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Restaurant: Dim Sum Library
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

鵝肝桂花燻糖心蛋
3 Recommended
$118
$108
$78
Level4
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0
時尚感中菜館 X 東方韻味酒吧
2021-08-29 3265 views
呢間餐廳以創新手法演繹傳統粵式美食，加入矜貴食材製作點心🥢另外供應經典雞尾酒、葡萄酒，同新式中國茶雞尾酒🍸💗海膽蟹肉春卷 ($92/ 4件)春卷炸得鬆脆而不膩，包住滿滿蟹肉沙律🦀最後放上新鮮海膽，味道奶滑鮮甜🟠💗雲南黑菌手撕脆皮雞 ($210/ 半隻)雞皮金黃香脆，皮下脂肪少，手撕雞肉嫩滑多汁，雞味濃郁🐓帶陣陣黑松露香，香氣十足💎💗鵝肝桂花燻糖心蛋 ($118)糖心蛋爽口滑溜，蛋黃半熟流心，帶清幽桂花薰香🥚放上香煎鵝肝，味道醇厚甘香，油香四溢，入口即化🦆💗虎蝦XO醬餃 ($78/ 2件)餃皮加入紅菜頭汁搓成，口感煙韌薄身，包住鮮美飽滿嘅鮮蝦菠菜餡🦐面頭放上爽口彈牙嘅虎蝦，XO醬微辣惹味🌶💗巴馬火腿蘿蔔糕 ($88/ 3件）蘿蔔糕口感柔軟Q彈，有少量蘿蔔絲同臘味粒🥕用巴馬火腿包裹後煎至焦香，更鹹香惹味🍖💗黑蒜燒賣 ($68/ 4件）用上半肥瘦豬肉、鮮蝦同冬菇粒做成餡料🥠特別加入黑蒜，味道甘甜香濃🧄口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴💗香芒流心脆杏卷 ($58/ 3件)杏仁酥皮卷外層香脆鬆化🥨內𥚃包住芒果流心醬同新鮮芒果粒，味道酸甜開胃，帶微微牛奶香🥭
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呢間餐廳以創新手法演繹傳統粵式美食，加入矜貴食材製作點心🥢另外供應經典雞尾酒、葡萄酒，同新式中國茶雞尾酒🍸
💗海膽蟹肉春卷 ($92/ 4件)
春卷炸得鬆脆而不膩，包住滿滿蟹肉沙律🦀最後放上新鮮海膽，味道奶滑鮮甜🟠
海膽蟹肉春卷
$92
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💗雲南黑菌手撕脆皮雞 ($210/ 半隻)
雞皮金黃香脆，皮下脂肪少，手撕雞肉嫩滑多汁，雞味濃郁🐓帶陣陣黑松露香，香氣十足💎
雲南黑菌手撕脆皮雞
$210
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💗鵝肝桂花燻糖心蛋 ($118)
糖心蛋爽口滑溜，蛋黃半熟流心，帶清幽桂花薰香🥚放上香煎鵝肝，味道醇厚甘香，油香四溢，入口即化🦆
鵝肝桂花燻糖心蛋
$118
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💗虎蝦XO醬餃 ($78/ 2件)
餃皮加入紅菜頭汁搓成，口感煙韌薄身，包住鮮美飽滿嘅鮮蝦菠菜餡🦐面頭放上爽口彈牙嘅虎蝦，XO醬微辣惹味🌶
虎蝦XO醬餃
$78
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💗巴馬火腿蘿蔔糕 ($88/ 3件）
蘿蔔糕口感柔軟Q彈，有少量蘿蔔絲同臘味粒🥕用巴馬火腿包裹後煎至焦香，更鹹香惹味🍖
巴馬火腿蘿蔔糕
$88
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💗黑蒜燒賣 ($68/ 4件）
用上半肥瘦豬肉、鮮蝦同冬菇粒做成餡料🥠特別加入黑蒜，味道甘甜香濃🧄口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴
黑蒜燒賣
$68
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💗香芒流心脆杏卷 ($58/ 3件)
杏仁酥皮卷外層香脆鬆化🥨內𥚃包住芒果流心醬同新鮮芒果粒，味道酸甜開胃，帶微微牛奶香🥭
香芒流心脆杏卷
$58
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Hygiene
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2021-08-22
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雲南黑菌手撕脆皮雞
$ 210
鵝肝桂花燻糖心蛋
$ 118
巴馬火腿蘿蔔糕
$ 88
黑蒜燒賣
$ 68
香芒流心脆杏卷
$ 58
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開在PP 的高尚點心？
2018-10-09 3861 views
《Dim Sum Library》一入門口有bar 枱位置可以用餐，但本人就不太喜歡坐高櫈食飯，所以坐返普通矮枱。餐廳的裝潢用餐枱面放哂餐具後空間已所剩無幾，好迫夾 。黑松露蝦餃 $58所謂黑松露其實用上黑松露油去代替，黑松露味唔算香但蝦肉爽口彈牙。海膽蟹肉春卷 $88春卷卷得太實同炸過龍，咬落唔夠鬆脆 。而且唔太食到春卷上嘅海膽味，個人認為此點心純粹卓頭，可不點。鵝肝桂花燻糖心蛋 $108冇諗過塊鵝肝咁肥美有返咁上下厚度，外層煎得薄薄脆口 。但由於下面係煙燻糖心蛋嘅關係，冇將鵝肝多餘嘅油索去，有啲油膩。而下面嘅糖心蛋，蛋黃卻八成熟，變相鵝肝做咗主角，失望。擔擔湯包 $68麻辣版小籠包，皮唔算薄透果種，攤一陣先再食仲有啲乾 。虎蝦菜苗餃 $7878蚊2粒菜苗餃貴咗個蝦。同相像中有啲出入以為會將蝦打碎混入菜苗中，結果係分開，所以下面都只係普通菜苗餃。花枝響鈴腸粉 $-響鈴乾脆可口一啲都唔油，配合枝竹同腸粉包埋一齊食清清地點個豉油唔錯。
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《Dim Sum Library》


