火鍋撚 (日富里百好大廈) (Closed)

很久之前就聽過主打火鍋的《火鍋撚》😜他們是走台式火鍋路線沒想到平日來都坐滿了感覺挺受附近居民歡迎喔🤣‣ 龍鳳鴛鴦鍋 ($198)店員推薦秘制港式香濃沙嗲鍋和蜂巢豆腐白湯鍋前者沙嗲味道香濃；後者豆腐味挺香特別是蜂巢豆腐！吸收了湯底的味道很好吃😙要注意湯底是有藥材味道的，是容易接受的濃度‣ 極品安格斯牛小排($198 小份)‣ 牛肉自選組合2款 ($208)自選牛肉裡面，我就選擇了美國精選封門柳和鹿兒島一口和牛三款牛肉最喜歡就是一口和牛牛味比較突出，而且油脂相對多一點☺️‣ 流心鹹蛋黃豬肉丸 ($49)中間有鹹蛋黃，豐富口感‣ 黑松露墨魚滑 ($64)黑松露和墨魚的味道平衡～‣ 黑白柏葉拼 ($63)‣ 五彩鮮蔬籃 ($57)‣ 竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水 ($78)打邊爐喝竹蔗茅根是我的最愛😍味道不錯，甜度適中，可以消暑解渴～‣ 腐竹雞蛋糖水沙冰/仙草芋圓 (free)甜品是贈送的，首先餐具很特別，用了傳統中式餐具而且腐竹雞蛋糖水就常見，製成沙冰倒是第一次，味道不錯～‣ 醬料費 ($20)💰Total: $1029 ($514.5pax 已包括10%服務費)西環石塘咀皇后大道

不知道有沒有人喜歡在熱辣辣的初夏，吃熱騰騰的火鍋🤣我就有朋友好喜歡這樣選擇，恰好放假，朋友仔就帶我來她家附近食豐富的圍爐晚餐。點了龍鳳鴛鴦鍋：祖傳秘製麻辣鍋小辣&蜂巢豆腐白湯鍋🌶️祖傳秘製麻辣鍋：麻辣又鮮香的鍋底是靠紅棗、枸杞子、當歸、陳皮、甘草、月桂、玉桂葉、黨蔘等藥材熬煮，加入滑溜鴨血🥠蜂巢豆腐白湯鍋由豬骨同雞湯，再加上蘋果、紅蘿蔔、海底椰、百合同牛乳等材料熬製而成，湯鍋有蜂巢豆腐必食精選：🥩美國精選肥牛：肥瘦剛好，肉質鮮嫩，只要落鍋幾秒就可以食🥩本地手切新鮮牛肉：哇，新鮮肉質，鮮嫩的牛肉原有鮮甜滋味🥦🥬五色蔬菜包括：粟米、雲耳、菜心、娃娃菜和番茄新鮮野生竹笙竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水杞子菊花茶最後仲會送🥰腐竹雞蛋糖水沙冰

店名: 火鍋撚地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖香港大學站B2出口，行3分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5火鍋撚呢個名一直從朋友既口中聽到，朋友話佢地既湯底夠入味，以文火熬製，火鍋配料亦新鮮好味，正所謂聞名不如見面，今次終於有機會去試下😆龍鳳鴛鴦鍋(蜂巢豆腐白湯鍋+媽媽滋補老火湯鍋)❤️❤️❤️❤️$190白湯鍋採用原條人蔘，滋補養生，配以豬骨湯、雞湯等熬製而成，入口濃郁順滑😋而老火湯鍋則有媽媽煲湯既感覺，香香濃濃，而且有粟米、紅蘿蔔等😯真材實料😍白湯鍋like IG/FB，仲可以免費加鴨血/蜂巢豆腐添‼️極品安格斯牛小排 （小） ❤️❤️❤️❤️$198牛小排牛味濃，油花分佈均勻，口感多汁鮮嫩😝擺盤亦好有特色😙流心鹹蛋黃豬肉丸 （半份） ❤️❤️❤️❤️$49猪肉丸內餡包住流心鹹蛋黃，咬落去，肉汁連埋鹹蛋黃，即時爆出，口感豐富😝大家要小心爆漿手打靚蝦滑 （半份）❤️❤️❤️❤️$55蝦滑鮮味十足，採用手打方式，彈牙又有口感😚五彩鮮蔬籃❤️❤️❤️❤️$95鮮蔬籃包含多款蔬菜，包括娃娃菜、蕃茄、木耳、粟米等等，蔬菜鮮甜多汁😌脆鯇骨腩(半份)❤️❤️❤️❤️$53脆鯇骨腩肉質非常爽脆，而且新

