飲茶 (Closed)

今日約友人一家到加連威老道「飲茶」飲茶，這裡以其公仔頭包點出名，但其實其他小菜及點心一點也不遜色。如焦糖魚丁、舉手雞花、生菜吞鴨及上湯野菌等。當然想打卡的不妨點些以貌取勝的點心，如成個豬樣的「一籠八戒」叉燒包、眼仔碌碌「睇住流奶」流沙包，還有鳥籠造型的「鴿吞鳳梨」穌。咪以為份量好少，如布拉腸粉寫只有一件，但原來是一條長腸粉卷成花狀。這天我們低估了，結果一枱都係餸，食到捧住個肚。整體來說，這裡環境、服務、擺盤、食物質素都很不錯，大家都吃得很開心。

經OpenRice book左同朋友嚟呢度食晚飯... 佢哋並無打黎confirm booking... 所以自己臨食飯前兩個鐘到打咗去confirm... 無問題的嘢食方面有好多野揀 連茶我都唔識揀叫咗幾款前菜小食最令我驚喜嘅係個橙棍冬瓜 好開胃 好好食...個皮蛋豆腐反而冇乜特別 啲豆腐係滑嘅 但係啲糖心皮蛋對我來講有啲太碎 唔係太食得出...個沙薑蔥雞都唔錯 啲雞好有口感 啲沙薑蔥亦都好惹味...重點當然係佢地嘅點心啦...我哋叫咗最多人推介嘅 睇住流奶 即係流心奶黃包 同埋鴿吞鳳梨 即係鳳梨蘇...賣相真係冇得彈...味道? 正正常常 不過不失啦...我哋另外叫咗椒鹽鬍鬚 同埋 龍鬚芥蘭個椒鹽鬍鬚好香口 脆脆噤 食唔停口...個人覺得龍鬚芥蘭比起平時炒芥蘭需要花多一重功夫... 但係朋友話:未就淨係𠝹都幾都咁咋嘛 🤷🏻‍♀️Carbohydrates 有擔擔湯麵同埋野菌泡飯...擔擔湯麵個湯有啲太淡 剩係得辣油味...反而個泡飯有脆米 口感好好... 而且泡飯個湯都好好味~甜品我哋叫咗個蘋果花撻 一人一個...賣相都係好靚... 但味道就一般般啦... 用蘋果整成嘅嗰個花 淋淋地

上次去左旺角分店, 由於係food court隔離所以隔唔到油煙, 環境一般。今次去尖沙咀分店, 環境好好多, 雖然因為空間較細, 枱與枱之間都幾迫, 唔算坐得好舒服, 但起碼唔會好似旺角聞住隔離嘅鐵板油煙食飯。由於朋友第一次去, 所以緊係循例要食得意嘅點心。以下幾樣都好味, 睇得又食得, 最鍾意睇住流奶有好香咸蛋黃味~除左呢D預料之內嘅可愛點心, 估唔到最大驚喜竟然係睇落唔特別嘅野菌泡飯!!上菜時侍應先會將炸過嘅飯粒倒入口湯入面, 食落口感同味道都不得了。卜卜脆嘅飯粒配上清甜嘅什菌湯底好夾, 好好食。最特別嘅一定係口感, 因為一般泡飯都係普通軟淋淋嘅白飯, 係呢度嘅會炸過所以先咁好食。見到好多人推介, 係幾好食嘅。不過價錢就唔多值, 百幾蚊一碟菜, 都係試一次咁大把算了。果然健康係要付出代價...呢個醉雞我都好鐘意, 唔似外面食到嘅咁重酒味, 滑嫩雞肉配上醬料好易入口。粉皮彈牙, 口感唔錯。豆腐滑嫩, 睇落都好靚, 但同上面其他有特色又好食嘅菜式比較下就略為遜色。下次再食嘅話, 都一定會再叫野菌泡飯!因為呢個真係估唔到咁好食。

