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2024-01-14
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首度到訪韓式居酒屋用餐,餐廳內果然氛圍不錯。充滿了彩虹的色調,頭頂上掛滿了一把把打開的七彩雨傘,尤其繽紛!田園沙律、醬味菇及通粉和泡菜組合了這個前菜小拼。小人最欣賞的就是這裡的泡菜,鹹鹹酸酸之餘竟還有香味,問及店員方知道是自家腌製的,確實感受到韓式的風味!第一道薯仔絲炸蝦已顯出廚師的功架:薯絲不會炸得死實硬邦邦,還食到薯香以及中間的薯肉,蝦更是不得了,飽滿得過份!但最奇怪的是食完感覺竟是清爽的,足証隔油功夫做得完滿。另一道炸物玫瑰炸雞,除了炸雞之外,還有腸仔、年糕及魚糕等。老實說,玫瑰醬是沒有玫瑰味的,只是一個調教過的芝士醬,但也是烯杰適中,好好味!炸雞已去骨,充滿肉汁;脆皮腸相當合拍,我們還發現到兩隻八爪魚!輪到高級海苔海鮮煎餅,認真高級,皆因一定是料多過粉!當每一口都充斥著蝦仁、蜆肉和八爪魚,是超級的豐盈!薄薄的粉加上韓式紫菜煎得脆卜卜的,又一次滿分!一場來到,當然要試它的彩虹變色啤酒!一整渣上的啤酒味道醇香,有麥味不苦澀,趁炸物一流!最吸睛的莫過於盛器那不斷幻變的色彩,賞心悅目!找到了一個新知己!
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