火鍋撚 (雲明行)

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今日同朋友2人打邊爐， 中環雲咸街， 係蘭桂坊再上少少！ 好耐無打邊爐喇， 尼間食落樣樣都咁新鮮！蜂巢豆腐白湯鍋 配 媽媽滋補老火湯鍋 （$190）叫左鴛鴦湯底 媽媽滋補老湯 有媽媽煲湯水的味道 就咁當湯水飲都得 好健康 蜂巢豆腐白湯 仲有少少孜然味 夠哂香濃入味2個湯底都好足料 記得食埋湯入面的材料😋😋即炸三秒響鈴 好香口 當前菜咁食 好開胃骰子牛肉粒 $98 牛肉味道重 好香 又彈牙鮮雞子 $37 香香雞子夠鮮嫩彈牙 鮮蝦雲吞 $72 雲吞夠大粒 夠新鮮 正日本A4特級霜降和牛170g $389尼個一定要食 和牛肉粒不一樣的體驗 入口嫩口 牛味重 鐘意食牛一定要試鴛鴦雙蚌 $145勁彈牙 口感一流 最後送上腐竹雞蛋沙冰作甜品

近年有不少餐廳喜歡用粗口偕音作店名，貪其夠綽頭，不過作為一間食店，如果只靠綽頭很快會無以為繼，但火鍋撚除了綽頭以外，食物質素亦高，所以亦成為最近令我印象深刻的火鍋店之一。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊火鍋撚佔了整層樓面，店面挺寬敞，座位都不會太擠迫。茶芥醬油每位$10，比很多火鍋店都要便宜，但醬料選擇卻不少，非常有誠意。腐竹糖水沙冰($79/渣)火鍋撚有多款涼茶和沙冰選擇 ，見有腐竹糖水沙冰挺特別的，就點來試試。入口就如吃腐竹糖水一樣，不會太甜，沙冰也打得夠滑，一渣份量很多，足夠三至四人享用。鮮榨西瓜汁($33)飲得出沒有加太多水，都幾足料。一品酸菜白肉鍋($119)湯底有五款，選擇不算多，都是近年大熱的台式養生湯底。我點了酸菜白肉鍋，湯底比想像中大，裡面已經有很多白肉和寬粉。未吃火鍋前先喝一碗湯試試，酸香味十足，非常開胃。白肉份量挺多，等同一份火鍋料。餐牌介紹酸菜白肉鍋有少量寬粉，但原來絕非少量，個人覺得除非人數在四人以上又或非另點粉麵不可，否則可以不用再另點粉麵。寬粉因為預早放在湯內，所以滾起後要快吃，否則浸腍了就不好吃。骰子牛肉粒($128)如果喜歡嚼勁的一定要點牛肉粒，因為比起肥牛