渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (Closed)

個friend約我食飯，飯局主題好誇張：「重慶火鍋50強」「舌尖上的中國2」獨家推薦「正宗麻辣鍋」😝😝。入到去眼前一亮，開揚維港景緻+藍天白雲，裝潢光鮮明亮，火鍋細心位如圍裙、各類火鍋用具、擺放隨身物品嘅籃都做得一絲不苟。鮮黃喉，係豬/牛心室輸出個條大動脈血管，高蛋白質，呢個唔知係牛定豬，但肯定新鮮處理，因為咁先會又脆又爽口。OMG! 個湯底個樣幾似樣喎！一邊又麻又辣，一邊係成棵芫茜同糖心皮蛋，清新下火，岩哂friend底圍爐打邊邊！曉宇苕粉，即係紅薯粉。老老實實，粉嘅份量唔多，但可以講係我食過最好味嘅薯粉，夠哂煙韌彈牙又滑一滑。皇帝菜新鮮無渣有菜汁，脆鯇魚腩骨少肉厚，爽脆嫩滑，都幾鮮甜。手打蝦滑彈牙有蝦味，貴花蚌只係灼一灼，入口鮮味爽口！仲有安格斯肥牛同紐西蘭鴨血，鴨血吸左湯底，惹味而且入口幾爽滑。已加入本人必定回頭火鍋list。

今次算係我第二次去食渝味䁱宇重慶老火鍋，啱啱上一次係新開嘅時候食過九格火鍋，今日唔想太熱氣，所以就食鴛鴦鍋吧！湯底揀咗大骨滋補鍋同埋重慶辣大紅鍋湯底。初初覺得重慶辣唔算太辣，殊不知越食越有辣味，好過癮！唔算太肚餓所以我哋兩個人唔係點左好多嘢食，但係都啱啱好夠飽。每樣食材都好新鮮，個人特別喜歡牛肉粒同埋佢個甜品紅糖糍粑，我個朋友就覺得羊肉特別好食。服務員態度很好，經常加湯同埋問我地仲有冇其他嘢要，環境坐得好舒服，一定會有下次！

最近心情很差， 很想找一些刺激 嚟調劑生活， 所以今晚選擇食辣。 而講到食辣我最鍾意就係食麻辣火鍋， 主要係因為麻辣火鍋 辣得嚟後勁十足。今日選擇一間重慶火鍋位於 尖沙咀北京道， 入到店舖先知原來呢間火鍋店喺重慶number one嘅火鍋。我點咗個鴛鴦鍋， 分別係麻辣同 芫茜皮蛋鍋， 鴛鴦鍋適合唔太食得辣嘅人士選擇， 因為鴛鴦鍋嘅麻辣味都係屬於小辣。今次就點咗重慶火鍋招牌菜 黑毛肚， 火鍋店好細心喺menu 簡介咗每一種菜式 所需 灼熟時間， 所以毛肚煮得剛剛好熟， 浸過辣汁之後記美味口感也好。令我好欣賞 佢呢度嗰碗糖水， 冰糖味十足夠曬解辣。

秋風起就想打邊爐暖暖身🔥渝味一直薄有名氣，果然不錯！.安排我們坐在可以見到維港的位置，正啊😍還立刻送上一碗雪耳紅棗羹，侍應是讓我們吃麻辣鍋前保護腸胃，很暖心呢☺️午餐湯底免費，當然要揀翻個鴛鴦鍋🍲湯底足料香濃☺️配料選擇都不少，我和男友當然要吃過夠😋自家羅漢果茶($18)無添加，帶天然甜味，清熱一流👍🏻先上傳統甜品紅糖糍粑($36/半份)，新鮮炸起，點上香甜糖漿，外脆內糯👍🏻，燒靭控必食🥰手打蝦滑($46/半份)(左)超爽口，還有粒粒🦐肉！而曉宇嫩牛肉($42/半份)(右)很冧滑，牛味不算太濃，口感搭夠😛一分錢一分貨，美國安格斯優質肥牛($119/半份)(左)雪花❄️紋平均，入口濃郁牛味🐂，份量多點就好🥰黑豚腩肉🐖($42/半份)(左)入口爽脆，正！全餐最驚為天人的是美國桶肥蠔($69/半份)🥰，足足有半隻手掌✋🏻大，非常肥美，煮熟也沒有大縮水，爽口海水🌊味濃！物超所值😍最後叫了曉宇苕粉($29)、娃娃菜($18)和冬菇($18)各半份(右至左)解解膩，大滿足🤰🏻服務好🙇🏻‍♀️，有靚景🌊，食物質素不錯👍🏻可以再戰☺️

今日同阿媽嚟到尖沙咀呢間重慶火鍋店，其實同朋友好耐以前食過，久別重逢，唔知食物水準能否維持到呢？餐廳位於大廈19樓，景色好開陽，而且可以望到維港，喺度打邊爐好寫意！今次湯底揀左大骨滋補湯同普通麻辣湯而火鍋配料主要揀半份，希望可以試多幾樣，包括安格斯肥牛、蒙古羊肉片、鵝腸、牛肝、珊瑚同桂花蚌雙拼、萵筍片、苕粉同牛骨髓等等三大必點美食1）牛肝($46)2）鵝腸（$52)3）珊瑚桂花蚌雙拼($129)食到最後越食越辣，好彩呢度奉送糖水，幫助解辣！

