3
Hiring
冷盤頭/ 二冷盤 (全職)- 敍小麵 (尖沙咀分店)
$23,000-$27,500
Monthly
二爐/ 三爐 (全職)- 敍小麵 (尖沙咀分店)
$20,000-$26,500
Monthly
頭砧/ 二砧 (全職)- 敍小麵 (尖沙咀分店)
2025-05-15
66
57
18
Restaurant: PEACE CUISINE (Domain)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

高力豆沙
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$38
Level4
164
0
超抵食套餐
2022-06-08 1249 views
係大本型和平飯店，見到個大Poster有特價套餐，見照片幾吸引，入去試一試裝潢不錯，坐得舒適我們點了個幸福相聚（2人餐）$368先來冷盤：鎮江餚肉，爽口凍感~花雕醉雞，酒味濃，勁入味~不等你小籠包，皮薄多汁，內裡溫度夠熱~十分足料既竹笙海皇羮~京蔥爆牛肉，牛肉嫩滑，可惜份量少津白肉絲炒年糕，年糕煙煙韌韌，肉質鮮嫩，加埋津白食口感唔錯~糖醋魚塊，啖啖肉， 甜酸度啱啱好~高力豆沙，外層軟綿綿，豆沙、外面糖霜唔太甜~其實這個2人餐份量都不少，食唔晒打包走
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係大本型和平飯店，見到個大Poster有特價套餐，見照片幾吸引，入去試一試

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 裝潢不錯，坐得舒適
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 我們點了個幸福相聚（2人餐）$368
鎮江餚肉
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先來冷盤：鎮江餚肉，爽口凍感~

花雕醉雞
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 花雕醉雞，酒味濃，勁入味~
不等你小籠包
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 不等你小籠包，皮薄多汁，內裡溫度夠熱~

竹笙海皇羹
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 十分足料既竹笙海皇羮~

京蔥爆牛肉
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 京蔥爆牛肉，牛肉嫩滑，可惜份量少

津白肉絲炒年糕
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 津白肉絲炒年糕，年糕煙煙韌韌，肉質鮮嫩，加埋津白食口感唔錯~

糖醋魚塊
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 糖醋魚塊，啖啖肉， 甜酸度啱啱好~

高力豆沙
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 高力豆沙，外層軟綿綿，豆沙、外面糖霜唔太甜~

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 其實這個2人餐份量都不少，食唔晒打包走
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2022-05-29
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$220 (Dinner)
Recommended Dishes
不等你小籠包
竹笙海皇羹
京蔥爆牛肉
津白肉絲炒年糕
糖醋魚塊
高力豆沙
Level3
38
0
數年後再次光顧
2021-04-05 781 views
飯店在近年裝修過一遍，環境新淨，不知食物質數有否保持水準，於是入場再次品嚐。甫進入飯店，賓客寥寥，侍應反應迅速，態度亦不錯。背景音樂是廣東歌純音樂版，似乎與飯店格局不太般配。入座後點了一個2人套餐，總共包含7款菜式連一杯飲品。首先前菜是冷盤鎮江餚肉和五香牛展。餚肉脂肪口感像桂花糕，入口而不膩。牛展滿滿的牛味，厚薄適中。接著是主菜糟溜魚片與乾鍋排骨。魚片滑嫩，味道略淡。排骨略老，碟面鋪滿辣椒而且份量頗多。湯有竹䇠海皇羹，味道普通。另外有煎餃，亦屬正常，餃皮略厚。甜品是高力豆沙，包身軟而豆沙煙韌。總括來說，食物質數不錯，價錢略高。
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飯店在近年裝修過一遍，環境新淨，不知食物質數有否保持水準，於是入場再次品嚐。
甫進入飯店，賓客寥寥，侍應反應迅速，態度亦不錯。背景音樂是廣東歌純音樂版，似乎與飯店格局不太般配。入座後點了一個2人套餐，總共包含7款菜式連一杯飲品。


五香牛展
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鎮江餚肉
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首先前菜是冷盤鎮江餚肉和五香牛展。
餚肉脂肪口感像桂花糕，入口而不膩。牛展滿滿的牛味，厚薄適中。


糟溜魚片
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乾鍋排骨
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接著是主菜糟溜魚片與乾鍋排骨。魚片滑嫩，味道略淡。排骨略老，碟面鋪滿辣椒而且份量頗多。


海皇羹
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蒸餃
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湯有竹䇠海皇羹，味道普通。另外有煎餃，亦屬正常，餃皮略厚。


