蟹慶

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銅鑼灣有好多好食嘢，但最近搵到間隱世小店幾值得推介。呢間餐廳係食蟹嘅專門店，點入面有好多蟹嘅飾物。我同朋友試咗蟹愉套餐，可以一次過試幾款唔同嘅蝦蟹煮法。首先係大蝦沙律，加咗蟹籽同柚子醋，開胃又健康。跟住係季節刺身三點，有帶子、三文魚同池魚，厚切肥美，真係唔錯。松葉蟹肉三文魚籽茶碗蒸，蒸蛋滑溜好食，仲有茶碗蒸必備嘅冬菇同白果。鹽焗活蟹，原隻上碟，剝殼食嘅時候，蟹肉有時會沾到粗鹽帶，令蟹肉增添少少鹹味，有調味效果。龍蝦天婦羅，非常驚喜，有大大隻嘅龍蝦，又彈牙又好肉地，仲有秋葵、南瓜同甜薯，點醬油或者粗鹽都好好味。鯛魚白湯都幾香濃，鯛魚鮮味突出，仲有豆腐同松茸。松葉蟹肉濃湯素麵，素麵口感偏軟，可以撈埋質地較穊嘅濃湯一齊食，令蟹嘅鮮味更加突出。最後係甜品，紅豆綠茶布甸配黑糖蕨餅，甜得嚟唔會蓋過咗頭先蟹宴嘅味道，為套餐劃上完美嘅句號。

這間蟹店位於銅鑼灣澳門逸園中心，主打日式蟹料理，自設魚魟養飼日本直送的時令活蟹。店內環境寬敞舒適，以日式居酒屋為主題，卡位擺放清酒瓶及蟹公仔作裝飾，適合約會或多人聚會。指定2人套餐7折 – 優惠價$820*恆生信用卡專享大蝦沙律新鮮翠綠的沙律菜，伴以酸甜的柚子醋，有爽滑彈牙的去殼大蝦，亦有爽脆的櫻花蝦充滿香氣。季節刺身3點三文魚脂肪紋路清晰，有著豐富的魚脂，嫩滑甘香；吞拿魚赤身脂肪雖少，但勝在魚味極濃郁；鯛魚細緻柔軟有淡雅的鮮味。松葉蟹肉三文魚籽蒸蛋滑溜的日式蒸蛋富蛋香好鮮味，有絲絲香甜的蟹肉及爽脆的三文魚籽，鮮味十足。鹽焗活蟹原隻開邊活蟹鮮甜滑嫩，蟹身有著肥美飽滿的蟹肉好細嫩，有少許甘香的蟹膏，還有豐富的蟹鉗肉。鹽焗能保留蟹最原始的味道，賦予蟹肉一絲咸香，將鮮味濃縮更突出。龍蝦天婦羅香酥鬆脆的日式天婦羅透薄且毫不油膩，拆出緊實有彈性的龍蝦肉，肉汁香甜又爽滑，還有蔬菜平衡膩感。鱈場蟹腳浜燒 +$128蟹腳有滿滿鮮甜的蟹肉，入口鮮甜彈牙又多汁，充滿大海的鮮甜味，浜燒更增添獨特的微焦香氣。鯛魚白湯每日新鮮熬製的魚湯呈奶白色，有層薄薄的魚油相當鮮甜清新。松葉蟹肉濃湯素麵彈牙順滑的素麵掛滿濃稠

香港有好多日本餐廳，但專門食日本蟹真的不多，銅鑼灣澳門逸園中心的「蟹慶」就是其中一間。餐廳裝修好有日本居酒屋的氣氛，全店都是木系為主，還設有包廂，坐位好舒適。夏慶套餐｜$899 / 1 位🔸蟹肉柚子沙律這款沙律用料豐富，有滿滿的蟹肉、蟹子和柚子，蔬菜十分新鮮，配上鮮甜的蟹肉，酸酸甜甜的柚子汁，十分開胃。🔸前菜兩點來自北海道的白粟米，十分清甜，螺肉十分惹味。🔸刺身4點刺身有4款包括三文魚、深海池魚、赤蝦和帆立貝，款款都非常新鮮甜美。🔸鵝肝魚籽蒸蛋好少食到用鵝肝做的茶碗蒸，鵝肝味道濃郁，配上清香嫩滑的蛋，是完美的配搭👍🏻🔸時令蟹是來自北海道的毛蟹，師傅已細心的把整隻毛蟹拆肉，簡直是啖啖肉，再配上柚子醋啫喱和蟹籽一齊食，為鮮甜的蟹肉加沾了提鮮的味道，還有濃郁的蟹膏，真是不得了🔸松葉蟹腳雜錦天婦羅雜錦天婦羅有松葉蟹腳、蝦、秋葵和南瓜。我一款都炸到金黃酥脆，粉漿不會太厚，有沒有油膩感。松葉蟹腳和蝦都很鮮甜。🔸明太子蘆筍用明太子煮蘆筍，這配搭十分特別，清甜爽口的蘆筍，配上帶咸香的明太子，十分惹味🔸名古屋汁燒穀飼牛扒穀飼牛扒嫩滑多汁，再加上獨特的名古屋醬汁，味道更加突出。🔸鯛魚白湯鯛魚白湯十分清甜，

之前我同個friend兩個話想食蟹仔🦀🦀🦀今次就特登揾左間專食蟹嘅餐廳😍仲要勁近我😎一入門口已經見到好多蟹仔係到食完今餐可以話係一個高質蟹宴❣️夏慶 $899-🥗蟹肉柚子沙律柚子酸甜帶點少新甜仲會令你更開胃🤤之後再加入左佢地出名嘅蟹肉🐟刺身四點有三文魚 池魚 甜蝦 帆立貝❕每款刺身都好厚身 厚切食落感覺到有新鮮同嫩口感覺😋🙌🏼🥚鵝肝魚籽蒸蛋蒸蛋勁滑身 都係因為咁令我鍾意食日本蒸蛋🇯🇵加入左三文魚籽同鵝肝🤩🤩令到成日蒸蛋口感昇華左 變得好有咬口👻🦀時令蟹食落會令你感到清甜同爽身已經拆好曬蟹肉同蟹膏👍🏼勁方便配上水雲醋😳更加突出蟹肉個份鮮味💥松葉蟹腳雜錦天婦羅炸粉絕對唔會好厚同好重😚😚食開嘅天婦羅都係選用蝦多好厚肉之餘 仲炸到好脆身😌🎍明太子蘆筍一個唔食蘆筍嘅人都會食 而個個人就係我可能明太子嘅出現變得香口🫣同時之間覆蓋左我唔鍾意食蘆筍個份青草味加上咬落每啖都係爽口😽🫶🏻🐂名古屋汁燒殻飼牛扒鍾意佢地嘅牛扒厚度唔厚又唔會過薄身💁🏻‍♀️醬汁調得幾好👀唔會好鹹但又好香🍲鯛魚白湯係足料白湯 真係會有魚肉出現🐟好鮮甜 飲落帶點魚香🍜蟹肉稻庭冷烏冬面係我最鍾意嘅麵質🥰煙韌彈牙烏冬嘅冷暖程度岩岩好 唔會過