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2021-12-08
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「星期五」下午我在「旺角中心」食完辣味「XO醬」撈「出前一丁」即食麵，加口感飽滿「雞肉煎餃」的「XO醬撈出前一丁」下午茶之後，開始要尋找享用「星期五」晚餐的食店。既然我在「星期五」從「西貢」乘車和轉車來到「旺角」跟商場「旺角中心」，當然首選在「旺角中心」的食店範圍裡面，尋找和享用屬於我的「牛腩」、「雞肉」跟「白飯」晚餐食店。結果我今次最後選擇了，在「旺角中心」一期購物商場的地庫樓層裡面光顧，主打台灣知名熟食食品「牛肉麵」的台灣菜餐廳「鐵牛台灣牛肉麵」。連同今次我光顧的「旺角中心」分店，這次是我人生第三次光顧「鐵牛台灣牛肉麵」，之前兩次我分別光顧過位於「尖沙咀東」「希爾頓大廈」分店，以及「中環」「威靈頓街」分店。跟之前兩次光顧「鐵牛台灣牛肉麵」分店的體驗有點不同，由於我今次在晚餐時間光顧「鐵牛台灣牛肉麵」，所以我除了選擇享用「牛肉麵」之外，還另外點了一客「奮起湖燒雞腿排便當」飯食品。至於飲品方面，由於我現在入睡時間比以前晚了很多，所以我覺得我還有時間去消化「咖啡因」跟「紅茶」，所以我最後選擇購買，享用甜味「水蜜桃紅茶」飲品「蜜桃愛玉冰紅茶」。不過我在研究完「鐵牛台灣牛肉麵」晚餐餐牌之後，
既然我在「星期五」從「西貢」乘車和轉車來到「旺角」跟商場「旺角中心」，當然首選在「旺角中心」的食店範圍裡面，尋找和享用屬於我的「牛腩」、「雞肉」跟「白飯」晚餐食店。
結果我今次最後選擇了，在「旺角中心」一期購物商場的地庫樓層裡面光顧，主打台灣知名熟食食品「牛肉麵」的台灣菜餐廳「鐵牛台灣牛肉麵」。
連同今次我光顧的「旺角中心」分店，這次是我人生第三次光顧「鐵牛台灣牛肉麵」，之前兩次我分別光顧過位於「尖沙咀東」「希爾頓大廈」分店，以及「中環」「威靈頓街」分店。
跟之前兩次光顧「鐵牛台灣牛肉麵」分店的體驗有點不同，由於我今次在晚餐時間光顧「鐵牛台灣牛肉麵」，所以我除了選擇享用「牛肉麵」之外，還另外點了一客「奮起湖燒雞腿排便當」飯食品。
至於飲品方面，由於我現在入睡時間比以前晚了很多，所以我覺得我還有時間去消化「咖啡因」跟「紅茶」，所以我最後選擇購買，享用甜味「水蜜桃紅茶」飲品「蜜桃愛玉冰紅茶」。
不過我在研究完「鐵牛台灣牛肉麵」晚餐餐牌之後，才想起我自己忘記了「鐵牛台灣牛肉麵」要求食客記下檯號，自行前往收銀櫃檯找店員付款購票，然後留下檯號給店員，方便侍應之後從廚房端食品出來，送到食客檯面面前。
「鐵牛台灣牛肉麵」還為了確保單身食客離開座位後前往櫃檯付款購票，不會遇上購票後返回座位，座位被其他食客搶佔的不幸狀況發生，所以侍應安排食客入座之後，會為食客的餐檯擺放「留座」牌在檯面，讓其他食客不會再打自己餐檯的主意。
於是我研究「鐵牛台灣牛肉麵」晚餐餐牌之後，開始填寫餐廳另外提供給食客的自助點餐紙，填好自己的餐檯號碼之後，拿着點餐紙前往收銀櫃檯，向收銀櫃檯裡面的店員付款購票。
付款之後我拿着收據跟找續，然後我緊記原先已經緊記心中的餐檯號碼，返回餐檯之後發現自己的餐檯旁邊，當時還未有其他陌生食客入座，讓當時的我還可以擺放斜孭袋在自己的旁邊。
結果我在整個享用「鐵牛台灣牛肉麵」晚餐時間期間，都發現沒有其他食客搭檯，直至我享用晚餐去到尾聲，才有其他食客坐我餐檯旁邊的另一張餐檯，餐廳的整體用餐環境問題不大。
而且「旺角」「鐵牛台灣牛肉麵」廚房實際上製作食品，跟手調飲品所需要的時間都不算長，我只是等候了大約十餘分鐘時間，「鐵牛台灣牛肉麵」侍應已經把所有食品跟飲品送到檯面。
我曾經以為「鐵牛台灣牛肉麵」的飯食品「奮起湖燒雞腿排便當」裡面不會夾雜「豬肉」「肉燥」，可惜結果還是事與願違，我只好把我一向不食的「豬肉」「肉燥」撥到餐碗一邊位置，食完整碗「白飯」後剩下一堆「豬肉」碎。