高力豆沙
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甜品是高力豆沙，包身軟而豆沙煙韌。

總括來說，食物質數不錯，價錢略高。


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2021-04-04
Waiting Time
20 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$230 (Lunch)
Recommended Dishes
五香牛展
鎮江餚肉
高力豆沙
Level4
226
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抵食四人套餐
2020-09-24 3017 views
在油塘辦完事情，一行三人與一位初相識的外籍朋友共晉晚餐，好彩現在限聚令放寬了，可以容許四人一枱。外籍朋友就住該區，也喜歡中國菜，於是就選了這間上海菜館。第一次惠顧同名的菜館是多年前在上海，今次就在大本營也找到一間。店內環境寬敞，我們坐的是卡座，而且可以落下布簾，私隱度較高，在疫情下亦較安全。我們點了一個四人套餐，先來的是四人份量的文思豆腐海皇羹，除了切成絲般幼的豆腐及髮菜外，還有魚片、蝦及帶子等海鮮。熱烘烘的端上來，需要放涼少少才可喝，羹的份量相當多，每人準有三、四碗。涼盤四小碟，先是鎮江餚肉，這個是我經常會點的涼盤，因為製作過程需時，自己很少會做的。做得也不錯，只是肉的部份稍嫌不夠滑。味道較為淡口，蘸了鎮江醋就剛剛好。繼而是雞絲粉皮，有雞絲、青瓜及碎花生，粉皮亦算爽口，麻醬濃稠適中。然後有蔥麻油海蜇頭片拌青瓜，上海一帶的人喜歡吃較為爽脆的海蜇頭，有別於廣東燒味常用較為腍滑的海蜇鬚，食法不同。除了海蜇頭及青瓜外，還有雲耳，幾樣都很爽脆，味道亦可以。還有的是四喜烤麩，烤麩是一款素菜，上海菜館做的烤麩多是用刀切的，而且味道是較甜，我家做的烤麩是手撕的，還加了金針結，味道卻是少少偏鹹的，蘇浙
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在油塘辦完事情，一行三人與一位初相識的外籍朋友共晉晚餐，好彩現在限聚令放寬了，可以容許四人一枱。


外籍朋友就住該區，也喜歡中國菜，於是就選了這間上海菜館。第一次惠顧同名的菜館是多年前在上海，今次就在大本營也找到一間。


店內環境寬敞，我們坐的是卡座，而且可以落下布簾，私隱度較高，在疫情下亦較安全。


我們點了一個四人套餐，先來的是四人份量的文思豆腐海皇羹，除了切成絲般幼的豆腐及髮菜外，還有魚片、蝦及帶子等海鮮。熱烘烘的端上來，需要放涼少少才可喝，羹的份量相當多，每人準有三、四碗。
文思豆腐海皇羹
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涼盤四小碟，先是鎮江餚肉，這個是我經常會點的涼盤，因為製作過程需時，自己很少會做的。做得也不錯，只是肉的部份稍嫌不夠滑。味道較為淡口，蘸了鎮江醋就剛剛好。


