俺の割烹 (Changed Hand) New Restaurant

此店為新派日本料理， 米芝蓮級數食物及招呼水準，但收取的竟是平民價錢，真的太不可思議。食物材料新鮮，單看菜單款式便能感受到廚師的用心製作，而且令人驚訝！服務生態度非常專業而且有禮，值得嘉許。食物方面: 炸龍蝦鰹魚汁非常惹味，炸胡麻豆腐，別出心裁 (因聽介紹是師傅自家磨的)， 松葉蟹美味鲜甜， 鯖魚壽司更見出色， 甜品更見師傅心思

在朋友口中得知蘭桂芳有一間不錯嘅日本料理，一直想去試試，終於上周有機會了。店裡裝修舒適時尚，而且職員服務親切有禮，職員用專業介紹食物給我們也非常細心，食物質素出色，有創意。。我鍾意我們點了魚生，新鲜而肥美，另外那個鯖魚壽司也是超出水準，鵝肝牛柳肉質鮮嫩味美上乘之作。

早前到這過這家新貴點嚐晚餐菜色，沒甚深刻之感，反倒是時當時看到午餐餐牌上有一款壽喜燒，頓時勾起不久前在京都三嶋亭所嚐過的神級壽喜燒，懷念之餘，也想解解心癮，就找了一個下午，再次到訪環境地點餐廳位於蘭桂坊一座新落成的大樓之中，室內裝潢走時尚高檔風格；座位設有室外站桌、室內吧台和雅座，晚市時段站在室外站飲，感覺想來不錯，但午時市段還是安座內堂好好用餐為上！食物品評午市定食menu午市套餐選擇可真是超級多，各適其適，應有盡有，價位在$80-$480之間，豐歛由人；特別之處是餐廳設有一早鳥優惠：於11:30-11:45時段下單，壽喜燒即能以優惠價享用！而午餐全時段的用餐時間均為1小時15分鐘 午餐 - 和牛壽喜燒定食 (早鳥優惠價 $140 + 10%)午餐包括前菜、沙律、茶碗蒸、醬菜、和牛壽喜燒、麵豉湯及白飯 沙律、前菜、茶碗蒸。普通的生菜沙律﹐使用沙拉汁為dressing，特別之處是撒以脆口的粟米片增添crispy口感，生菜夠新鮮爽脆，質素OK。前菜是雜菜煮，這個小配菜本人頗為喜歡；用上了不同時蔬，有菜芯、蜜豆、蘿蔔等，雜菜煮得軟淋，味道鮮甜，帶有芝麻香。茶碗蒸蒸得滑溜，蛋味香 和牛

好耐無寫食評了 ... 因為好耐無再感覺特別 ...舊同事各散東西, 所以3幾個月就會攪一次吱吱喳嘈死人飯局, 但今次有成員抱恙, 所以由4變3, 不過7咀8舌未有減少 ... 正直年初六, 廢事同人迫, 都要諗諗計轉去西洋地區, 朋友常到蘭桂芳 ... 做嘢, 知道有新店, 當初都有D驚佢係呃鬼佬店, 但原來唔係喎, 仲好有驚喜添 ~新大廈暫時只有2間店, 另一間係CLUB, 所以一入大堂樓下接待員已好醒話6樓呢邊 ...我地係精明食客, 訂枱唔駛錢就當然一早已經訂好位, 上到去人唔多, 以為因為新開, 但原來只係我地太早, 當正直7點零8點呢個食飯時間時佢已經差不多坐滿, 新到連介紹都未見有既時候就已經咁多人, 當堂好有信心 ...人未齊, 但肚餓, 所以先點飲品同沙律 ... 薑汁特飲同海鮮沙律, 個沙律汁好開胃啊未食完就齊腳嘞, 所以再點咗呢D前菜 ... 明太子喬麥麵, 鯖魚壽司, 是日精選 - 汁煮鮑魚, 最特別係叫咗個牛油煎白子, 已經好少地方有白子食, 好香, 好滑 ~主菜 ... 鵝肝牛柳, 蟹鍋以上份量3個人食其實已好夠, 但因我個人問題, 對壽喜燒係有一個情義結既