犇之食堂 (Closed)

友人心血來潮話要食台灣野都好。小編好掛住台灣的說🥺「犇之食堂」門面好靚，標榜用日本產米👍🏻當日約8點到，入座率半滿店員服務好，卻免收加一😊當時安排小編和友人坐一對couple旁，友人希望坐後一張大枱，店員樂意並無拒絕🙂好少嘅事，但值得讚。大膽講，大部分大小食肆都唔願意配合坐低店員立刻主動介紹是日廚師推介及特飲選擇😙鹽酥雞滷肉飯($72)鹽酥雞高質高質高質！配以九層塔鹽味夠，炸粉脆感覺新鮮，雞肉有肉汁滷肉飯，飯底部有適量的滷肉汁因為米靚，米粒沒有過度吸取醬汁😃酸菜好好味！小編唔食酸瓜都食左兩三粒😂開胃又唔重瓜味香酥排骨滷肉飯($72)排骨即係豬扒，同鹽酥雞截然不同酥炸肉質不柴，調味適中丫爸皮蛋豆腐($42)驚豔到！將碎豆腐、碎皮蛋、木魚、肉鬆撈勻，配上醬油膏🥳一啖可以品嚐到所有材料！係香港未見過呢種食法仲有豆腐非用百福🤩，係有存在感嘅豆腐，有誠意！！滷水拼盤($78)Menu上有一小行遮蓋左，原應係顯示滷水拼盤原來嘅搭配？今日係豬耳、豬手、豆腐忟得好淋好淋，豬耳都忟成軟骨😍滷水味唔算特別香，普普通通正正常嘅一碟菜起司奶蓋炭焙烏龍茶($35)奶蓋有芝士粒粒🥰正不過奶蓋份量多返啲會更好烏龍紅

剛剛從澳洲回來，一段時間沒吃唐餐，我很想念台灣料理，今天來犇之食堂，下午時間的人潮依舊，最後選擇外帶回家好好的享受美食。香酥排骨真的是大一塊的，整塊大排骨還會幫忙先切。搭配配菜，香酥排骨的外皮吃起來香酥可口的，咬下一口可以看到裡面還有肉汁，肉質不會太乾柴，而且有醃入味，整體而言不輸給其他台式料的店家。滷肉滷得入味，份量其實不少，滷得恰好處，香香ＱＱ的白米飯，吃起來軟硬適中，配上滷肉相當無敵，很下飯呢！

白沙道個邊鋪位經常轉換，近日開左間個字唔係好識讀嘅餐廳，台灣控同事提議試呢間新開餐廳，就係Lunch time 前一行6人殺入白沙道。呢間叫「犇」（讀‘奔’）嘅餐廳，裡面好多植物⋯ 簡直石屎森林。Lunch time Meun 簡單得嚟有齊台灣熱門野食每人七八十蚊好多野食。犇麵（牛筋、牛腩、牛肚）my choice 犇爽滑又大塊，最正佢夠多葱。+$10 有個台式貢丸湯/三色前菜湯底剛好，唔咸！最重要飲得出無味精。台式蘿蔔貢丸湯青甜蘿蔔，貢丸好爽，無味精清湯飲落喉嚨好舒服三色前菜小小份量，有矮瓜、生菜，西芹堅- 黑橋牌香腸香味四溢，煙靱香腸皮衣，配上蒜片香蔥,好美味呀。士林炸花枝丸彈牙不油膩滷肉飯😵見我同事食得好滋味犇橙汁橙汁好多橙蓉，唔飲茶嘅另一選擇