遙 (Moved) New Location

在佐敦德興街，開設了很多餐廳，只要細心發掘，不難發現一些滄海遺珠！ 就在爸爸生日那天，爸爸媽咪高高興興一起去旅行慶祝生日之餘，又預祝爸爸退休！ 當晚，我終於約到工作非常忙碌的好街坊嘞！  好不容易才約到他！  一直想帶他來這間位於佐敦德興街的日本餐廳小店 <遙>！ 不經意可能會錯過這店子，幸好！門口的紅燈籠夠搶眼吸引視線！就是 7-11 隔離！甫進店子，店內地方不大，格局跟在日本看到的居酒屋一樣！這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！   現時，韓籍老闆講廣東話已經進步不少！  小店開業至今已有 4年的光景！  記得在 3年半前，老闆娘邀請我試食後，我便帶了好幾班朋友來幫襯，慶祝生日及飯聚！ 半年前再幫襯時，老闆娘推介生蠔給我及另一位朋友！卻是朋友見我不食生食而沒有點生蠔！ 好了！好街坊是一位生蠔 Super Fans！他最鍾情法國生蠔！  約朋友食飯，最緊要投其所好！  因此，帶他來食生蠔是一個不錯的選擇！ 我預先向老闆娘 Book 枱，當晚我先入座！等他找車位泊車。可是，老闆娘告訴我，生蠔過了季節，所以現時沒有供應！聽了這壞

這一餐算是替朋友補祝他四月份的生日，也是順道補祝我的生日。朋友是教師，也曾經是我的老師，所以N年後的今天我還是「阿sir、阿sir」的叫他，改不了口。因為工作關係，地點刻意選在佐敦，在附近搜索到這間小店，雖然只是19:30左右，店內已經半滿。店內陳設很平民化，啡色的牆身配藍色的卡座梳化，雖然沒什麼裝修可言但非常企理。甫坐下，老板娘便給我們餐牌和倒茶。看了牆上排的是日精選推介，先點了一板馬糞海謄，一板有25件，不過每件只有半截尾指長，夾起一件，也可能有三分一黏在木板上。鮮甜是夠鮮甜，但吃起來就是不夠盡興。未知道這個size是因為未到6月最肥美的時候，還是因為過量採集的緣故。三文魚他他沙律很有份量，通常沙律是菜多於主角，不過這個沙律則會。三文魚大大件，表層用火燒過，切開之後，內裡的魚肉還是幼滑透亮的橙色。拌着車厘茄和生菜，酸酸的清清的，非常開胃。想點芥辣八爪魚作為餐前小食，不過店方搞錯了變成芥辣八爪魚壽司，唯有將錯就錯。壽司的體形雖然有點瘦弱，不過八爪魚新鮮，紫菜爽口，加上少許芥末粒的辛辣，味道是不錯的。炸芝士年糕的外表看似平平無奇，其實糯米又香又軟糯，混有一種糯米獨有的香甜。內裡淺黃色的

見open rice咁多好評又有10% off就黎試下, 希望大就有少少失望打去訂位是老闆聽, 當日都見到老闆, waiters都幾nice.蟹蓋沒有貨, 也試了很多好評的芒果卷蝦卷和炒飯炸軟骨幾難會差, 芒果卷友人好喜歡我覺得一般, 可能因為之前試過類似的沒驚喜, 夠大件軟骨餃子比我想像中好食, 脆脆地咁但帶子係新鮮之但係又話六件.....其實係切開做六件, 有些失望, 我寧願佢唔切開比兩件我佢地有刺身盤二百幾, 開支酒係度傾下計其實不錯推介呢個炒飯, 鵝肝好香, 炒飯多大粒帶子又好好食因為無蟹蓋我地計錯數後尾補叫紫菜蝦卷呢個先可以用coupon等左好耐, over 20 分鐘就同waiter講, 佢就即入defense mode話即製會等十五分鐘係即製仲好好食, 不過真係等左好耐我跟友人的不同有點不同, 她覺得軟骨芒果卷餃子不錯, 我推介炒飯除了炒飯我想我不會再來了

今天和兩位食友吃飯，在兩位經驗豐富的食友面前，我這種玩票性質的飲食經驗實在派不上用場，不過這樣倒好，因為不用想去吃什麼，只用消著跟去就是了。最後其中的食友提議帶到佐敦一間日本料理，她和老闆娘相熟，是信心保證。「遙」身處於我不怎麼會經過的德興街，是一間日本料理小店，已經很久沒有光顧過這種日本小店，滿有親切感的。店子不大，難得仍設有幾枱卡位，可以坐得比較舒適。由於食友與老闆娘相熟，老闆娘和我們談笑風生，熱情招待。吃什麼也由食友與老闆娘拿主意好了。芒果龍蝦卷很久沒吃過種創作卷物，一碟六件，卷物上放上芒果用再灑上蟹籽，賣相美觀。吃起來，龍蝦帶爽勁，加上芒果帶甜，味道頗為豐富，吃起來十分開胃。炸芝士年糕外層炸得金黃，圓圓的賣相很有趣，吃起來質感外脆內軟，當中有些芝士，味道香而不膩，年糕質感軟糯，食味不俗。秘製雞翼鬱金香一款帶創作性的料理，將雞翼起是部份骨，將雞肉反出再炸，賣相的確要加點相像力！難得的是雞肉炸後亦保持嫩滑。燒明太子雞翼因為一碟只有兩隻，我就沒試過了，應該是將明太子釀入雞翼當中再燒。其實只要明太子釀得夠多，理應是不會失敗的作品。看食友們吃，只見雞翼燒得金黃，雞翼釀入了大量的明太子，應

自從上次獲得 <遙 Haruka Japanese Restaurant> 老闆及老闆娘邀請試食後，今次我帶了 Openrice 認識的 Supersupergirl 及喜歡食日本菜的 Berlin 一起來幫襯！這間日本餐廳的老闆是一位韓國人，而老闆娘則是一位香港人！ 繼 <川善茶居> 熱情的老闆娘，她是第二位熱情的老闆娘！ 據老闆娘稱，把紅色燈籠加慳電膽之後，生意旺了！ 不知道跟風水有關還是搶眼更招客呢？可比較上次幫襯時，紅色燈籠尚未加裝慳電膽前的對比，請見以下食評！http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2260388世界真細小！我竟然碰見舊公司的日籍總經理！ 起初，以為他跟好幾位朋友一起食飯才坐 6 人枱，原來他一支公食飯，連香港人太太亦約了朋友！結果，他一個人飲悶酒食飯！韓籍老闆還跟我們說，坐我們後面枱的是他的舊同事！果然世界真細小！通常日式居酒屋，會把酒樽作為裝飾，這裡亦不例外！ 還見到鎮店之寶的非賣品，兩個趣怪樣子的酒樽！三位師傅合作無間！也是這間餐廳的得力