The Oyster House (Moved) New Location

見網上好多人推介呢間既生蠔🦪所以book枱一試-一係到去地方唔大 但就放左好多枱都幾逼下所以環境都幾吵下，如果想chill就唔係咁適合—食物方面，叫左個海鮮拼盤（$199 ）生蠔並非自選既但肉飽滿，入口鮮甜後帶淡金屬味，有驚喜，其他洋鮮都幾新鮮，算抵食-仲叫左個300g steak 牛扒得呢一個主菜揀牛扒入面算juicy 無血水入口充滿牛味但牛扒表面燒到有啲乾所以雖然入面juicy 但入口都有少少難咬既感覺有啲失望除左牛扒之外仲有少少薯仔蓉帶薯仔粒仲有法邊豆法邊豆 有啲生成個主菜完全唔值三百幾蚊—鮮海膽阿根廷紅蝦刺身 （$99）海膽份量唔少紅蝦大條入口啖啖肉鮮甜但海膽味道淡d入口以蝦刺身為主呢個會再食-一心只食生蠔同海鮮係可以再黎食既但如果諗住黎慶祝/chill/傾計談心就唔建議個環境吵到想食甜品都唔想係呢到叫出去第二度再食

前幾日同朋友講想食生蠔，今日就被帶到灣仔的蠔吧食晚飯。第一次到oyster house 已經感受到佢的人氣，平日都full house, 全部枱上都有生蠔同白酒。我地唔係好識分生蠔品種，所以一坐下就問即刻問職員的推介。我地㨂咗3款唔同產地的生蠔，味道各有特色，口感偏爽口，非常鮮味。先食日本蠔（Tomo M, $59隻)，相對比較大隻，味道爽甜。之後食南非蠔（Rollex M, $55隻)，味道比日本蠔更甜。最後食法國蠔（Lambert No.2, $59隻)，係三款入面體積最細，但味道最清新。我和朋友都最鐘意南非蠔，係今晚的亮點❤️如果今次唔係想食多少少生蠔，一定會食星期一至五提供的海鮮拼盤，好抵食。如果飲酒同食生蠔的話，要記得睇睇餐牌的special offer, 會抵好多。我同朋友都唔飲酒，就無縁。除了前菜同甜品，我地有叫主食，所以餐廳都有提供湯的優惠價（$48,原價$89)，所以我地有飲湯，係非常特別的鮮蠔濃湯同朋友至愛的黑松露野菌忌廉湯。鮮蠔濃湯 - 蠔的鮮味特出，比食生蠔味道更濃郁，口感滑身。黑松露野菌忌廉湯 - 黑松露野菌味濃，食到野菌碎，同時口感creamy。鮮海膽阿根廷紅

今天約了閨密吃晚餐，我們都是生蠔控，所以決定去The Oyster House「蠔」吃一番。餐廳環境寧靜優雅，帶點古典浪漫的美，絕對是約會好地方。職員了解我們的喜好後，便介紹了以下三款生蠔。Japan Tomo M $59質感爽口，味道清甜，海水味較淡，帶少許鹹味，整體比較清新。South Africa Rollex M $55質感同樣偏爽口，海水味較淡。味道比日本的更鮮甜，我和朋友都被那甜味驚呆了，第一次吃這麼甜的生蠔啊！France Lambert No.2 $59質感亦是偏爽口，味道清新，海水味相對較濃，含礦物味，鮮味十足。鮮海膽阿根廷紅蝦刺身 $99海膽口感creamy，味道非常清甜；紅蝦口感粘粘的，厚實富彈性，配上紫菜，味道更顯鮮甜。吞拿魚牛油果沙律配他他醬清新健康之選，牛油果口感綿滑，吞拿魚新鮮，特別欣賞那巴馬臣芝士外殼，鹹酥味香濃，香脆可口。一口伊比利亞黑毛豬柳粒 $139豬柳粒肉質軟嫩，肥瘦適中，調味濃郁，味道跟辣肉腸相似，十分惹味。鮮蠔濃湯 $89蠔粉必叫之選，每一啖都充滿濃郁的蠔味，口感綿滑，鮮甜可口。黑松露野菌忌廉湯 $89黑松露及野菌味道非常香濃，質感香滑軟綿，

