油，仲有黑橄欖醬同蕃茄蒜蓉醬，我哋就最鍾意鹽牛油，簡簡單單夠晒開胃。

    龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
    用上爽口彈牙嘅新鮮龍蝦肉，配上一絲絲嘅蟹肉，賣相精緻，配埋新鮮芒果醬或蛋黃醬，令味道濃厚，鮮味更突出！
    龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
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    烤乳豬配法國新薯
    乳豬皮脆卜卜勁香口，而肉質十分細嫩，形成強烈口感上嘅對比。三款醬汁包括用新鮮水果打造，微甜嘅蜜桃川椒醬、辛辣嘅蜜糖芥末醬同中式傳統海鮮醬。每款醬都各有特色，而我哋最鍾意就係蜜糖芥末醬，令豬肉味更突出，加上油脂唔多，唔會食到膩。
    烤乳豬配法國新薯
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    新鮮龍蝦湯
    上枱已經聞到濃烈嘅龍蝦味，酒紅色嘅湯色，龍蝦味超濃，湯底夠厚身，感覺到餐廳絕不吝嗇龍蝦，將精華完全融入湯之中。
    新鮮龍蝦湯
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    香煎白鱔
    白鱔新鮮厚肉，超彈牙，油脂豐富，一啲都唔味腥！配上特製柚子汁，淡淡嘅柚子味，簡約得嚟，無蓋過白鱔嘅鮮味，更顯大廚功架。
    香煎白鱔
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    黑加侖子雪葩
    食到中段，餐廳送上黑加侖子雪葩，作為醒胃之選。店員細意加上gin，更帶出黑加侖子嘅鮮爽味道。
    黑加侖子雪葩
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    香煎法國夏洛萊頂級牛柳
    A姐主菜揀咗三成熟嘅牛柳，控制得好好，唔會煎到太老，嫩滑無比，加上墨汁海鹽，令牛味更香濃，啖啖都充滿肉汁！配菜有大蘑菇同長青豆。
    香煎法國夏洛萊頂級牛柳
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    橡果西班牙黑毛豬
    而我就揀咗店員推介五成熟嘅橡果西班牙黑毛豬，更食得出豬嘅肉香味。肉質軟腍，配上鮮菠蘿肉嘅菠蘿肉桂醬，令豬肉嘅油膩感大大減低。味道大大提升。
    橡果西班牙黑毛豬
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    香橙梳乎厘
    嘩！好大個呀！頂層皮烤到微焦，好香口。而中間入口好鬆軟，充滿空氣感，好軟棉棉，好幸福呀！配上香橙雪葩，夠晒豐富。
    香橙梳乎厘
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    Leonidas Chocolate Cake
    朱古力香滑味濃，仲用咗微微帶苦嘅dark chocolate，唔會太甜，仲好有層次！
    Leonidas Chocolate Cake
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    By A姐M佬 玩樂日記  aandmdiary.com
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    2018-09-26
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    $600 (Dinner)
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    龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
    烤乳豬配法國新薯
    新鮮龍蝦湯
    香煎白鱔
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    Leonidas Chocolate Cake
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    食法國大餐同時支持社企🙆
    2018-09-23 1855 views
    今晚跟媽媽提早慶生，當然帶他吃好東西！La Parole是法國菜餐廳，所以它的燈光柔和，拌以輕快的音樂，情調浪漫。值得注意的地方是，這餐廳是社企！所有的收益都用來支援言語治療服務，讓大家邊嘆邊做善事晚上當然是叫餐吧！五和六道菜的分別就在香煎白鱔。其實在法國菜來說，這個價錢已經不算高了吧？餐包配三款醬，分別為橄欖醬，蒜蓉蕃茄醬和鹽牛油。檸檬青檸蜜糖梳打，喝下去酸酸甜甜的，感覺refreshing！Cinderella 是淺藍色的，顏色柔和。它的菠蘿味道濃郁，還帶點檸檬和薄荷味道，相對較甜，配合公主風格。首度前菜有新鮮龍蝦肉，爽口彈牙，配蟹肉卷味道鮮美，是一絲絲抽出來的，質感軟身，跟龍蝦形成對比，中間有點蘿蔔，配芒果醬味道更甜，蛋黃醬就味道更濃厚，各有特色！第二道前菜是烤乳豬配法國新薯和三款醬汁。切或咬乳豬時皮都卜卜脆又香口，但是肉質卻相當幼嫩，又有肉汁，配蜜桃川椒醬味道微甜辣，是我最喜歡的醬。蜜糖芥末的味道刺激辛辣，而海鮮醬則是傳統中式醬料，鹹中帶甜。龍蝦湯未放在枱上已經香氣撲鼻，酒紅色的湯龍蝦味超濃，還有爽甜的蝦肉，就像將十多隻龍蝦的精華集結在一起，喝完整個口腔還是充滿鮮味！香煎白鱔厚