-火鍋撚🍽️-如果鐘意食人氣台灣火鍋無老鍋既朋友就一定要試火鍋撚既蜂巢豆腐白湯鍋🍲個味道可以話同無老鍋😍未打邊爐已經飲左幾碗湯🤣如果少人打邊爐都唔驚呢度所有配料都可以揀半份！-極品安格斯肥牛/酒糟五花肉/爽脆黑柏葉/皇帝菜/薯粉酒糟五花肉好特別值得一試！雖然望落五花腩會覺得好肥膩但用酒掩完個味道好香濃😋-瑤柱干貝滑/香菇貝鮑鮮滑/流心鹹蛋黃豬肉丸/龍蝦湯爆漿牛丸/蛋牛包心墨魚丸佢有好多款特式既丸大推鹹蛋黃豬肉丸！真係超流沙😋d滑類都值得一試因為佢d料係勁足唔係全部都係滑😉-椒鹽炸薯片呢個必點！火鍋撚其實係楚撚記既另一個分支🤣呢d小食超有鑊氣😋-腐竹蛋沙冰/芋圓仙草凍送既甜品都好有質素！冇諗過個腐竹蛋沙冰咁入味👍仙草凍勁多料又芋圓又紅豆又綠豆🤣-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_西環#foodieluveat_火鍋#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover

自己一向都好鍾意打邊爐，平時都會周圍去試吓唔同嘅火鍋店睇吓有冇驚喜，今次難得係港島區就試下呢間火鍋撚。餐廳座位寬敞唔侷促而且十分乾淨。餐牌有七款湯底選擇，有啲湯底西環限定，揀咗媽媽滋補老火湯鍋。湯底未嚟之前叫咗個黃金雞軟骨小食，呢個小食真係冇得頂，每一粒雞軟骨都包住厚厚的鹹蛋黃，鹹蛋黃味超濃郁，而且入口又爽脆，超級正重點推介小食。媽媽滋補老火湯湯底有紅蘿蔔、粟米、紅棗、龍眼、螺頭、瘦肉 、雞肉等等，開始落食物之前當然要試吓個湯底，湯底味道非常濃郁，飲咗幾碗先開始打。海鮮方面叫咗鴛鴦雙蚌同脆鯇骨腩，鴛鴦雙蚌即係珊瑚蚌同桂花蚌，可以一次過試晒兩款 👍🏻 兩款蚌都非常新鮮，而且仲會有溫馨提示牌話你知要淥幾耐食最佳。丸類方面侍應推介流心鹹蛋黃豬肉丸，果然冇介紹錯，豬肉丸裏面包住鹹蛋黃，鍾意食鹹蛋黃嘅朋友一定要叫呢款。試完侍應推介嘅丸後，侍應再推介黑松露墨魚滑，所以就叫咗份試試，試完真係返唔到轉 😍 食完再叫多份，因為實在太正喇 🤤 墨魚滑食起上嚟爽口之餘仲帶陣陣黑松露香味。見隔籬枱叫咗呢個拼盤自己心郁郁就叫埋 😋 拼盤有牛筋、牛肚同大腸，份量都唔少，而且洗得乾淨冇異味。

龍鳳鴛鴦鍋蜂巢豆腐白湯鍋加 媽媽滋補老火湯鍋.之前同朋友都嚟過食佢呢度嘅火鍋，佢呢度嘅蜂巢豆腐，白湯鍋，做得好出色，蜂巢豆腐，索晒啲汁，食落係滿滿嘅精華！同埋只要like咗佢社交平台就可以無限添加蜂巢豆腐同埋鴨血，真係超正呀！.另外有一點都值得一題，平時出面打邊爐refill啲湯都係一啲白湯，我見到當佢refill老火湯底嘅時候用嘅湯唔係白湯，而係本身個湯底，所以個湯底由頭到尾都係一樣。.牛肉自選組合三款 $298本地新鮮滑牛美國精選封門柳美國精選三角肥.打邊爐點少得食牛肉，呢度出咗啲牛拼盤個價錢都幾抵，就好似呢個三款為例，三款牛食晒都只係唔使$300，對比喺每碟逐碟逐碟咁計實在太太多啦，而且份量都好足！.極品黑豚肉 $120黑松露墨魚滑 $68黑松靈味都幾濃，推薦！.

