新香園 (堅記)

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一講起蛋牛治，一定第一時間諗起新香園，新香園既蛋牛治，好耐之前已經聽過，但係今次真係第一次去食😋佢呢度除左蛋牛治之外，豬手麵同埋紅豆冰好似都好出名，不過今次就冇食到la🙈下次有機會再試下。 1⃣️馳名蛋牛治（$21）（烘底+$1） 黎到呢度食蛋牛治，一定要嗌烘底！食落香脆帶牛油香🤤呢度既蛋牛治最特別既就係佢呢度既牛肉係用新鮮牛肉打碎而成，唔係用罐頭既牛肉，所以食落口更加有牛味，亦都唔會覺得過鹹！碎牛肉加埋蛋一齊煎，份量都有咁上下，蛋既邊邊位都煎到脆身😍而牛肉味道同蛋味都好夾！  

我屋企人成日都話哩間好好食👏🏻但因為平日我都要返工.放假又唔會專登去深水埗食嘢.所以話想食幾個月都未食到.咁岩要去深水埗買嘢.下午茶時間就即刻走去試下啦!🤗食物方面:⚪️馳名蛋牛治❗️溫馨提示:屋企人話唔烘底麵包軟熟啲更好食記得要求滑蛋.否則蛋係會全熟♨️滑蛋既蛋味好香.蛋係炒到有蛋漿流心咁💯牛肉好滑.完全冇雪藏味.係鮮牛肉.調味啱啱好唔會太鹹.真係好正!⚪️西多士下午茶必備好耐無食所以試吓.新鮮熱辣西多.麵包好厚.唔錯正常水平👍🏻.整體方面:店舖唔算好大.所有人都係食完就走.所以都唔需要等位.唔算好迫.因為下午四點嚟食.所以只係試咗兩樣嘢.見到呢度二十四小時營業🈺️如果凌晨肚餓宵夜過嚟試吓佢哋嘅粉面.整體都好滿意蛋牛治真係好出色.唔算好貴值得推介🥰🥰

新香園嘅馳名蛋牛治 $22真係到依家都咁好食😋，加埋烘底真係perfect🥰，個人覺得呢款正過澳牛 ((但速度就澳牛完勝💫 西多士 $21外層夠晒脆香，中間只有牛油而冇花生醬嗰啲，但已經都好好食🤤 唔想食公仔麵嗰類可以食粥，扮吓健康👀 皮蛋瘦肉粥 $25啲粥夠綿，成碗來講都幾足料🙌🏻 仲要唔知點解有豬皮喺入邊🧐 紅豆冰 $20甜度適中，紅豆全部都煮得淋晒，都唔錯👍🏻 環境方面，店舖真係好細同好舊，所以可以考慮買外賣蛋牛治試吓先🌟 總評🔮推介去試試

(烘底) 馳名蛋牛治 $21雞蛋炒得有少許過熟 係港式個種熟到有少少金黃燶面個隻～ 個人認為香滑炒蛋會更吸引🤭 而牛肉略帶咸香 不過可以再重口味少少 唔夠咸香～🐄 而麵包式烘咗之後雖然脆味係另一番風味 不過同行朋友無烘底 會更好味 可能因為炒蛋唔係滑蛋 所以烘埋底就會乾咗啲啲～ 如果無烘 麵包有啲啲水份 軟份啲襯返個個唔夠滑嘅炒蛋牛😆 整體覺得性價比不太高～ 飲品又要另加錢 無餐可以點～ 唔太明點解好多人仍然推薦 可能各花入各眼吧～

