霜瀛 (Moved) New Location

這間日式餐廳食物及服務質素高，適合和家人朋友或情侶一起吃，假如慶祝節日時來吃就最適合🥰環境舒適，打卡位置多。趁九月快book位吃，因為兩人同行，第二位有半價。先付：以色列蕃茄啫喱凍：我第一次吃這品種，味道令我耳目一新。啫喱用特製蕃茄汁煮，所以非常清甜香濃，酸甜開胃。水母刺身：水母爽口彈牙，以日本麻油加青瓜作配料，能帶出水母清新，口感更上一層樓。北海道白粟米：跟傳統粟米不一樣，味道更加清甜，季節性粟米特別正，白粟米比黃粟米更勝一籌。甘露煮黑豆：又一道創新小食，黑豆很軟腍，入口即溶，豆香散發。😋茶碗蒸蒸蛋很滑嫩，配料有三文魚子和粒狀海參，餡料豐富。香菇是不可缺少的，三文魚子和海參不腥，鮮味突出。時令刺身四款：仙鳯趾生蠔🦪配柚子啫喱：生蠔肉厚多汁，非常飽足新鮮，柚子清新能僻除海水味。🦑活八爪魚刺身＋柚子皮竹炭鹽：用八爪魚魚頭做刺身有特色，煙韌爽脆，口感極佳。活八爪魚竹管位置香脆，味道清新。鮫鰈魚卷：太有創意了！師傅把鮫鰈魚邊煙燻，把魚油逼出，令味道更香濃，附有三星漬，微辣令魚味更突出。加上金箔點綴，賣相更美觀😄帶子：炙燒味香，肉非常厚，咸香多汁，用脆脆的紫菜包著，口感多元化。熱食：煎三文魚＋

這間日式餐廳位處上環，位置非常方便，環境舒適，食物水準亦非常高，omakase有三款選擇，適合細味品嘗的客人，更加適合節目慶祝，當晚就見到有客人是為了慶祝生日。餐廳現在做緊優惠，第二位客人可享半價，非常吸引。～ 先付 ～以色列蕃茄啫喱凍：以色列蕃茄細細粒，味道非常清甜，配上啫喱好開胃水母刺身：水母精盈通透，口感極爽，配上青瓜，味道更豐富北海道白粟米：當造北海道白粟米，味道極清甜，印象深刻黑豆：黑豆軟腍，配上甜汁，味道可口～ 茶碗蒸し ～香滑嘅蒸蛋配上三文魚子，加上海參碎，內又有香菇，口感豐富又鮮味～ 本日の刺し身4品北海道仙鳯趾蠔：仙鳯趾蠔肉比較厚身飽滿，海水味亦重啲，配上柚子啫喱更覺鮮味活八爪魚+吸盤：八爪魚本身煙韌，吸盤爽脆，口感豐富，配柚子皮同竹炭鹽，多一點清新味道鮫鰈魚卷：鮫鰈魚邊比較爽身，將它卷入鮫鰈魚內，增加口感，造法創新出色炙燒帶子：大大粒帶子爽口多汁，炙燒後帶來燒香味，更能帶出鮮味～ 季節の料理1品 ～紅棗藍梅汁煎三文魚：三文魚肉質結實一片片，魚皮煎得香脆，配上紅棗藍梅汁，造法創新並且味道出眾，祉屬得意之作～ 握り寿し6貫 ～金目鯛：魚肉油份偏多令魚肉光澤亮麗，肉質非常