一早就知火鍋燃打邊爐好正，今日終於同🐷食到。既然食，梗係要食個鴛鴦鍋台式古早沙嗲麻辣鍋中辣➕️媽媽滋補老火湯鍋古早沙嗲麻辣鍋辣度適中,不會過於刺激,但仍能感受到麻辣滋味，最正可以追加蜂巢豆腐同鴨血。個湯底好惹味💚媽媽滋補老火湯鍋：🐷問店員辣唔辣。店員話唔辣，同媽媽梗係好，所以又係要試丫。湯頭濃郁鮮香,充滿媽媽的溫暖味道。成隻雞仲有猴頭菇，絕對我至愛❤️涮羊肉片：薄切的羊肉片溫潤滑嫩,易於入口，帶羶味，愛吃羊必點肥美鮮鵝腸：富含膠原蛋白的鵝腸口感柔軟Q彈極品安格斯牛小排：肉質細嫩多汁,入口即溶美國精選肥牛：肥瘦適中,肉質鮮嫩多汁黑松露墨魚滑：細緻柔滑的口感,散發出獨特的松露香氣再搭配墨魚的鮮甜本地手切新鮮牛肉：肉質鮮嫩多汁,保留了牛肉原有的鮮甜滋味，又有咬口秘製黃金鮮魷：魷魚肉質彈牙爽脆，同咸蛋炸後，炸粉唔多金桔檸檬蜜：酸甜適中,食火鍋必點食完仲有甜品送仙草芋圓：軟糯綿密的芋頭配上清香的仙草，甜而不膩呢杯造型已經好吸引，腐竹雞蛋糖水沙：沙冰造型細緻,入口柔滑清爽，腐竹與雞蛋的絲滑質地。

🍲 每吃鍋一分鐘，就得到六十秒的快樂，所以小編蠻喜歡吃火鍋的每一個瞬間。看著火鍋煮滾，準備放進熱氣騰騰火鍋湯底的食材，和朋友邊吃邊聊、分享快樂。這次來到大多港島火鍋愛好者都熟悉的「火鍋撚」，品嚐豐富的圍爐晚餐。🍲 龍鳳鴛鴦鍋 $190祖傳秘製麻辣鍋（中辣+蜂巢豆腐白湯鍋）🌶️祖傳秘製麻辣鍋麻、辣、鮮、香的鍋底以紅棗、枸杞子、黨蔘、川芎、當歸、小豆寇、草果、橘陳皮、甘草、南薑、辛荑、月桂、玉桂葉熬製，湯底已有蜂巢豆腐和滑溜鴨血。🤍 蜂巢豆腐白湯鍋香濃的豬骨湯+雞湯，加上新鮮蔬果（蘋果、紅蘿蔔、海底椰、粟米、百合、香料及牛乳熬製的滋潤湯鍋，同樣加入蜂巢豆腐和滑溜鴨血。🥩 極品安格斯牛小排（$198/小）大理石紋油花分佈均勻，口感多汁鮮嫩細緻。🐙 黑松露墨魚滑 $64/半份墨魚滑混入黑松露，滑內有墨魚粒粒，口感豐富。🐷 流心鹹蛋黃豬肉丸 $49/半份豬肉丸包裹著滿滿的鹹蛋黃流心餡，味道濃郁，咬落啖啖鹹香，打邊爐必備。🥟 創意午餐肉菜脯餃 $42/半份薄薄水餃皮包著用午餐肉及菜甫切製成的肉餡， 吸收湯底精華， 原汁原味，是創新有趣的口味。🔸 七味黃金炸一口金磚豆腐 $68炸得金黃香脆的金磚豆腐，