來到深水埗當然要來試試馳名的蛋牛治。雖然我們是在下午茶的時段來，但依然要排隊，我們等了5分鐘便入座。其實茶餐廳的位置比較淺窄，我們坐到最後的位置。餐牌主要有麵類、粥類及三文治等。馳名蛋牛治這個是不能不點的！可能我期望過高吧！覺得這個蛋牛治沒有想像中的好吃，這比較像是蛋餅，雖然牛肉的味道不錯，能夠鎖住肉汁，但可能是煎得太薄身，口感不夠豐富，而且這個蛋牛治感覺像是一早已把麵包烤好。馳名幼滑奶茶也是被「馳名」吸引，但也與想像中有出入。本以為是質感較厚身的奶茶，但剛好相反，而且茶味比較濃，奶味不夠突出。可能是客人比較多吧！餐廳職員都沒有很好的態度或招呼，比較匆忙。只能說這裏是比較地道的小食店，感受一下港式情懷，可以一試。

路經深水埗，忽然想起新香園嘅蛋牛治地鐵一出，穿過依舊熱鬧嘅北河街行入充滿回憶嘅新香園以前喺市政大廈溫書常常幫趁但畢業後多年都無黎過了店內裝潢依舊，有上一代港式茶餐廳風味叫左一客馳名蛋牛治同以前一樣，唔駛五分鐘就有得食雞蛋生熟適中，又滑又香啖啖牛肉，味道份量保持一貫水準！正！

今天要到深水埗辦事，趕時間的情況下，還是決定要特意來一試這份馳名蛋牛治!說到底都是老鋪，自然是環境比較迫和殘舊。一坐下來，我就明確地叫了一份蛋牛治，想都沒想的!然後嬸嬸會問「烘唔烘?」，我回應了要烘，她便玥問「飲唔飲?」，我就回應不用了。後來看看牆上的餐牌，才發現他們很多都是馳名乜乜乜，例如馳名奶茶、馳名豬手麵等等。到底是否全部都真有水準?還要等下次再來時分曉。不久，蛋牛治就送上了，畢竟是每人都點的東西，做得自然是純熟快手，所以趕時間的我可多爭取點時間慢慢吃。奉桌時，發現蛋牛治沒有想像中的厚，蛋牛份量也不是傳說中的多，其實只是薄薄的一份，賣相令人有點失望。不過，吃過後，又發現多士的確烘得鬆脆!而蛋牛的口感很滑嫩軟腍，就是沒牙都可以呑到的感覺，幾乎都不怎麼要咀嚼的，而且牛肉亦沒有一般蛋牛治的死鹹，真的不錯。不過可能因為期望太大，亦未覺得有令人十分驚喜之感，若然路過，來吃份填填空虛感還可。 

我們一行三人食過軟滑的豬腸粉後，接著進攻同是桂林街的 <新香園 (堅記)>！ 這裡供應馳名蛋牛治！連招牌下都掛上黃色底紅色字的橫額「馳名蛋牛治」！認真搶眼！ 相信走入來幫襯的食客不會無 Idea 食什麼啦！一如其他茶餐廳的格局！店員阿姐問我們多少人？等上大約 5 分鐘安排座位給我們！ 我們的位置正是對住廚房！心想：出食物給我們都快人一步！值得一讚的是店員阿姐幾好記性！ 而且，師傅煮食物的確幾有效率！真是多點來密點手！馳名蛋牛治 $15即叫即做！一開為二！那麼，我們三人只好叫師傅幫忙再切開一半！方便進食及分裝！拿上手是熱辣辣！用上新鮮牛肉切碎！並非牛肉碎，口感截然不同！ 牛肉新鮮多肉汁，混合蛋香，更是誘人！ 餡料份量十足還多到突出來！ 兩者煮得恰到好處！可見師傅控制火喉的功架！依然保持蛋的嫩滑軟熟！配合軟綿綿的方包，吸收其多餘油份，真是天衣無縫！馳名蛋牛治 ( 烘底+$1) $16方包外表烘得金黃鬆脆！ 口感更是外脆內軟！仍保留了軟綿綿的質感！比無烘底更香口吸引！ 此外令牛油香氣散發得更好！其實，我冒著皮膚敏感而食蛋牛治！ 剩下來各一小件，只好讓給她們繼續分享滋味！ 我還