蓮香居 (Closed)

去開上環做嘢，順便約人吹吓水，大姐帶我去蓮香居飲茶，雖然好耐以前來過一次，但係對佢無咩印象。今次留意到佢仲有點心車，點心車經過可以叫住姐姐停下，在車上成品中揀心水點心，或者主動拎住卡去搵點心車攞，嘩，真係久違的情境，。雖然形式老舊，正好回味一下兒時味道，張凳都好好坐喎。水滾茶靚，茶味香濃，仲有啲茶具都好講究，全部印有蓮花圖案，好認真，睇見都開心。鴨腳扎腐皮夠腍仍保留韌性，芋頭又粉又腍好入味，鴨腳夠腍夠味又完整，好耐無食過咁好味了。臘腸卷懷舊點心表之一羅旋形包皮有質感味淡，內裡臘腸有點肥肉是正常，兩者一起咬入口就剛剛好，唔.....想當年...好味大姐說是鴛鴦腸，祇吃了一件未有求證蒸鯪魚球吃得到打至起膠的功夫，內有少量芫茜髮菜蝦米，令味道豐富，香鮮無魚鯹潮州粉果粉果皮好靚，沒有過多澄麵，口感軟糯而不會爆爛，餡料充盈飽滿，帶有爽香的沙葛和菜甫，好食 走時才見到馬拉糕，由出籠到我埋去影相，已被搶奪剩下幾件，下次有機會一定要試吓。

飲茶到蓮香居，永遠是我的第一選擇，喜歡它實而不華的點心，很茶樓感覺的環境，不過份喧鬧，但也不會太安靜。畢竟中國人還是喜歡熱熱鬧鬧，但對我來說，太鬧哄哄的，還是覺得應付不來，而如果環境過份優雅，又好像缺少茶樓應有的氛圍。每次來都堅持要用茶盅，雖然很容易弄到枱面滿是水，而且有時候茶盅又很燙，到底除了嚐到水滾茶靚之餘，我又還希望得到些什麼呢？今天點了腐皮夾，別處也很少看過這款點心，多層腐皮中間夾了一些豬肉末，紅蘿蔔絲，冬菇絲等，應該用料和腐皮卷差不多，但味道比腐皮卷好吃得多!跟著的鴨腳扎，鴨腳軟中有味，腐皮和肉餡都恰如其分地，好吃！！豉汁爽肚，爽肚真的很爽，還夾有肥羔，但要吃爽肚就不會介意啦。蓮蓉包當然是必吃之選， 每一次都一樣令人稱心滿意，蓮蓉夠香， 包也鬆軟，雖然不多，但是還有蛋黃。馬拉糕一吃下去，就是庶糖的甘香，甜味剛剛好，內裡的氣孔就如海棉一般，入口十分鬆軟。馬拉糕和蓮蓉包永遠是蓮香居大熱之選，所以每一出籠便被搶購一空，故放入口時依然保持滾燙，因而更能帶出香氣及誘人之食慾呢。Last but not least，喜歡到蓮香居其中一個另類原因就是覺得這裡的茶博士都很有性格，還有其中一個