雖然我沒有享用「豬肉」「肉燥」，但是「豬肉」「肉燥」裡面還是會夾雜一些味道很甜的「滷水」汁，「滷水」汁令「奮起湖燒雞腿排便當」實際製成品裡面的味道也都變得非常之甜。
至於「奮起湖燒雞腿排便當」裡面的燒雞腿扒屬於無骨「雞腿」，所以享用「雞腿」的過程也都變得十分方便，即使餐廳沒有提供刀叉，只用筷子也能夠輕易夾起享用「奮起湖燒雞腿排」。
被餐廳安排分開上碟的「奮起湖燒雞腿排便當」，「燒雞腿排」實際製成品份量感覺頗多，未享用前目測「燒雞腿排」足足有一整隻「燒雞腿」。「燒雞腿」表面的雞皮塗滿甜味「燒汁」，令「雞腿」實際味道也都變得很甜。
而且「鐵牛台灣牛肉麵」廚房還在「奮起湖燒雞腿排便當」的切「燒雞腿排」實際製成品表面上，灑下不少「蔥花」，「蔥花」令「燒雞腿排」「雞肉」的甜味裡面，還額外增加了香味。
至於「奮起湖燒雞腿排」「雞肉」實際製成品裡面的口感被煮到變得頗腍，我用口咬「奮起湖燒雞腿排」甜味「雞肉」的實際過程，也變得十分容易方便。
說回「鐵牛台灣牛肉麵」裡面的手調台式飲品「蜜桃愛玉冰紅茶」，「蜜桃愛玉冰紅茶」裡面的「水蜜桃」味道雖然很甜，但是也需要食客先攪拌飲品，之後才能夠喝到濃厚的「水蜜桃」甜味。
至於口感方面，「鐵牛台灣牛肉麵」製造的「蜜桃愛玉冰紅茶」飲品實際製成品裡面，雖然也有加入類似「蒟蒻」的啫喱配料「愛玉」，不過「愛玉」的實際口感反而有點像「啫喱」，很容易被嚼爛，吞嚥過程變得十分容易。
另外「鐵牛台灣牛肉麵」製造的晚餐食品裡面還有附送一式三份小食，包括有「滷水蛋配醡菜」、「蕃茄炒蛋」，以及「涼拌雜菜」，三款小食的實際味道也都偏向酸酸甜甜，就算「涼拌雜菜」裡面有「辣椒」，「辣椒」都已經被完全去籽。
所以「涼拌雜菜」最後出來的實際味道感覺，其實不算很辣，反而有浸泡「雜菜」的鹹甜味道醬汁中和辣味，令「涼拌雜菜」的實際味道沒有變得太辣太難入口。
「鐵牛台灣牛肉麵」製造的小食「滷水蛋」裡面雖然只有半塊份量而已，但是因為「滷水蛋」還有酸味「醡菜」所包圍調味，所以「滷水蛋」實際味道也變得酸甜，和非常容易咀嚼吞嚥。
鮮蕃茄牛筋腩麵
$75
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最後要講一下今次我在「鐵牛台灣牛肉麵」享用，廚房製造出來的晚餐食品「牛肉麵」食品，是「紅燒牛筋腩麵」配「鮮蕃茄湯底」出來的食品「鮮蕃茄牛筋腩麵」，「鮮蕃茄湯底」裡面真的有新鮮切片「蕃茄」。
所以新鮮「蕃茄」裡面的酸甜味道，令「鮮蕃茄牛筋腩麵」的實際味道也都變得酸酸甜甜，也不需要另外為「鮮蕃茄牛筋腩麵」加入其他調味醬料調味了。
奮起湖燒雞腿排便當
$67
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至於「鐵牛台灣牛肉麵」廚房製造出來的「鮮蕃茄牛筋腩麵」實際口感方面，無論是「牛筋」抑或是「牛腩」也被廚房炆煮到變得十分軟腍，雖然「牛腩」口感未至於入口即融，但是也十分容易用牙齒咬斷和嚼碎「牛腩」。
而且「鮮蕃茄牛筋腩麵」裡面無論是「麵條」還是「牛筋腩」的實際味道，也都被味道酸甜的「鮮蕃茄湯底」所浸到，變得擁有很濃厚的酸甜味道。
由於「鐵牛台灣牛肉麵」侍應為前往購票的食客，預先放置「留位」牌在餐檯表面上，令我雖然只有自己一個人使用餐檯、購票和用餐，但是全程也不需要擔心會遇上「搭檯」問題，餐廳為食客「留座」令服務評分獲得提升。
而且「鐵牛台灣牛肉麵」無論是「鮮蕃茄牛筋腩麵」、「奮起湖燒雞腿排便當」，抑或是手調飲品「蜜桃愛玉冰紅茶」裡面的實際酸甜味道也都偏向濃厚，令我也食到味道感覺濃郁的「台灣牛肉麵」配「雞腿便當」和「蜜桃茶」晚餐。
「鐵牛台灣牛肉麵」唯一令我覺得可惜的，只是手調台式飲品的實際跟餐價錢不算便宜，即使我選擇享用「蜜桃愛玉冰紅茶」，飲品實際售價也需要港幣二十元，比原價只便宜了八元而已，如果飲品價錢再便宜一點，整體性價比可能會變得更高。
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