Pho 778 (Closed)

朋友在灣仔放工，相約在灣仔等，咁朋友早到了，所以就周圍看看有什麼好食😽😄就相約在集城附近等，朋友說有間食越南河粉，那就去一試！我們就點了：1）安格斯生牛肉湯河2）蕃茄波蘿豬排飯 套餐很一般的越南河粉，牛肉味道很好，但河粉質素和味道都一般，有待改善一下。蝦餅炸得很好味，適中可口蕃茄波蘿豬排飯，本來看到餐牌覺得蕃茄加波蘿很特別所以點了，原來很少蕃茄波蘿的味道，但豬排的味道不錯。餐牌店內都比較細，只有10多個坐位，餐廳都很通爽不會很焗促。

晚晚都排晒長籠，搞邊科呀？呢間位於灣仔嘅Pho 778，新開張無耐，晚晚都排晒長籠，今日我同M佬一於去睇睇入面發生咩事先得！原來呢間餐廳嘅創店人3年前由溫哥華回流香港，但一直好懷念溫哥華嘅越南味道，所以就鑽研咗呢個湯底呢個味道！PHO 778火車頭湯河粉（XL）食物上枱之前，不妨睇睇佢嘅建議食法，咩都未加之前，先試試個湯底，再加入青檸、芽菜同九層塔，最後，可以加啲海鮮醬同是拉差辣醬調味！終於上枱喇，呢個加大碼嘅size真係好驚喜呀，大大個碗，超多河粉，配料仲十足添！先試試個湯先，湯底唔覺有味精，味道好香濃，牛味夠晒豐富。之後就係落青檸、芽菜同九層塔，湯底嘅味道層次即刻提升咗好多。至於配料方面，有牛丸、生牛肉、牛坑腩同牛筋：牛丸夠晒彈牙、牛筋軟綿綿、牛坑腩夠晒腍身。而最驚喜嘅就係生牛肉，因為佢唔係用普通嘅雪花肥牛，而係用上安格斯牛肉，油脂比例分佈平均，肥瘦適中，肉質嫩滑，肉味甚濃！河粉夠晒滑溜，正。越南手絲雞越式法包除咗河粉，越式法包都係招牌菜，法包有成隻半手掌咁大，店員仲好好咁幫我哋cut half！法包脆卜卜，唔硬，雞絲粉量好多，多到邊食邊跌，包入面夾住生菜、蕃茄、香葉等蔬菜，夠晒F

星期日做完運動搵野食，經過見有間新鋪試業，鋪頭細細裝修精緻，價錢相宜，一於試下佢餐廳有多款湯河，法包同小食，貪心既我想試多尐野，一於叫一碗大既湯河兩份食個人覺得湯底可以再濃味少少但佢既生牛肉同坑腩就真係無得輸，超有牛味，口感一流，以$66價錢食到咁靚咁多份量既牛係超值既魚餅薄薄的好香口，唔油膩，個人KO左兩件試過喺越南食過一次車仔檔既法包就已經愛上了今日揀返扎肉法包，係有驚喜既，扎肉夠香，加上唔少既蔬菜同烤得熱脆既包，絕配！飲埋呢個越南咖啡就完滿喇，因為我本身飲開齋啡既，覺得呢個甜左少少，下次再飲會叫「少甜」