鎮江餚肉
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繼而是雞絲粉皮，有雞絲、青瓜及碎花生，粉皮亦算爽口，麻醬濃稠適中。
雞絲粉皮
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然後有蔥麻油海蜇頭片拌青瓜，上海一帶的人喜歡吃較為爽脆的海蜇頭，有別於廣東燒味常用較為腍滑的海蜇鬚，食法不同。除了海蜇頭及青瓜外，還有雲耳，幾樣都很爽脆，味道亦可以。
蔥麻油海蜇頭片拌青瓜
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還有的是四喜烤麩，烤麩是一款素菜，上海菜館做的烤麩多是用刀切的，而且味道是較甜，我家做的烤麩是手撕的，還加了金針結，味道卻是少少偏鹹的，蘇浙人士一食就可以分辨出來。烤麩內有冬菰及雲耳一同燜，還用上了花椒八角等香料。
四喜烤麩
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四款主菜，先有糖醋里脊肉，外國人食中國菜都喜歡這類菜色，酸酸甜甜而沒有骨，這個菜的酸甜度適中，獻汁亦收得剛好。
糖醋里脊肉
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京蔥爆花膠用上很多的京蔥，花膠片也有很多，不過是較為爽身而膠質不多，醬汁很惹味。
京蔥爆花膠
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濃湯竹笙浸津白，竹笙與津白本身都沒有味，全靠餵上濃湯才會入味，加上幾粒杞子作點綴。
濃湯竹笙浸津白
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糟溜魚片的魚片十分爽滑，酒糟味濃郁，雖然幾款菜都有雲耳及杞子，但味道不同，只是有初相識的朋友在座，所以不便去試那湯汁的味道。
糟溜魚片
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甜品是高力豆沙，用蛋白炸成外層軟綿綿的，但當心熨嘴，而且高力豆沙球也相當大，裡面的紅豆沙也熱，所以適宜慢慢食，況且那些糖粉也有嗆喉的機會。
高力豆沙
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四人套餐份量足夠，餘下的都要由我來清碟。原價$968，用某張信用卡有七折，折實$677.60，免茶芥，另收加一，性價比不俗。
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    $194 (Dinner)
    Dining Offer
    信用卡優惠
    Recommended Dishes
    文思豆腐海皇羹
    鎮江餚肉
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    蔥麻油海蜇頭片拌青瓜
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    京蔥爆花膠
    濃湯竹笙浸津白
    糟溜魚片
    高力豆沙
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    85
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    期待已久的上海菜😋
    2018-03-06 794 views
    🐰專業感想🤑終於有機會品嘗呢間上海菜 心情既興奮又緊張💗富貴火方: 🌕🌕🌕🌕🌕 $108配埋塊四方餅夾住 蜜汁金華火腿 青瓜 炸豆腐皮 食 但得4塊 食完唔夠喉🤤 咬落又外軟內脆仲小小甜 配埋青瓜好清爽👍🏻火腿津白: 🌕🌕🌕🌗🌑 $62啲娃娃菜煮得幾好 夠腍而且唔會散修修 夠得體 面頭仲有金華火腿 味道唔算太濃高力豆沙: 🌕🌕🌕🌑🌑 $38得3舊但好軟身 嫌佢太細 饀唔夠多😹豆沙窩餅: 🌕🌕🌕🌑🌑 $35外皮太軟 脆返小小就好啲 但反而饀好多😋😍葱油香麻餅: 🌕🌕🌕🌗🌑 $32食落外脆內軟其實係脆既包 一到既時候啲芝麻味好香 但會比較油膩🤭開胃酸辣湯: 🌕🌕🌕🌗🌑 $55望落同一入口都似食緊碗仔翅 但去到喉嚨就會feel到有啲辣 幾過癮😳銀絲卷$25 (+韭黃薑葱炒鱔糊): 🌕🌕🌕🌕🌑兩者好夾 個人覺得配蒸銀絲卷會比較好 炸個味道唔太適合 可能咬太脆口會覆蓋左鱔糊個味道 而且會膩小小
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    🐰專業感想🤑終於有機會品嘗呢間上海菜 心情既興奮又緊張💗
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    富貴火方
    $108
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     富貴火方: 🌕🌕🌕🌕🌕 $108
    配埋塊四方餅夾住 蜜汁金華火腿 青瓜 炸豆腐皮 食 但得4塊 食完唔夠喉🤤 咬落又外軟內脆仲小小甜 配埋青瓜好清爽👍🏻
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    火腿津白
    $62
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     火腿津白: 🌕🌕🌕🌗🌑 $62
    啲娃娃菜煮得幾好 夠腍而且唔會散修修 夠得體 面頭仲有金華火腿 味道唔算太濃
    高力豆沙
    $38
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    高力豆沙
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     高力豆沙: 🌕🌕🌕🌑🌑 $38
    得3舊但好軟身 嫌佢太細 饀唔夠多😹
    豆沙窩餅
    $35
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     豆沙窩餅: 🌕🌕🌕🌑🌑 $35
    外皮太軟 脆返小小就好啲 但反而饀好多😋😍
    葱油香麻餅
    $32
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     葱油香麻餅: 🌕🌕🌕🌗🌑 $32
    食落外脆內軟其實係脆既包 一到既時候啲芝麻味好香 但會比較油膩🤭
    開胃酸辣湯
    $55
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     開胃酸辣湯: 🌕🌕🌕🌗🌑 $55
    望落同一入口都似食緊碗仔翅 但去到喉嚨就會feel到有啲辣 幾過癮😳
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    蒸銀絲卷
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    炸銀絲卷
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     銀絲卷$25 (+韭黃薑葱炒鱔糊): 🌕🌕🌕🌕🌑
    兩者好夾 個人覺得配蒸銀絲卷會比較好 炸個味道唔太適合 可能咬太脆口會覆蓋左鱔糊個味道 而且會膩小小
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      富貴火方
      $ 108
      豆沙窩餅
      $ 35
      葱油香麻餅
      $ 32
      蒸銀絲卷
      炸銀絲卷
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      一家人周末去食飯＊
      2017-10-02 1072 views
      周六中午和家人外食，帶著長輩，飲茶以外，中菜是另一選擇。懶得動腦，選4人套餐吧（共5女1 男）先來幾個前菜雞絲粉皮，正正常常，麻醬偏少，也不夠香。花雕醉雞，雞肉都算滑，微帶酒香，不懂喝酒，但濃淡度都OK。青瓜海踅，海踅份量超少，海踅是有那麼貴嗎？也沒有麻油香，完全沒有味道，而且碎碎的，口感很差，唯一可取的只有不成比例地多的青瓜尚算清新爽口，但這是基本囉。鍋貼，沒有一般吃的煎得香口，感覺和蒸餃傻傻分不清，外皮厚實有咬口，肉餡味道OK。砂鍋雲吞雞，湯頭清淡味鮮，不錯喝，菜蔬清甜，雲吞不過不失，目測應有半隻雞在內。京䓤牛肉，醬汁濃香加嫩滑牛肉，下飯不錯。糖醋魚塊，不知是否龍俐魚，獲家人大讚，魚肉很嫩滑，甜酸平衡，不錯吃。黃金蝦，大蝦外裹咸蛋黃，咸香可口，肉質也爽口彈牙，份量也算多，頗得我心。蛋白炒飯，份量好像比非套餐的少，4人份量，不多不少，材料算多，味道正常，不會過咸。高力豆沙，正常水準，豆沙不會過甜。另有4杯豆漿作飲品。整體質素中規中距，味道正常，份量剛好至偏少，CP值沒有很高，算是吃裝潢和服務吧。
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      周六中午和家人外食，帶著長輩，飲茶以外，中菜是另一選擇。
      懶得動腦，選4人套餐吧（共5女1 男）
      先來幾個前菜
      雞絲粉皮
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       雞絲粉皮，正正常常，麻醬偏少，也不夠香。
      花雕醉雞
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       花雕醉雞，雞肉都算滑，微帶酒香，不懂喝酒，但濃淡度都OK。
      青瓜海踅
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       青瓜海踅，海踅份量超少，海踅是有那麼貴嗎？也沒有麻油香，完全沒有味道，而且碎碎的，口感很差，唯一可取的只有不成比例地多的青瓜尚算清新爽口，但這是基本囉。
      鍋貼
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       鍋貼，沒有一般吃的煎得香口，感覺和蒸餃傻傻分不清，外皮厚實有咬口，肉餡味道OK。
      砂鍋雲吞雞
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       砂鍋雲吞雞，湯頭清淡味鮮，不錯喝，菜蔬清甜，雲吞不過不失，目測應有半隻雞在內。
      京䓤牛肉
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       京䓤牛肉，醬汁濃香加嫩滑牛肉，下飯不錯。
      糖醋魚塊
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       糖醋魚塊，不知是否龍俐魚，獲家人大讚，魚肉很嫩滑，甜酸平衡，不錯吃。
      黃金蝦
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       黃金蝦，大蝦外裹咸蛋黃，咸香可口，肉質也爽口彈牙，份量也算多，頗得我心。
      蛋白炒飯
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       蛋白炒飯，份量好像比非套餐的少，4人份量，不多不少，材料算多，味道正常，不會過咸。
      高力豆沙
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      高力豆沙，正常水準，豆沙不會過甜。

