Blue Brick Bistro (Closed)

其實好少過港島🙈所以都唔知原來灣仔有間幾高汁，而且食日西fusion菜嘅餐廳😯👅特別欣賞佢個A4和牛同鵝肝！口感 8/10煎鵝肝嘅外層煎得幾脆👍🏻然後咬落去，中間係軟冧冧嘅鵝肝☺️雖然佢係入口即溶嘅效果同控油方面，仲有少少進步嘅空間🤔不過已經做得幾好嫁啦！鵝肝下面墊住蘋果片同脆卜卜嘅麵包😍一次過食，會帶比你脆軟脆軟脆交替嘅口感😋味道 8.5/10鵝肝嘅外層其實真係煎得唔錯，除左冇丁點煎燶嘅味外，仲好好咁濃縮左個一層嘅味道😋亦好似一層protection咁鎖住鵝肝嘅香味！蘋果嘅酸甜度幾平衡，作為starter真係幾醒胃😊而且係稍微過於油膩嘅鵝肝上，起到中和嘅效果，食起上黎更舒服 抵食 8/10雖然👅覺得之前係巴黎食個舊更正🙈不過首先你要飛過去，再比一倍嘅價錢😂咁你就食到近乎完美嘅煎鵝肝，不過不直有限，又想食下唔錯嘅鵝肝，咦間都係唔錯嘅選擇😗

聖誕快到，是時候三五成群，約埋一大班朋友聚聚！貼心的好友已一早訂好位，齊齊擦餐勁既！！餐廳設計時尚，底層是酒吧，樓上最吸睛的非露台雅座莫屬～　利東街各處都掛起應節的裝飾，從露台往外看，燈色此起彼落，節日氣氛濃厚。跟男友比原定時間較早到達，先點杯飲品慢慢等齊人。PP Bunch以berries 為主，味道天然有鮮果香氣，女生最愛。朋友陸陸續續來到，快快點菜～ｈａｈａ頭盤我們點了北海道帶子薄片配三色魚仔及青檸輕泡沫。帶子新鮮，薄薄一片配上魚子同吃，口感豐富。脹卜卜的魚子在口腔內爆開，與嫩滑的帶子截然不同!魚子醬味道醇厚，深色一點的魚子...味道跟中間的有點不同...原來是由醬油冒充～玩味十足！除了帶子，還有鵝肝！鵝肝煎得香脆，可配多士或鮮果同吃減低油膩感。較喜歡配水果同吃，鵝肝質感細緻，熟透的蜜桃令整體充滿果香，不錯！鵝肝慕絲味道濃郁，要立即吃掉旁邊的jelly，口感即時變得清新、輕盈！過了一會，一隻隻透明飛碟就被捧到桌上，內裡分別放了龍蝦及蔬菜～整齊排列後就有專人倒入熱湯。二款熱湯賣相精緻，顏色悅目，大家都爭相拍照！先品嘗味道較淡的雞肉清湯，清湯看似平平無奇，實則滲出絲絲火腿鹹香，風味十