鴿吞鳳梨 💰$59 美味程度：💛💛💛💛 可愛的外表下其實是鳳梨酥，外皮是酥皮，咬下去鬆脆香口，鳳梨餡料很香也不會過甜。 紅都面埋 💰$49 美味程度：💛💛💛💛 紅都面埋和睇住流奶這兩款點心都是高度推薦，適合IG打卡，而且看到這麽可愛的外形，真的會少女心爆發！紅都面埋裏面的是菜肉餡料，白菜新鮮翠綠，肉汁鮮美。 睇住流奶 💰$49 美味程度：💛💛💛 睇住流奶裏面是流沙餡料。用筷子在眼下方戳一個小洞，用力擠出裏面的流沙餡料，就能「睇住流奶」，可惜當天吃的一籠裏面流沙餡比較實身份量少，所以做不出來「流奶」的效果，有點失望。 蝙蝠雲吞💰$59 美味程度：💛💛💛💛💛 適逢個幾天就是萬聖節，就來嘗試一下節日精選。蝙蝠雲吞裏面是碎蝦肉，爽口彈牙，滑嫩鮮甜，外皮薄而脆，非常好吃。 大鷄春卷💰$59 美味程度：💛💛 雖則這道點心名爲大鷄春卷，餡料卻只能吃到2-3塊剁碎了牙縫都塞不進去的小鷄粒，還有大量的白菜，紅蘿蔔，素菜等等，名不符實。唯一可取的是外皮很薄脆，而且上桌時春卷還是熱的。 近墨者黑💰$109 美味程度：💛💛💛💛 帶字、蝦還有蛋白炒成的炒飯很香，海鮮彈牙滑嫩，份量也很足，上面的幾顆杞子只是裝飾

其實想試呢間好耐，因為見到啲點心個樣咁得意有咁多好評，不過一直都無機會，最近終於訂咗枱同媽咪食，現時總共有三間分店；分佈喺中環、尖沙咀、旺角。連英文名都係用返廣東話拼音「YUM CHA」裝修絕對唔係傳統嘅酒樓，新派之餘帶點華麗效果，俾人感覺都幾好。有小吃、小菜、點心等等，但我相信大部份人都應該集中叫點心，始終呢度係點心最出名，原本仲諗住做咩唔俾茶水，原來係餐牌度揀，最後揀咗白菊花茶。黎到好似話系一定叫戈個好卡通既奶黃包同埋豬仔叉燒包，最尾就緊系兩樣都叫左，媽呀我終於見識到嘔奶🤣入面有啲鹹蛋黃味，幾好食呀難怪系招牌菜。對眼前面仲整左個位比人影「流奶」，幾貼心呀。豬仔好得意！真系好岩影相，豬仔叉燒包皮比較厚，叉燒同汁味濃，但叉燒甜左啲，同埋入面叉燒份量多啲會更好，有種吾夠喉既感覺。仲有一款都有啲人氣既就系鴨仔鳳梨酥，最得意既系有個鳥籠裝住，好盞鬼，得意到吾捨得食，外皮好軟林林，入面既鳳梨好香呀，細細舊岩岩好，吾會太漏，不過呢味堅貴囉。媽咪話咁樣影好似鴨仔系度游水咁🤣質素一般，果然食野都系叫招牌菜會好啲，蟹籽都幾大粒，不過好快就灘涼左，食落去吾多新鮮咁。

和媽媽去完科學館的玩具展，飲茶去。此店雖以可愛點心聞名，但我和媽媽還是點了個海鮮蛋白炒飯 "近墨者黑"$109。用料豐富: 帶子、蝦、杞子，炒得香亦炒得爽！點心方面，一籠八戒$49：叉燒包皮薄餡靚，豬仔造型極為可愛。透明波波$49：黑松露餃也是皮薄餡靚，好香的黑松露味。鴿吞鳳梨$59：鳥籠內的鳳梨酥，更是上乘之作。比起平時吃到的鳳梨酥，這裡的更為皮薄。咬開香脆的外層，就是酸酸甜甜的菠蘿餡，真是隻完美的雀仔。總結: 雖然在這裡用饍相對昂貴，但食物造型可愛，而且質素有保證，睇得又食得!

提起飲茶，都會諗起同屋企人o係傳統茶樓，剔點心食～ 朋友提議食中餐，去「飲茶」，以為都係食開o個d，上左openrice 望下食評先知～又幾特別wor！由於google map 失靈，搵左段時間先搵倒間餐廳！係一個好有特色ge 大堂度搭lift上去～係o係一間酒店入面～一上到去勁多人等位，好彩有book定枱喳～個碟好特別～ 黎到又點可以唔點卡通造型ge 包呢～吉川奶子～流心綠茶包～  好濃郁ge 綠茶味湧出黎～睇住流奶入面係吉士，流～出黎一籠八戒咬開係叉燒包黎架哈哈～鴿吞鳳梨籠入面放左3隻鴿賣相攞滿分呀！熱烘烘好味道～另外仲有叫中餐但冇影到相，賣相同味道都一流呀～黎「飲茶」係一種享受同樂趣黎裝修好靚～都坐得好舒服～d茶都好好飲～如果有外國朋友黎會帶佢地黎食

