名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (iSQUARE國際廣場) (Closed)

早前4月21日，恢復晚市堂食！ 我便急不及待當晚自己走出去餐廳食晚餐！在尖沙咀行來行去，有些餐廳大約 7:00 便收舖，所以，都不容易找！找到一間好朋友推介的其中一間餐廳，位於 iSQUARE 3樓的 <名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店> 食日式晚餐！當晚才恢復晚市堂食，依然少客！Menu以 QR code 落單！原先杯蒸蛋需時 20分鐘，反而我用 QR code 落單後，唔使 5分鐘就送上，幾分鐘後送埋鰻魚飯！好有效率！ 當晚我約 8:00 入座9:00 店員攞張單俾所以食客埋單9:15 店員跟逐枱食客講要收舖嘞！最值得一讚的是埋單時，店員拿著手提付款機到每枱食客，既方便又保障大家！鰻魚丼 $68 (多汁)備長炭燒鰻魚，零舍多一份焦香！令人垂涎呢！ 鰻魚肥美！鰻魚汁甜美惹味，拌飯一流！ 珍珠米飽滿帶彈性，份量充足！醃漬清酸爽口好開胃！面豉湯鹹度不算重口味，不過不失！鰻魚蒸蛋 $38 需時 20分鐘，反而不用5分鐘，最先送上！蒸蛋滑溜，還加入冬菇及枝豆，底部是鰻魚！價錢合理！抹茶雪糕 $25選用京都抹茶庵小山圓抹茶雪糕，的確雪得很冰凍， 之所以，店員送上桌時提醒，要放一陣才

如果是喜愛吃鰻魚飯的朋友, 應該會知道鰻魚飯, 是日本東京的過江龍, 在日本名代宇奈とと其實算是平民鰻魚飯, 相當抵吃, 當然了,  香港店價錢應該要3倍於日本吧, 之前我是覺得有點不值得的, 直到近月我加入了此集團的會員 (當時我在吃另一家壽司店), 發現如果入會就可以去吃名代宇奈とと, 呵呵第三波疫情前夕, 晚市準備要禁堂食, TST街上和商埸幾乎無人, 於是試了我想念的日本燒鰻魚飯(1) 鰻魚丼最期待的鰻魚外層燒的很香脆, 鰻魚汁也是濃郁的, 配日本白米飯一流, 這裡還可以免費添飯, 真的佛心 給力推介!(2) 鰻魚天婦羅 + 烏冬我真的很少在香港的日本餐廳找到鰻魚天婦羅, 以前在澳洲悉尼讀書的時候, 有一家日本菜的鰻魚天婦羅是我每次必點的菜式, 這店的鰻魚天婦羅也是炸的很好, 炸粉不會太多, 鰻魚不會乾身, 烏冬超多, 加上無限白飯, 吃的好飽!(3) 鰻魚玉子燒其實這算是小食, 但2個人來說, 有點多, 因為鰻魚飯和天婦羅太出色, 玉子燒只能作為配角, 建議加七味粉, 口感會更惹味

其實都經過左呢間野幾次不過都冇勇氣行入去食因為平嘅鰻魚通常都真係好難食下...不過香港都唔知邊度有好食嘅鰻魚所以鰻魚癮起既我今日唔理三七廿一就衝左去試食啦！星期日夜晚都算係少人不過仲好唔使排隊！然後啲嘢真係好抵食！下次都仲想去試埋其他不過既然呢間主要係食鰻魚咁梗係要食咗個鰻魚丼先啦😋😋😋佢仲有一個係雙層鰻魚丼不過我真係好飽所以放過咗佢。邊度食到咁多啊大佬😫佢啲鰻魚係喺門口度燒，隔住塊玻璃都聞到佢好香然後放入口比想像中好食好多！真係好好食冇諗過$68可以有咁樣嘅質素前菜同個麵豉湯麻麻哋不過個鰻魚嘅皮燒得好脆又多汁夠晒juicy！啱晒鍾意食鰻魚嘅你🤩以後多個地方食飯啦😚

星期二約了友人睇戲，今次係睇Annabelle，因為唔敢去老地方改左去iSQUARE睇，散場時間尚早順便食埋晚飯，近近地揀左去食鰻魚飯，名代宇奈呢個名，初步相信大家都唔會陌生，連鎖鰻魚飯店，係東京都會見過或食過，但果時冇去幫襯(食左另一間），不久之後就來港了﹐堪稱「吉野家版鰻魚飯專門店」，顧名思義即係抵食系列，不來得香港﹐都預左貴好多。 位置係iSQUARE內好方便，平日9點多時段冇乜人，格局真係有吉野家影子，裝潢以紅黑為主，藍白牆身上有鰻魚彩繪，帶點日風。 Menu，食個最平＄68。 鰻魚丼，$68，份量適中，鰻魚不算厚身，入口都幾多骨，當中有少許係硬骨，炭香味不足，水準普通，醬汁味道甘甜。唔太抵食當試下。

今天和老公逛街逛到iSquare，上到3樓見到有一間鰻魚專門店，見到餐廳門口有個職員哥哥在新鮮即燒，再望一望個餐牌好像好吸引，於是就決定進去試一下。我點了一個溫泉鰻魚丼，因為那個溫泉蛋實在太吸引我了，而且飯面鋪了好多好多葱，賣相有點像我在東京試過的一間燒鰻魚店。我老公點了一個HKD68的鰻魚丼，加飯底，而餐廳加飯底是免費的。另外點了一個秋葵鰻魚冷豆腐小食和鰻魚肝湯。等了10分鐘左右，我的溫泉蛋鰻魚丼先上枱，先試一下鰻魚，有點失望。可能因為個賣相令我期望太高，而失準的是鰻魚有點魚腥味，而且口感好淋，咬下去有D霉的感覺，沒有了鰻魚肉的質感。至於白飯底普普通通，沒有日本飯的黏性。而老公的普通鰻魚丼就不過不失，但是鰻魚偏薄，比較瘦。鰻魚汁味道剛剛好，還可以。反而我覺得鰻魚干湯味道不錯！這家店主打鰻魚，但是我覺得主角還是普普通通，不過不失，沒什麼驚喜。可能之前在日本吃得太多新鮮地道鰻魚，所以要求比較高。只要不要用期望太高的心態就可以。

今朝11:00開始排68蚊鰻魚丼，心諗應該好多人黎朝聖，點知原來我都排第三位，11:30開始入去之前店員講明，因為炭爐需要時間預熱。所以入座之前先落單然後帶座等食。我叫左2個鰻魚丼同2碗鰻魚肝湯，等左10分鐘先上鰻魚丼，雖然好細碗但其實好夠飽，但有D不足鰻魚似係炭爐燒返熱令出黎，得少少皮係爽既，而個湯要再等多10分鐘先黎，但真係估唔到原來鰻魚肝湯裡面係冇料，只得一條柚子皮同一條似腸既物體，但食落去還可以，而湯係好夠有味同白飯一齊食真係好夾，大致上食物可接受，但如果其他款式可以平返少少，會更好！