喜膳燒

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經朋友介紹下知道尖沙咀寶勒巷有間高質串燒「喜膳燒」有點居酒屋的感覺顯眼位置放著日本生啤枱😍有bar枱位置可以望到主廚料理食物😋即使係燒串燒 店舖抽風做得好👍🏻無任何油煙味依附係衣服身上😊小編同友人點左唔少野食😚食材新鮮 用料老實 調味恰當特別一讚係 店家提供熱鐵板 😀為燒得惹味香口嘅美食保溫😛完美地解決串燒容易快速冷掉嘅問題馬來西亞大蜆有人大隻！好大size！有口感！蜆肉帶有淡淡海水咸味😍肉質新鮮鮮甜 無沙👍🏻值得一讚係燒得恰到好處 沒有過乾要知道此菜式在別的舖頭好容易燒過龍令蜆肉收縮變細燒扇貝又係大大隻！🤣肉質札實帶甜😋好滿足配上秘製醬汁、粉絲、蒜蓉、葱呢個組合係最佳拍檔！燒雞泡魚乾一流的日式佐酒小食有嚼口得來 介乎於鹹甜之間 好香口明太子燒雞翼明太子填滿去骨雞翼 真滋味1.燒雞全翼香港人最愛食物之一主廚火喉認真控制得心應手！能夠將非常容易燒焦的雞皮處理得剛好廚師功不可沒！雞肉不乾不柴😋2.燒龍躉黑豚肉卷 龍躉比得大方 啖啖肉🤩調味輕手 沒有過度調味 更能食出黑豚肉香1.燒雞比菇(籽然)雞比菇水份有鎖住2.海鹽燒牛肩胛海鹽配牛最夾👍🏻調味為肉質札實牛肩胛錦上添花香氣撲鼻☺️1.燒午餐肉

有日收工朋友想邊飲酒邊食串燒，我立即想到去尖沙咀，那裡居酒屋林立，在經過寶勒巷時，看到一間有麒麟一番渣啤酒櫃檯的串燒店，我朋友立即忍不住說：就決定是你了！一行入去我和朋友二話不說立即叫了一杯IPA手工啤酒 和一杯nothing。IPA啤酒令人聯想起濃烈的啤酒花與香口的麥芽風味，但也有人覺得它會苦。但是這杯手工IPA啤酒一點也不苦，反而有香濃的葡萄柚、杉樹和柑橘等水果香味，令人一飲上癮。而這杯nothing調得十分出色， 香甜的椰子汁酒味和酸酸的菠蘿檸檬汁味十分夾，令人一口接一口，不小心便喝光了。有酒怎可以沒有串燒？ 我朋友一口氣叫了海鹽燒皇牌牛舌、燒豬頸肉串、燒雞肉串和燒玉子。 串燒最緊要趁熱食，這間店的串燒下有熱石保溫， 和朋友慢慢吹水飲酒時 也不怕串燒會寒冷。這間店的牛舌也用了舌腩這個矜貴的部位，店員推薦用特製的泰式酸辣汁調味。厚身而肥美軟淋的牛舌 配上這個醬汁十分惹味。豬頸肉串和燒雞肉串都有bbq醬和沙嗲醬味選擇，這間店的沙爹醬偏甜，本人比較偏好bbq醬味， 鮮嫩多汁的豬頸肉和雞肉串配上這個bbq醬好食到令人想串燒串都噒埋。燒玉子也不俗，玉子本身偏甜且夠厚身，配上塗在玉子上的蜂蜜

喜膳燒已經迄立寶勒行好幾年，今日有機會再黎，質素可以保持依舊一貫水準，實在難得。餐廳地點有點隱蔽，在大廈內的地鋪，面積雖小，但五臟俱全，座位係bar枱計較，特別設計，廚房openrice，見到廚師有型咁燒串燒。鹽燒燒黑豚肉龍躉卷蒜蓉廣島蠔燒山賊雞翼海鹽燒皇牌牛舌鹽燒黑毛豬五花肉燒雞腎串燒翠玉瓜馬來西亞大蜆款款串燒都串到好香口，鹽燒系列冇得輸，鹹度仲要剛剛好，送啤酒真係一流。 皇牌牛舌每次係必點之選，雞腎又彈口，五花腩肉身及脂肪比例完全。廣島蠔蒜香好夠味，食幾多次都唔會厭！仲有個大蜆，新嚐試，夠鮮味又冇吐沙，正！

星期一晚同fd子食串燒，作為串燒控的我真心欣賞喜膳燒 ！居酒屋的設計，除左多款啤酒（食串燒必備喇），重有好多日本酒可以選擇，送串燒一流。order完後，原來送個鱈魚乾，係燒過嫁！真係堅開心！暖暖地脆卜卜，正！叫左個港式懷舊燒魷魚又係送酒一流，塊魷魚係大size, 應該係略略炸一炸再燒，所以香口得來唔dry~之後就到主菜喇，燒海鮮同串燒個燒美國珍寶生蠔真係超大隻成隻手咁大，同支鉛筆一樣長！燒完都不失鮮味～跟住係燒扇貝 同 馬來西亞大蜆，強烈推介個蜆！新鮮好大隻好抵食！一碟有成 8隻串燒來說非常貼心，有個燒熱的石板載住d串燒，唔會好快就凍哂食完碟上幾串再上其餘的串燒有菜有肉，肉的串燒有唔少特色野，例如 煙肉韭菜卷，韭菜吸左煙肉的油膩very nice~燒迷你茄子，最初都唔明點解要燒迷你，食左啖先發現甜過平時個d咁多：）深海龍躉黑豚肉卷，香脆的燒肉包住鬆化的魚肉，係驚喜之作燒山賊雞翼都做得好好，少少辣加孜然粉好惹味叫左個手工之作：燒煙肉鵪春蛋，聽個名咁邪惡都知實好食入到口都無令人失望，一啖一粒，送酒最好！埋單 兩個人 7百蚊，食得好飽都有飲酒，總括來說非常滿意。