在這個年代飲茶不再是老土的事，因為飲茶也很也可以很可愛。傳統飲茶多為酒樓或連鎖集團酒家為多，最近五六年左右，新派茶館開始興起，專賣點心，不少也做得有聲有色，更勝傳統酒樓！Yum Cha 的點心，以可愛精緻賣相及創意，光顧是為了來飲個茶，吃吃點心，還是來影個相，呃呃like呢!青瓜蝦皮：很有創意的將做蒜泥白肉的concept融合成自創菜式，爽口新鮮的大蝦代替了肥膩的肥肉換，蝦肉本身爽滑，加上蒜蓉及紅椒粒的醋汁，味道酸甜清爽，感覺清新輕怡。鴿吞鳳梨：迷你鳥籠裡有三隻造型栩栩如生的小鴿子，鴿子內有菠蘿粒的鳳梨酥餅，賣相非常別緻，非常可愛。名字亦很特別，先聲奪人！胭脂玫瑰：一個玫瑰花造型的飽點，外皮撒了些玫瑰花瓣，所以帶有有微微的玫瑰香味，以花入饌，感覺很讚，非常girly的味道！睇住流奶：黃澄澄的突眼小包，是個流沙包。用筷子為她加了個嘴巴內裏的流沙餡料流出來，很是搞鬼！一籠八戒： 八戒，豬是也。一籠三件粉紅色耳朵豬仔造型的包。餡料也就是豬肉做的叉燒包，外型可愛趣緻，而且食落鬆軟好吃。另外，還有點青瓜花及素菜卷，同是健怡有益之選！餐廳亦有提供一系列本地手工啤酒，都是手工啤酒師釀製的特別啤酒口味

專誠為可愛的點心而來但想不到味道也不錯.這是尖沙咀酒店內的其中一間餐廳.店內新潮, 比較多外國食客.有3款茶揀, 比傳統酒樓特別.我們叫了花茶, 很清香碟都好靚我們是聖誕節期間來, 所以多了一款限定點心.雪人是紅豆包, 鹿是馬拉糕, 聖誕樹是雞批.這是叉燒包這是奶黃包, 奶黃真的會流心, 新鮮熱辣辣, 不錯!這其實是鳳梨酥櫻花蝦飯這個真的很出色, 飯不會太濕, 剛剛好, 櫻花蝦亦都很多很足料!所有點心都很不錯, 但價錢就相對貴些少, 店員要叫幾次才會有反應, 可能太多客人了.

我通常都係同屋企人先去飲茶，不過今日我就約左d同學仔去，但係就唔係去平時飲開個d傳統茶樓，而係去間新潮d既。睇張點心紙，d點心名好有創意架，仲不時要睇埋英文先知道係咩黎既，好似係睇住流奶，吉川奶子咁...真係叫點心都笑死呀😂😂😂因為我地得粒半鐘時間食，所以就要拿拿臨order點心，唔晒時間，而佢地都好配合咁好快上到菜，d點心除左個名有創意之外，佢地既賣相都好有創意同玩味呀，所以幾趕都好都係相機食先😂😂唔好以為得個賣相呀，其實d味道都唔差架，不過就真係食得好趕同好唔夠人去收野咁，如果能夠提升埋個服務真會更加好啦。

屋企人在網上看到這裡的點心很精緻可愛，便book枱相約與小朋友們來試試，我們打電話book了下午一點（原本餐廳説只有12:30及14:00時段，但後來說13:00也可以）我們準時一點鐘到達，到達時門口已擠滿了等位的客人，因為没有清楚的位置等候及取枱位，後來有位職員拿著一份名單四處走找客人，有walk-in也有book了枱的，感覺十分混亂，雖然我們book了枱，但可能人太多的關係，大約也等了半小時，後來職員說有枱帶了我們到樓上餐廳，說是借了別家餐廳的位置而且需要三點還枱。我們到了樓上的一家餐廳坐下，環境也很舒服，見一位職員正在忙碌地收搭，知道他需要走上走落的準備，所以等了15分鐘後才可以叫食物，當家人在凊潔杯子的時候，發現杯子一抹紙巾上全是茶漬（見附圖），異常恐佈，於是立即告訴職員，但職員竟然不以為然.........由於太肚餓關係，我們唯有自己續一清潔乾淨。因可選擇之款式不多，我們前後點了7款點心，全部賣相精緻，但味道一般，最好味是椒鹽鬍鬚，埋單要$730，以這樣的價錢提供的質素，絕對不值，以後也不會再試