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一入門口有bar 枱位置可以用餐，但本人就不太喜歡坐高櫈食飯，所以坐返普通矮枱。

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 餐廳的裝潢


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 用餐枱面放哂餐具後空間已所剩無幾，好迫夾
 。

黑松露蝦餃
$58
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黑松露蝦餃 $58
所謂黑松露其實用上黑松露油去代替，黑松露味唔算香但蝦肉爽口彈牙。

海膽蟹肉春卷
$88
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海膽蟹肉春卷 $88
春卷卷得太實同炸過龍，咬落唔夠鬆脆
 。而且唔太食到春卷上嘅海膽味，個人認為此點心純粹卓頭，可不點。

鵝肝桂花燻糖心蛋
$108
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鵝肝桂花燻糖心蛋 $108
冇諗過塊鵝肝咁肥美有返咁上下厚度，外層煎得薄薄脆口
 。但由於下面係煙燻糖心蛋嘅關係，冇將鵝肝多餘嘅油索去，有啲油膩。而下面嘅糖心蛋，蛋黃卻八成熟，變相鵝肝做咗主角，失望
。

擔擔湯包
$68
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擔擔湯包 $68
麻辣版小籠包，皮唔算薄透果種，攤一陣先再食仲有啲乾
 。


虎蝦菜苗餃
$78
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虎蝦菜苗餃 $78
78蚊2粒菜苗餃貴咗個蝦。同相像中有啲出入以為會將蝦打碎混入菜苗中，結果係分開，所以下面都只係普通菜苗餃。

