段純貞牛肉麵 (如心廣場一期)

Open Now

Now Closed

荃灣西｜段純貞牛肉麵💀💀💀差評👎🏻IG有好多foodie仲紹，睇相都覺得好吸引，所以先諗住去試下～💀食物：金玉其外，敗絮其中💀服務：個個好似機械人咁，你同佢講唔該，佢會無視你💀用餐經歷唔愉快，食到嬲😂👎🏻💀平均$170一個人，呢個價錢絕對可以食到更有質素嘅嘢！————————————————————————- 手工麵好硬，似未熟透，絕對唔似食緊麵💀💀💀- 個蕃茄湯，淡蕃茄味淡牛肉味，但勁重醋味😵‍💫- 牛筋夠淋，都算入味👍🏻- 個配菜 — 麻油鹹酸菜都幾開胃👍🏻- 招牌三寶麵，個湯有啲淡，跟本冇所謂用咗23種藥材煲成嘅味🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️- 幼麵唔錯，有啲咬口～紅油抄手- 咸到苦，你冇聽錯，係苦㗎😂😂😂- 個餡食到蝦味同豬肉碎，完🤷🏻‍♀️香麻醬涼拌豆腐調味夠濃，夠麻辣，但豆腐易夾碎～冬瓜檸檬薏米飲品唔錯- 微酸～好濃薏仁味，飲落好順喉🤤👍🏻👍🏻-但，太細杯！睇返支飲管嘅比例就知- 如果係正常size，可以比到5分～整體而言▪️味道 2 / 5▪️環境 3 / 5▪️抵食 1.5 / 5📍荃灣楊屋道8號如心廣場1期1樓105-107號鋪

突然好想食牛肉麵，OpenRice 搵到如心有間過江龍, 近近地走去試試去到門口都排左6,7組人等緊位，我哋排第8，可能佢限45分鐘用餐時間，所以流轉得算快，唔洗好耐就入到座。叫左香麻醬涼拌豆腐，紅油抄手，一碗招牌紅燒腱心牛肉麵同一杯香芋珍珠奶茶。食物上枱速度快。最好食都係碗麵！湯底好濃，忍唔住飲咗唔少湯。腱心牛肉都算入味淋身，有三塊。我哋揀咗手工麵，麵質都唔錯，有口感唔淋。個人覺得小食唔算特別出色，兩個小食上枱嘅時候，D芽菜多到，淨係見到一碟都係芽菜，見唔到豆腐同抄手，仲以為送錯左，後來撥開一堆芽菜挖個窿先見到，可能我自己本身唔算中意食芽菜，所以覺得芽菜真係可以少返D。香麻醬涼拌豆腐，豆腐係原磚冷豆腐，滑得嚟又唔會好易爛，可以掛到醬。紅油抄手都唔細粒，無認真數，應該有6粒，餡料好食有口感。不過除左太多芽菜阻住點醬汁之外，如果醬汁多啲會好好多，因為呢兩個小食要多醬汁先正香芋珍珠奶茶，香芋味夠，珍珠彈牙，整體都唔錯。

台灣牛肉麵好食就係人都知，剛剛發現呢間據說是台灣名店，就真係要試下，店舖在荃灣如心廣場一期，非常冷門的地點，晚飯時段 7:15到，都要排一個鐘頭隊，因為店舖不太大，衹有十張枱左右。叫咗一碗半筋半肉麵和另一碗多咗粒燉蕃茄的半筋半肉麵，果然好味道，連湯都飲清光(可能等位等得太耐很肚餓的原因)，另外叫咗碟香麻醬涼伴豆腐小食，就比較普通，但係杯香芋珍珠奶茶非常出色，啲珍珠硬度適中，好勁黑糖香味，超正，全晚總數$308~，價位適中👍

當我知道位於「荃灣」「如心廣場」裡面的台灣菜餐廳「段純貞牛肉麵」，餐牌裡面有提供「蕃茄牛肉麵」食品的時候，我二話不說立刻決定點餐，點了一碗「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」。在光顧「段純貞牛肉麵」之前，我知道食客需要先站在店外排隊，結果我排在食店店外等候接近一小時，才得到進入食店裡面用餐的機會。「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」裡面的「蕃茄」湯底實際濃度非常濃厚，湯底裡面給我的「蕃茄」酸味感覺也都是非常鮮明，「蕃茄」裡面的酸味，也間接令「牛肉」實際味道充滿了「蕃茄」酸味。至於「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」裡面的「牛肉」實際口感感覺，由於「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」裡面還夾雜了「牛筋」，所以「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」實際口感重點，落了「牛筋」身上。我本來期望「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」的「牛筋」實際口感，感覺跟「燉蕃茄」都幾乎一模一樣，同樣被燉煮至到非常軟腍，不過實際上「燉蕃茄」實際上口感卻反而比「牛筋」腍得多。至於「燉蕃茄」裡面的實際味道感覺非常之酸，跟「燉蕃茄腱心半筋半肉麵」湯底裡面的「蕃茄」酸味感覺幾乎接近，所以「牛筋」吸收「蕃茄」酸味，其實也都算是意料之內的事。至於「段純貞牛肉麵」餐牌裡面的「牛肉麵」食品，餐廳分別

在荃灣辦完事搜一下看到這家新餐廳，店員有禮，聞到香味就進去吃了。朋友點的三寶麵（$88）有腱心、牛肚及牛筋，選了手工麵，朋友大讚湯濃郁，全部配料都很入味，說很久沒有在香港吃過這麼好吃的牛肉麵呢！紅燒腱心半筋半肉牛肉麵（$84）相對辣一點，但其實也就是非常的溫和，味道濃郁，腱心軟腍入味卻一點也不鬆散，太好吃了！整碗輕易KO！香麻醬涼拌豆腐（$48）屬濃味小吃，有很多豆芽，口感豐富，不過相對地沒有牛肉麵那麼驚艷。秘制酸梅湯（$28）酸酸甜甜，桂圓蜂蜜薑母茶（$28）感覺養生又足料，都好喝！

之前去台灣都已經試過甘出名既段純貞牛肉麵，所以一聽到開左黎香港就即刻去試試佢，絕對冇令人失望，同台灣一樣甘好味雖然我個日叫既系外賣，但係一d都冇因為咁而失準，而且用既餐具系木做既，非常環保牛肉麵d牛肉超級嫩，完全有入口即化既感覺，一d都五會起渣同咬好耐，手工麵十分有特色，同牛肉麵非常夾個湯睇上去好紅本來以為好辣但原來一d都五辣，個味調較得剛剛好，五食辣既朋友都可以五洗擔心甘叫紅燒牛肉麵la下次都想去試吓佢個燉番茄系列同嫩五花牛肉麵紅油抄手辣得黎過癮，一個接住一個好快就食完，建議食得辣既朋友一定要試吓而且鋪頭系如心廣場入面好方便，想幾時去食都得