FB前排出現造形可愛的點心~一直心思思想去~ 今日難得出尖沙咀~就去” 飲茶” 先~裝修新潮，同一般面餐廳分叫不大~開放式廚房，但無半點油煙！分別提供：紅茶、綠茶、花茶選擇~~花茶註明無咖啡因，十心細心~餐廳提供2人餐，但價錢定價有點過高~而且食物唔係完全岩心水~~ 還是放棄~幸好，還提供多個併盤~倆口子可以試多幾款菜式~是日用餐：小吃併盤 - 雞絲拉皮 & 寶石蘭度 併 口水雞點心：吉川奶子、一籠八戒、鴿吞鳳梨甜品併盤：楊枝甘露加棉花雲 併 糖不甩丸 & 脈爆甜心鴿吞鳳梨首先上台~以鳥籠困住3隻小鴿~造形固然滿分，小鴿還處於溫熱狀態！外皮蘇脆，內裡鳳梨蓉帶點酸~不會還甜，十分對胃口~吉川奶子~上台又係趣緻可愛~3隻小怪獸互望，內心OS：食佢啦，唔好食我ar!少不免玩弄一下 XD吐出抹茶醬，還不失可愛玩完一輪，正式開動~其實內裡流沙很夠~抹茶醬調味不會太甜~軟孰包子沾醬同食~好快就KO了~一籠八戒，實情係叉燒包~比較失色的一籠~味道一般般~比一般酒樓還要差~小怪獸OS：豬扒我有講過，俾你錫咩？食過點心，輪到冷盤上場~份量喜出望外地多~~寶石蘭度最亮眼以芥蘭刨薄片，有時芥蘭入口會有一點苦

當晚卜了7點半開始，因為實在有太多菜式想試，但兩個人實在有點困難，但實在太吸引喇，都引唔住點了不少個菜。味道同造型都很好，下一次還會再來，而且會叫多兩個朋友，試更多款！

26/12在一新酒店的三樓，𨋢口幾隱蔽，但好多人，要排隊，可訂位。開放式廚房，讓客人欣賞製作過程。給人很清潔的感覺。當然也是做遊客生意的原故。這裡是很新潮的，不要期望像一段的中式飲茶。因為他們不會問你想飲什麼茶，普洱定香片？只有一種茶。在門外的開放式廚房已見到一大盤一大盤的minions仔，預備被蒸了，還有另一大盤的冬菇。師傅正為minions加上眼睛，另一位則在冬菇下面加粒白色的冬菇"定"。甫一坐下，我們點菜有些難度，因為只看點心紙上的名字，你未必可以估到是什麼。建議大家如不熟悉，可以拿另一本大menu來看，那就有圖片介紹。造型得意的"睇住流奶"，即是流心奶黃包。就是我所說的minions了。不但可愛，還好吃。如果要影流奶的相片呃like，就要在包的較低位置弄穿一洞，讓奶黃流出來。另一可愛造型包，就是"一籠八戎"，即是豬仔樣子的叉燒包。味道就是一般的，涵比較少。這些都是一大盤蒸好再放入小籠的，所以不會太熱。但這樣做就可以讓食物很快上枱，客人不用等很久便有得吃，客人流轉快，可以做多點生意。因為客人在等位時已經等了很久啊。大家又基本上都會點這兩種包。另一得意造型是這鳥籠，但我們初時不知道

經朋友介紹,來到這間剛開張沒多久的新派中菜餐廳.感覺與一般茶樓很不同!而碗子裡有條金魚作裝飾~很有心思~MENU上有很多很多選擇.菜式名字也很特別!原來這裡不止是點心為主,也有很多創作的中菜.當然要試試招牌茶---睇住流奶XD 味道像奶黃包一樣~甜甜的.而且包子很軟熟!然後點了一道"舉手插花"(?) (哈哈忘記了菜式的名字)味道很有韓式炸雞的感覺.外皮有炸的味道和咬下去就有很多芝麻加上還有燒菠蘿,很開胃呢!看看MENU,也有不少甜品選擇.我和朋友當然也要試試~總括來說,很滿意這間新派的中菜餐廳!開放式廚房設計令客人感到有親切感~