聽過火鍋撚呢個名好多次，亦聽人講過好好食，終於食到啦！====—====—====—====—✦ 爆好味黃金系列 ✦🫓七味黃金炸一口金磚豆腐（$68）外層唔黃酥脆，內裡嫩滑🤩—🐟黃金蛋黃炸魚皮（$72）黃金鹹蛋口味充滿鹹蛋香，做到起沙的效果，香脆可口，不會太鹹或過膩😙⋄✦ 文火熬製湯底 ✦🍲龍鳳鴛鴦鍋（$190）【以較高價錢加$30】🌶️祖傳秘製麻辣鍋🔸以有殼龍眼、紅棗、枸杞子、黨蔘、川芎、當歸、小豆寇、草果、橘陳皮、甘草、南薑、辛荑、月桂、玉桂葉熬製🔸鍋底配有古法熬煮鴨血及自家製蜂巢豆腐，佐以秘製麻辣鍋麻、香、辣的四甘鮮味。—🤍蜂巢豆腐白湯鍋🔸自家製鮮蜂巢豆腐，配熬製豬骨湯、雞湯，新鮮蔬果（蘋果、紅蘿蔔、海底椰、粟米、百合）及加上火鍋撚精選㊙️藏滋補香料及原條人蔘，以適量忌廉牛乳而煮成滋補養氣😍—✦ 精選牛肉 ✦🥩極品安格斯牛小排（$198/小）⋄✦ 海鮮 ✦🐟脆鯇骨腩（$53/半份）脆鯇魚腩非常厚肉，新鮮爽脆，推薦👍🏻—🐠新鮮魚卜（$46/半份）魚卜新鮮肥美，外層軟糯，內層爽脆，最重要是富豐富膠原感😍 ⋄✦ 手打滑類 ✦🐙瑤柱干貝滑（$53/半份）以瑤柱混合墨魚滑中，層次口感頓時提升，

This is our second time at Hot Pot Land! This time we forgot to make a booking but luckily got a seat at 7pm! We ordered half half hot pot with Taiwanese satay and herbs, pickled vegetables with pork. We found the taiwanese pot had too much spices in it that made the flavours too over powering. The pork pot was much nicer! We were too hungry and ate before we took photos! The food in general was very nice, the beef was tender and perfect marbling. Other meats including pork, fish, lovers were ni

兩個人食咗$1700叫咗個御用手切肥牛 (大) $377得二十片左右, 食落好"鞋", 牛味又唔重呢個係最晚最敗筆, 真心伏!另外仲有點珊瑚蚌拼貴妃蚌$145細細塊每款得5-6塊手打蝦滑同墨丸滑各半份$55+$64兩款都唔彈牙叫咗一渣西瓜汁, 一d都唔甜超淡口另外仲有點響鈴/黃喉/手打花枝丸/蔬菜籃加埋雙拼湯底$200, 連加一同醬料埋單$1700 (每人$850)我可以同你講, $850你可以用$300食牛大人晚市任食食到好開心就算單點, 拎$500去616點好多款牛都好食好多今次已經係第2次光顧之前去過旺角分店食都係唔好我認為價錢跟食材份量及質素完全唔成正比我地以後都唔會再去比人劏P.S. 每間分店都狂播70-80年經典金曲長輩可能好buy, 但你冇考慮過顧客有唔同年齡層, 對我地黎講係全晚耳朵轟炸

天氣涼了點行過西環諗往食羊腩煲，點知見到火鍋就行入去試下啦，果然無失望!叫咗鴛鴦湯底祖傳秘製麻辣鍋加埋一品酸菜白肉($199)麻辣味濃有豆腐同埋鴨血，酸菜白肉十分足料正!配料叫咗極品安格斯肥牛($286大)肉質鮮嫩有牛味即炸三秒響鈴卷($58)有酸甜汁跟配或放鍋兩食，夠體貼~四寶餃餃拼盆($97)魚皮餃，鮮蝦餃，水餃，韭菜餃食出手工味道新鮮野生竹笙($89)新鲜放鍋一流美國桶蠔($186)大大隻肉厚肥美，海鮮迷一定鍾意~酒水雖然貴少少，但火鍋加啤酒就定律黎啦!Hoegaarden+1664Blanc（各$86）最開心係一個完美既結局就緊係甜密密既~免費腐竹雞蛋糖水沙冰或仙草芋圓腐竹雞蛋糖水沙冰非常特別第一次食冰冰涼涼仙草芋圓份量足好豐富！