期盼了半個月終於可以拆利是，決定跟閨蜜週日來一個蠔氣午餐慶祝一下數年前於灣仔居住時每次經過一歐陸餐廳都覺得很吸引，最終鎖定了這蠔屋餐廳氣氛十分有情調，燈光幽暗，非常適合情侶約會用上木製裝潢，木格窗框有置身於外國的感覺，沙發坐得舒服既然主打時令新鮮生蠔，當然要以此打頭陣只要每人消費兩杯紅或白酒，生蠔可享六折優惠味道從淡到濃，美國Yellow Stone蠔身肥厚、南非Rollex肉身豐盈多汁且醇美、法國Sentinelle滿滿海水味冷盤鮮海膽阿根廷紅蝦刺身口感清新啖啖肉柚子蜜糖紅菜頭羽衣甘藍藜麥沙律清新開胃，口感豐富熱食白蘭地醬油燒西班牙八爪魚腿爽口之餘有咬口麵包是暖的， 微微帶點香草味， 可配黑醋及橄欖油意粉類加$48可配任何一款餐湯，黑松露野菌忌廉湯香濃滑溜， 啖啖菇菌蓉鮮蠔濃湯口感濃郁，每口都充滿蠔鮮，稠厚細滑原隻日本魷魚釀焗意大利飯的魷魚煎得香口惹味，彈牙鮮甜香蕉拖肥批口感一流，甜度不高而且毫無飽膩感飯後來一杯熱檸檬水刺激膽汁分泌，幫助消化

對上一次去蠔吧要數到兩年前，太太最近突然說想去蠔吧感受氣氛，便決定重臨久違兩年的這家The Oyster House位置：餐廳在謝斐道近通往會展的天橋位置，比較寧靜但卻相當方便，軒尼詩道走路過去只需5分鐘，巴士線眾多，而港鐵灣仔站A1出口步行前去同樣只需約5分鐘環境：餐廳用上傳統酒吧格局，座位頗多及密，氣氛挺好，環境較暗適合小酎及三五知己高談闊論因為餐廳座無虛席，所以也頗為嘈吵服務：侍應入座後會幫忙倒茶，不會追客人下單或結帳，見到鄰座的食客由我們進店至離席也沒下單或上菜，也沒給任何壓力，可以輕鬆地慢慢談天食物：作為蠔吧，當然以蠔為主打，亦提供不少西式小食及主食Yellow Stone M（美國蠔）～$48/隻每次食蠔，我們都喜歡性價比較高的美國蠔，肉厚滑嫩，能滿足喜歡蠔大隻的我們Yukidoke（日本雪解蠔）～$79/隻侍應推薦是日特選的雪解蠔，來自日本岩手縣，肥美鮮味，肉質口感爽脆帶點奶味，海水味適中，更有淡淡清香，頗不錯鮮海膽阿根廷紅蝦刺身～$89/件來自阿根廷的紅蝦色澤橙紅，肉質彈牙及鮮甜爽口，餐廳更在其上放上香濃的海膽，更覺高貴及多一份鮮甜美味烤日本帶子配野菌木魚絲（四件）～$

餐廳以深啡色木材為主色，感覺頗浪漫，有些外國海鮮餐廳格局。牆上有些外國味道畫，柔和燈光，很適合情侶。我們看到開飯有6折生蠔而來頭盤生蠔選了熊本和愛爾蘭味道爽口，咸咸海水味道，吃完口腔仍有餘韻！鮮海膽阿根廷紅蝦刺身無想過如此高質食材，很鮮甜海膽。這款紅蝦第1次吃，和海膽比起來爽口味清，配海膽剛剛好烤日本帶子配野菌木魚絲日本帶子多汁嫩滑，很驚喜！羽衣金蘭，南瓜，藜麥沙律飽肚健康，黑醋橄欖油，味道清新，南瓜烤過很甜。鮮蠔濃湯完全濃縮版本蠔汁，很濃與忌廉製成很滑溜香蕉拖肥批有些懷舊感覺，第1次吃這甜品伊比利亞黑毛豬火腿，芝士，蕃茄醬薄餅黑毛豬火腿不咸，反而感覺好甘香，好想一吃再吃無想過這位置餐廳這麽特別，食材質素這麽高，生蠔新鮮，廚師精心配搭很有新鮮感，最重要吃得到真心，非常驚喜今次發現餐廳，下次約朋友慶祝生日