坤記糕品專家 (Closed)

在一月尾，一個深水埗週末午聚飯局中，好幾位食友好友聚首一堂，大家也很客氣及有心送上小禮物！食友好姊妹 C 送上深水埗 <坤記糕品專家> 出品的糕點給大家！多謝她那麼客氣及心意呀！聽聞這間 <坤記糕品專家> 是深水埗區的老字號！ 供應：港式懷舊糕點更是多不勝數！包括：白糖糕、缽仔糕、馬蹄糕、芝麻卷...等！馬蹄糕我選擇了馬蹄糕， 晶瑩剔透而其貌不揚，加入馬蹄粉弄製呈灰色，混合不少馬蹄粒，勝在真材實料！食落煙韌富彈性，夾雜爽口的馬蹄粒，口感不錯！甜度亦恰到好處！

對，就是同樣的糕點，但人愈大，糕顯得愈小，因為我手大了嘛。以前陪媽到附近的街市買菜，在未有餸菜要幫手拿的時候，總能愉快地捧著坤記的糕點細嚐，特別是那個九層芝麻糕，我總愛逐層逐層的分開吃，好不過癮。是否人愈大，愈會懷念昔日簡單的快樂，就愈會覺得現在的總是比不上回憶中的美好？主觀原因是其次，不過對於慕名一試的食饕，恐怕現時的水準未能令他們交口稱譽，也遑論其糕點值得拿米芝蓮推介了。一直以來都是一家樸實、家庭式經營的士多，糕點做得出名，但只是佔了店舖的單邊，另一邊是賣汽水香煙。向這邊大街應該會生意較好，旁邊那檔賣傘的都是區內有名，兩店可謂拍住上，每次經過都是絡繹不絕。店面就是眼見的大，所有糕點都是在別的地方自家製，再端出來賣。即日製即日清，沒有加防腐劑，因此晚一點來都未必會齊款，試過晚上八時來到，剩下沒多少選擇了。要吃新鮮的，當時是早上來會比較好，糕點至少都沒暴露在空氣那麼久。牆上貼著的價錢和圖片，雜亂無章；與其躊躇用神看，倒不如看看籮上有什麼就買什麼。價錢不是劃一的，但多數都是切成均等份，每件紅豆糕、芝麻糕、馬蹄糕 $9，其他如砵仔糕、白糖糕、鬆糕 $7，有些更可以「斤」去賣($36)，一件

記得兒時媽媽一出深水埗就會買糕點俾我地做甜品,加上坤記入選左米芝蓮後網上報紙電視日日有報導,鉤起左好多童年回憶,今日特登出深水埗搵食,買左4款試試有冇唔同到馬蹄糕好清甜糕身仲得好挺好滑唔太硬又唔會軟到一夾就爛可惜馬蹄太小唔夠馬蹄味芝麻糕可能冇咁新鮮散開晒出有小小溶左水,雖然食落口有砂但就食唔出芝麻味,而且做得甜左食落有酸味原味蛋糕第一次食鬆軟得唻煙煙靭靭雞蛋香味好重甜味好清食完一件仲想食多件米漿鬆糕口感好怪鬆糕係口入面好似有好多氣泡湧上來,一路咬一路有遮遮車,係口又好難吞落喉嚨,味道又酸又澀,我好唔鐘意隻味同以前味道相差太遠又一間名氣過大為左做生意堅持唔到原味舖頭

早前看到雜誌介紹, 坤記的芝麻糕最濃, 碰巧今天到深水圳午膳, 當然勿失良機, 外賣回家慢慢品嚐. 走到店前已見人龍, 五六個人左右, 店前擺了兩大盆糕品, 似乎是新鮮做起, 見師奶門爭相購買, 心想必屬佳品, 但又怕片刻沽清白走一趟! 好彩原來品種良多, 並非人人買芝麻糕. 人群效應, 本來打算買一件試試, 給果買了一磅芝麻糕, 一件馬蹄糕, 一件白糖糕.清晰可見, 果真有九層的芝麻糕, 走近已嗅到芝麻香, 用小叉按下去煙韌有彈力, 有期望地一囗咬下, 芝麻料足但味略甜, 而且太漿囗, 不合我心意! 粘米粉下得太多,囗感唔好, 可惜! 奶色半透明的馬蹄糕, 清晰可見夾雜著的黃色馬蹄肉粒, 在家雪櫃涼了才吃, 馬蹄爽口糕品冰涼, 軟軟內心, 囗感滿足!水準唔錯, 清徹無雜質, 晶瑩彈牙清甜爽囗, 放了一天在雪櫃才吃依然好味無酸味.

2/OCT妹子想上堂之前吃點東西，但又沒有甚麼時間~於是乎速戰速決好了~本來想著太子下車好還是深水埗下車好？都是深水埗好像多小食吃點…出了港鐵站，原先不是去坤記的…但人群心理，見一大班人圍繞著好像有甚麼著數似的~於是妹子又圍埋一份8下先~見到有芝麻糕~白糖糕~馬蹄糕~砵仔糕4種糕買…聽說芝麻糕挺好吃~但妹子害怕一路吃的時間，滿咀都是黑漆漆，笑起來時嚇親其他同學仔就唔好喇！來個馬蹄糕好了，反正自己都喜歡吃，見阿姐切完一件一件後，再拿去磅度磅磅…難道真的每件都一樣重麼？付了$6便急不及咬下去~清甜得來又不會過甜，連不怎樣吃得甜的妹子都覺good，帶點煙韌的口感，中間還有大大小小的馬蹄粒~小小的一件馬蹄糕，索價$6~與同區所買的糕品為高，但都沒有她的道理的，店舖位置和報導效應，其實都不算貴了！