聽過「曉宇」好多次了，都是聽到他們的辣鍋好正，於是趁星期六去挑戰一下。午餐湯底是免費的！我選了，鴛鴦鍋- 番茄湯鍋+普通辣湯。.值得一提，這裡的環境非常地好，很舒服，高檔優雅，而且還看到海景呢。.先上一碗送的甜品，不錯。.我是能食辣的，但這個「普通」辣也真狠辣，在香港很少有真正令我有感覺的辣，「曉宇」是第一家了。.自製羅漢果（一渣$58）清新，有濃濃的羅漢果味，很適合食了辣來解辣。美國安格斯優質肥牛（一份$216，8片）很新鮮，香濃牛肉味，不是薄薄的而是有厚度的。曉宇手打三寶丸（一份，$96，共6粒）串鮮蝦（半份，$52，共4條）串著吃，很方便，肉是很紮實的，很新鮮。鮮蝦雲吞（半份，$32，共4粒）足料，每粒都有隻蝦。特色迷你燕餃 （半份，$38）細細粒，很特別，一口一粒剛剛好。食了那麼多肉，當然少不了菜：田園菜籃（半份，$42）有油麥菜、娃娃菜、皇帝菜、唐生菜鮮腐竹（一份，$36）藕片（一份，$32，12片）.很relax 又好吃，期待下次再來！

沖著午市火鍋湯底免費這個優惠，這天在尖沙嘴上班，所以決定要來拿優惠，最主要的原因是“食過返層味”！這家分店明顯比銅鑼灣的要開陽，座位一樣寬敞，有卡位，一坐下，侍應就給我們遞來糖水，先行滋潤一下。依舊的鴛鴦鍋，信心水準，喜歡辣的小女又一次聞著翻滾的麻辣鍋流口水。少不了的美國優質安格斯牛肉，看得見的雪花斑紋，在熱鍋裡燙一燙就很美味。初次嚐這家的脆鯇魚片，口感很好，就是沒料到份量這麼少，過不了口癮。三寶丸有牛筋丸、墨魚丸和蝦丸，很夠彈性。整體都是很有質素的，趁著這個八月尾優惠，要好好把握喔。

渝味曉宇曾經上過《舌尖上的中國2》，又是重慶火鍋的50強之一，當然要黎朝聖啦！選在中午的時段幫襯，貪佢人流相對上會比較少，唔洗等就有得入座。被安排在靠窗的位置，有勁靚嘅維港景，心情都靚啲！相信夜景更加無敵！桌子上有齊蒜蓉、香油、醬油、蔥花、醋等，也有店員問我們要不要指天椒和辣椒粉，仲有圍裙，唔怕啲辣油會彈到衫褲，唔錯！先來的是甜點，潤一潤喉，先甜後辣！洛神花茶 $18 each微酸中帶一點甘，頗為醒神的！鴛鴦鍋 $38 每位我們叫了大骨滋補鍋加重慶辣湯，中間的大骨鍋除了有超大舊豬骨之外，仲有紅蘿白、粟米、馬蒂等，香滑鮮甜。外圍的是最高辣度的重慶辣湯，又香又濃，勁辣得黎又唔嗆，出晒汗都仲會想繼續食，非常刺激！重慶炸酥肉 $60連埋大量原粒花椒一齊炸，既香又麻，愈食愈想食，根本停唔到，好味又過癮！稻田毛肚 $112一淥就會縮水，所以建議時間係15秒，而且啲毛會掛起大量辣湯，又爽又辣！鮮黃喉 $99鮮黃喉是豬牛的血管，又爽又脆又帶一點鮮甜，配大骨湯或辣湯都好夾，正！重慶耗兒魚 $79結實而且少骨，非常適合用黎打邊爐，個湯點滾都冇散，魚肉帶甜唔腥！曉宇嫩牛肉 $81肉質超滑超嫩，烚2分鐘啱啱好

同🐷仔咁耐冇見 一於慰勞下佢帶下佢黎渝味曉完食傳統重慶老火鍋 辣一辣🤪本身我揀左九宮格麻辣大紅鍋但個店員叫我地唔好做傻事😂最後叫返鴛鴦鍋 (山珍菌配重慶辣) ($76)個辣真係唔講得笑 浸左兩次肥牛 ($198)已經頂唔要叫可樂($15)飲😆好喇 黎到當然要試下佢嘅孝禹十味曉宇嫩牛肉 ($78) 果然名不虛傳 夠鮮嫩👍🏻稻田毛肚($108) 夠大塊 又爽口鮮黃喉($98) 係我推薦的 超彈牙 正😋重慶炸酥肉 ($58) 呢個可以即食的食落口啖啖肉之餘 啲麻辣嘅感覺先會慢慢出黎🌶最後以曉完苕粉 ($48) 填飽個肚仔 大滿足😗________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

朋友推介正宗麻辣鍋仲要話最小辣都好辣所以要去挑戰下佢一黎到當然叫番個有麻辣鍋但唔食得辣又想食既關係所以叫咗個鴛鴦鍋啦啲野食正常最值得一提係佢啲滑、丸餃類係唔錯我地都差唔多點齊亦都好食今次我地竟然係食丸同滑多😆極品都係一般但呢個叫炸豆皮，但淋既係唔脆仲要係擺咗好耐唔新鮮咁