一向幫襯開中環火鍋燃質素高,環境寬敞而西環分店處於地鋪,裝修同樣特色,人氣滿滿.由於逢星期一至四某些鍋物更可任加酸菜白肉鍋,鴨血及蜂巢豆腐,非常優惠!所以當日平日整場爆滿,座無虛席~▫️祖傳秘製麻辣鍋x一品酸菜白肉鍋($199)🔸極品安格斯肥牛($286大)🔸即炸三秒響鈴卷($58)🔸四寶餃餃拼盆($97)🔸新鮮野生竹笙($89)🔸美國桶蠔($186)麻辣鍋配以鴨血及豆腐,微辣香口.而酸菜鍋滿滿酸菜,非常開胃.加上不鞋口豬肉片,所以忍不住後再添加! 安格斯肥牛擺盤造型加分,涮幾下食得.油脂豐富,肉質嫩滑.個人特別欣賞四寶餃✨粒粒飽滿!內餡新鮮,皮薄滑口.而桶蠔大隻新鮮有海水味.竹笙有彈性而爽脆,吸飽美味湯汁更為滋味!🔹Hoegaarden($86)🔹1664Blanc($86)▫️Free:腐竹雞蛋糖水沙冰/仙草芋圓腐竹雞蛋糖水製成沙冰,味道清甜,似糖水但更冰涼.可以中和返火鍋油膩感.仙草芋圓材料豐富,芋圓Q彈,仙草拌上紅豆湯,味道微甜解膩!

媽媽老火湯鍋底$160蚊 但一啲誠意都無粟米唔甜 蘿蔔唔甜 雞得一舊雞件鍋底有酸味 店員話係猴頭菇嘅酸味 但處理得好嘅猴頭菇唔應該有酸味囉咁好明顯係處理得唔好啦祖傳辣鍋叫正常 但碌完件食物係冇辣鍋味要飲先有陣辣鍋味炸魚皮叫做正常啲九肚魚好唔新鮮 好難食 好腥同平時食既九肚魚差好遠仲要$65 得3條雪花牛同豬得個肥字食落好食既 但重肥膩味蝦滑咬落去係散既踩口既一啲光澤彈牙感覺都無收得呢個價錢唔該食物質素做好少少啦又唔係食景食裝修食擺盤服務態度叫做正常食物質素咁差 想問有咩資格收呢個價錢？

✔️蜂巢豆腐白湯 $160呢個湯底落咗好多紅棗同埋人蔘🍲 仲要星期一至四可以免費refill 鴨血同埋蜂巢豆腐‼️蜂巢豆腐吸晒啲湯好正😝鴨血滑身軟嫩 講唔停都每款 encore咗碟🥰✔️極品安格斯肥牛（小）$193呢款黎到個刻煙霧彌漫 好有氣勢 打卡一流📸 牛肉重肉味 不過就會有點偏瘦🙈✔️秘製黄金鮮魷 $99呢個好出色✨🔥 應該係隔離鋪楚撚記煮嘅 鮮魷新鮮彈牙 每件都鋪滿沙沙嘅鹹蛋黃 超邪惡好好食🤤✔️手打靚蝦滑 $55✔️黑松露墨魚滑 $64呢兩款滑就正常發揮 比較推薦黑松露嗰款 黑松露味好香 煮完仍然好重味🤤✔️五色丸丸拼盆 $128五款裏面最鍾意係芝士丸🧀一咬芝士係真係爆曬出嚟🤩 流心鹹蛋黃豬肉丸都幾特別 不過講唔停覺得如果裏面係流心啲會好啲 而家感覺上係食緊實心嘅鹹蛋黃😳✔️腐竹雞蛋糖水沙冰（杯）$38呢個有驚喜 沙冰入面係真係有一條條雞蛋絲😚 稍微有點偏甜 不過飲完真係好清涼 啱晒打邊爐🫶🏻✔️新鮮白鱔片 $109最後仲有芋圓甜品送 一啲都唔求其❤️有埋仙草紅豆同埋珍珠 大家記住一定要食埋先走☺️