火鍋撚 (日富里百好大廈) (Closed)

呢間火鍋店裝修行古典風😎，食材超新鮮，星期一至四仲有麻辣鴨血豆腐任食‼️係小編暫時係香港食過最好食嘅邊爐🥇 ~The best taiwan-style hotpot in HK✨：(一方面想推薦一方面又唔想大家去同小編爭位👉🏻👈🏻><)-⭐️Price ($例100%；$半50%)1️⃣「即炸3秒響鈴卷🔥($58；$35)」響鈴卷你食過，即炸響鈴卷你又食過未呢🤤？上枱熱辣辣，就咁沾甜酸醬食又得，煮熟食都可以～Deep fried beancurd crust: very special as it is made to order! Can eat it directly or cook in hotpot👍🏻-2️⃣「頂級梅花豬肉🐷($99；$60)」夠靚仔，一上台煙霧離漫有仙氣咁款，重點係超嫩超juicy超鮮甜🤪～Prime sliced pork: tender and sweet👍🏻-3️⃣「火鍋撚御用手切肥牛(小)($239；$155)」呢個擺盤又係好誇張😂😎，應該係去骨牛小排，食落好重牛香味，但豬肉更為出色～Signature sliced beef👍🏻-4️⃣「黑松露墨魚滑

之前跟朋友試過中環的分店，今次就梗係番番自已地頭西環試下佢呢間分店質素如何啦! 入面裝修係比較摩登型格，而且位置好闊落舒服，好啱family gathering ! 除左裝修摩登型格，佢啲食物都好型，佢地有cocktail 同shisha 食係未好潮先?(但打打下邊又食水煙好似有odd hahaha 但都係好創新既~~) 好喇，睇左一輪餐牌我同朋友就決定叫媽媽滋補老火湯鍋，因為我地兩個都唔食辣~至於佢地蜂巢豆腐白湯底，因為我剛由台北番黎，喺無老鍋已試過，我就無再叫了，但其實依家諗番都覺得要試試真係!! 媽媽滋補老火湯鍋，呢個湯好像係平時老媽級煲嘅老火湯一樣，勁足料好濃味，好多既猴頭菇ssss，仲有一舊好大既肉!蝗子皇(2隻) $44 X22大一隻，好鮮甜，肉身扎實彈牙!花膠(2 隻)$78x 2女仔就係要食花膠補美顏下~~鴛鴦雙蚌 $128非常新鮮，灼10秒即食，好鮮甜爽口~ 五色丸丸拼盤 $98芝士墨魚丸，鹹蛋黃豬肉丸比較特別，墨魚同蝦肉全部好扎實，食得出好足料~ 五彩鮮疏藍 $79 有菜芯，粟米、木耳蕃茄同娃娃菜~ 最後仲有甜品送！芋園丸子珍珠仙草，係我既大愛！因為所有都煙煙韌韌，

11月秋風起，邊爐癮都開始起動啦🤤🤤一行三人去完Sogo搶平貨就坐叮叮去西環刷餐飽😈湯底就揀左蜂巢豆腐白湯，質地稠厚奶滑，內有杞子、圓肉、原條人參等中藥材，濃郁鮮味，配蜂巢豆腐同鴨血，兩者盡吸湯汁嘅精華，越煮越濃！餐廳好細心，一早已經放低支白湯，無錯唔係加水，係加湯呀！有heart🤙🏻🤙🏻而且出奇地狂飲都唔會口渴。其他菜式、配料都同樣吸引，極品黑豚肉厚薄適中，肥瘦相間， 肉質鬆軟而不失咬口。涮羊肉片肉味香濃而沒有羶味，鬆軟帶油脂的甘香。鴛鴦雙蚌有貴花蚌同珊瑚蚌，灼完都唔會縮水，爽彈鮮甜，食得出係新鮮貨😇餐廳比較少見嘅黑柏葉呢到都有得食。不過個人唔係幾受到個隻味🙊除此之外，佢嘅特色手打牛丸都好有驚喜😲分別有龍蝦湯爆漿同埋黑松露醬爆漿。趣事一則: 男朋友手快快放曬6粒落去，但6粒外形上都無乜大分別，所以我地3個就好似抽獎咁。幸好大家都各自抽中試曬兩隻味✌🏻烏冬盡吸白湯嘅精華，就算係埋尾先淥都唔會過份油膩，配埋新鮮皇帝菜同埋爽脆嘅野生竹苼，為呢餐畫上完美句號.....原來係破折號炸，因為埋單前，餐廳竟然為我地送上甜品，仲係芋圓仙草，用上帶有懷舊感覺嘅萬壽無疆碗，非常有心思🌟飲品方面，有好多原

今日同埋女朋友同佢個妹三個人去左西環，就揀咗呢間火鍋撚試吓。一入到去就揀咗個蜂巢豆腐白湯鍋，呢個湯底都幾特別呀又有秘製鴨血，又有原條人參，咁特別嘅湯底打完邊爐一定要當湯咁飲返碗先得。由於本人食嘢好怕肥膩，但係見隔離枱個黑豚肉肥瘦適中，於是就叫咗碟。上枱果然冇令我失望，淥到去啱啱變色就食，鮮嫩無比，完全唔會有豬嘅騷味。而羊肉就啱啱相反，梗係要有少少騷味先好食。呢度嘅羊肉騷味啱啱好即係代表佢新鮮得來質量十分好。而且佢一碟嘅份量十足，三個人一疊都夠晒數。我打邊爐就成日都需要飲好多嘢，可能因為熱氣啦。呢度有好多款唔同嘅嘢飲，打邊爐咁熱氣就梗係要叫啲清潤嘅嚟飲啦。於是乎我哋就叫咗菊花杞子龍眼蜜飲，佢有淡淡的菊花香味，配合龍眼密嘅清甜，好能夠舒緩打邊爐嘅熱氣。除此之外，我哋仲叫咗野生竹笙、爆漿牛丸、皇帝菜等等。竹笙除咗吸咗個湯嘅精華之外，本身爽口嘅感覺亦係我杯茶。打完邊爐後，忍唔住叫咗個烏冬配返佢個湯。個湯有淡淡的人蔘味，真係忍唔住飲咗兩碗。呢度好窩心嘅係食完邊爐之後佢有個芋圓仙草糖水，仙草絕對有清熱嘅功效，不過如果可以少甜嘅話就更加Perfect啦。