      另有4杯豆漿作飲品。

      整體質素中規中距，味道正常，份量剛好至偏少，CP值沒有很高，算是吃裝潢和服務吧。
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        2017-09-09
        Dining Method
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        $137 (Lunch)
        Recommended Dishes
        花雕醉雞
        京䓤牛肉
        糖醋魚塊
        黃金蝦
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        情人節精選中餐
        2017-02-20 1257 views
        每次情人節都係食西式野，今年一於搞搞新意思轉食中餐可能因為個個都走左去食西餐，早2至3日訂都仲訂到位。去到唔使等就入座，個場唔算好多人，2人都可以坐4人位，超闊落今次叫左套餐。前菜係海蜇青瓜雞絲粉皮糖醋魚煎得剛剛好，唔會成口粉，不過份量就少左啲小籠包裡面啲湯唔會一夾“必”哂出黎，咬落去啲湯既份量剛剛好獅子頭(張相明明影左但唔見左...): 一個好大既獅子頭配幾條菜。味道都ok架魚肚羹(又係唔見左張相): 份量都幾多，味道另加嘅菜
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        每次情人節都係食西式野，今年一於搞搞新意思轉食中餐


        可能因為個個都走左去食西餐，早2至3日訂都仲訂到位。去到唔使等就入座，個場唔算好多人，2人都可以坐4人位，超闊落


        今次叫左套餐。前菜係海蜇青瓜
        前菜
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         雞絲粉皮
        雞絲粉皮
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         糖醋魚
        煎得剛剛好，唔會成口粉，不過份量就少左啲
        糖醋魚
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         小籠包
        裡面啲湯唔會一夾“必”哂出黎，咬落去啲湯既份量剛剛好
        小籠包
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        獅子頭(張相明明影左但唔見左...): 一個好大既獅子頭配幾條菜。味道都ok架

        魚肚羹(又係唔見左張相): 份量都幾多，味道


        另加嘅菜
        上湯菜
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        高力豆沙
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        2017-02-14
        Dining Method
        Dine In
        Spending Per Head
        $150 (Dinner)
        Celebration
        Valentine's Day
        Dining Offer
        信用卡優惠
        Recommended Dishes
        雞絲粉皮
        糖醋魚
        小籠包