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    今晚跟媽媽提早慶生，當然帶他吃好東西！La Parole是法國菜餐廳，所以它的燈光柔和，拌以輕快的音樂，情調浪漫。值得注意的地方是，這餐廳是社企！所有的收益都用來支援言語治療服務，讓大家邊嘆邊做善事

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    晚上當然是叫餐吧！五和六道菜的分別就在香煎白鱔。其實在法國菜來說，這個價錢已經不算高了吧？
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    餐包配三款醬，分別為橄欖醬，蒜蓉蕃茄醬和鹽牛油。檸檬青檸蜜糖梳打，喝下去酸酸甜甜的，感覺refreshing！Cinderella 是淺藍色的，顏色柔和。它的菠蘿味道濃郁，還帶點檸檬和薄荷味道，相對較甜，配合公主風格。
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    首度前菜有新鮮龍蝦肉，爽口彈牙，配蟹肉卷味道鮮美，是一絲絲抽出來的，質感軟身，跟龍蝦形成對比，中間有點蘿蔔，配芒果醬味道更甜，蛋黃醬就味道更濃厚，各有特色！
    龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
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    第二道前菜是烤乳豬配法國新薯和三款醬汁。切或咬乳豬時皮都卜卜脆又香口，但是肉質卻相當幼嫩，又有肉汁，配蜜桃川椒醬味道微甜辣，是我最喜歡的醬。蜜糖芥末的味道刺激辛辣，而海鮮醬則是傳統中式醬料，鹹中帶甜。
    香烤乳豬
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    龍蝦湯未放在枱上已經香氣撲鼻，酒紅色的湯龍蝦味超濃，還有爽甜的蝦肉，就像將十多隻龍蝦的精華集結在一起，喝完整個口腔還是充滿鮮味！
    新鮮龍蝦湯
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    香煎白鱔厚肉，爽口彈牙，味道鮮甜，一點也不腥！配搭的特製柚子汁先甜很鹹，頗特別的。配料的紅海藻，bb甘荀脆囗帶點甜，感覺簡約。
    香煎白鱔
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    黑加侖子雪葩加點gin，酒味不會好濃，卻帶出甘甜的味道。酸酸甜甜的雪葩讓口腔refresh一下，以迎接主菜。吃到這裡，好像已吃了好多東西啊！
    黑加侖子雪葩
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    我們選了牛和豬作主菜。香煎法國夏洛萊頂級牛柳，配菜為多汁的大蘑菇和爽口又無草青味的炒長青豆。這種牛柳不是周圍都有得吃喔！我們點了五成，切下去好軟身，咬下去嫩滑無比，牛味香濃，啖啖都充滿肉汁！雖然中心是粉紅色卻沒有血腥感，好juicy！超正呀！點些墨汁海鹽，味道更豐富！
    香煎法國夏洛萊頂級牛柳
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    豬是橡果西班牙黑毛豬，肉質較平常的豬軟身。店員推介五成一定要跟啊，因為我們吃後都認為是最perfect的！豬煎得剛剛熟，不用怕五成會有菌甚麼的。肉質夠軟容易切和咬，配上用鮮菠蘿肉做的菠蘿肉桂醬，味道相得益彰。菠蘿香甜，跟藜麥沙律混一起吃也不錯。它們的配菜都是蔬菜類，但有調味或烤過，所以都好吃！
    香煎100%橡果西班牙黑毛豬
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    甜品有三款，我們選了清新的香橙和濃郁的朱古力。香橙梳乎厘是珍寳size，超大杯搖搖曳曳地上桌！烘得啡色的頂層皮有烤過的麵包味，彈彈的，中心淺黃色的是香橙蛋白，入口好鬆軟，充滿空氣感，軟棉棉啊~ 配的香橙雪葩酸味較重，中和一下~
    香橙梳乎厘配香橙雪葩
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    Leonidas是比利時的朱古力品牌，用來做朱古力蛋糕味道醇厚，有醬、mousse、Brownie的層次，口感豐富！還配了幼滑雲呢嗱雪糕和香濃黑朱古力片呢！
    Leonidas朱古力蛋糕
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    五/六道菜的法國大餐，我們享受了兩個半小時！每道菜都相當精緻，店員又逐道度菜介紹，好細心！質素和服務絕對值這價錢！！！
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      2018-09-04
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $640 (Dinner)
      Recommended Dishes
      龍蝦蟹肉小紅蘿蔔碎卷
      香烤乳豬
      新鮮龍蝦湯
      香煎白鱔
      黑加侖子雪葩
      香煎法國夏洛萊頂級牛柳
      香煎100%橡果西班牙黑毛豬
      香橙梳乎厘配香橙雪葩
      Leonidas朱古力蛋糕