花枝響鈴腸粉
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花枝響鈴腸粉 $-
響鈴乾脆可口一啲都唔油，配合枝竹同腸粉包埋一齊食清清地點個豉油唔錯。
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Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$300 (Lunch)
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花枝響鈴腸粉
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35
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03-03-2017
2017-03-03 848 views
坐西食中最近金鐘PP開左好多新餐廳, 終於夾到日子同個朋友去試食.朋友介紹了這間Dim Sum Library老實說, 店名有點名不副實, 與其說 Library, 我覺得這裡裝潢像 Pub 多一點, 應該係Happy Hour的蒲點.餐廳環境不錯的, 是西餐廳的裝潢, 稍為奇怪的是門口 receptionist 是一位外國女子, 應該是店主想主打做外國人生意, 又或者直接點說, 厄鬼佬.打開餐牌, 這裡沒有 set menu, 全是 A la carte, 價格當然有點離地, 不過在金鐘PP用餐已經有心理準備, 就算是普遍名X酒家, 東X薈都必然要 over $150 per head.食點心前先要點杯靚茶, 既然來到, 冇理由點那些common的普洱, 香片, 我倆最後點了大紅袍 ($36). 跟一般中式酒家不同, 這裡的茶位不是計人頭的, 點一客茶可2個人同時享用!!! (除開只是$18/位, 抵!!!) , 餐廳好醒目自動自覺俾了2隻杯我地!食物方面, 命名可以睇得出係別出心思的, 刻意令客人覺得與傳統中式酒家不同. 感覺有點像中環的唐X小聚, 都係行FUSION路線.我地2個
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坐西食中

最近金鐘PP開左好多新餐廳, 終於夾到日子同個朋友去試食.

朋友介紹了這間Dim Sum Library

老實說, 店名有點名不副實, 與其說 Library, 我覺得這裡裝潢像 Pub 多一點, 應該係Happy Hour的蒲點.

餐廳環境不錯的, 是西餐廳的裝潢, 稍為奇怪的是門口 receptionist 是一位外國女子, 應該是店主想主打做外國人生意, 又或者直接點說, 厄鬼佬.

打開餐牌, 這裡沒有 set menu, 全是 A la carte, 價格當然有點離地, 不過在金鐘PP用餐已經有心理準備, 就算是普遍名X酒家, 東X薈都必然要 over $150 per head.

食點心前先要點杯靚茶, 既然來到, 冇理由點那些common的普洱, 香片, 我倆最後點了大紅袍 ($36). 跟一般中式酒家不同, 這裡的茶位不是計人頭的, 點一客茶可2個人同時享用!!! (除開只是$18/位, 抵!!!) , 餐廳好醒目自動自覺俾了2隻杯我地!

食物方面, 命名可以睇得出係別出心思的, 刻意令客人覺得與傳統中式酒家不同. 感覺有點像中環的唐X小聚, 都係行FUSION路線.

我地2個女仔叫左3個點心,1個麵, 食物份量都唔少, 夠飽的

1) 鵝肝桂花燻糖心蛋 ($78) 
鵝肝桂花燻糖心蛋
$78
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 Comment: 賣相比味道好, 老實說, 鵝肝是不錯的, 味道唔太濃厚所以不會膩, 但唔係好食得出桂花味, 糖心蛋都食唔到有糖心, 個人認為有D 唔值.

2) 松茸冬菇包 ($52)
松茸冬菇包
$52
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 Comment: 呢個幾有驚喜!! 在唐X小聚食過, 但呢間做得出色很多! 足料, 原隻冬菇在內, 包面做得很好, 乾身的, 但包很鬆軟, 熱烘烘送上, 味道一流! 

3) 黑蒜燒賣 ($48)
黑蒜燒賣
$48
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 Comment: 本人很愛燒賣, 這個味道都做得不錯, 選用了蝦肉 instead of 豬肉做涵料, 不過食唔出有黑蒜味...

4) 慢煮和牛湯麵 ($98)
慢煮和牛湯河
$98
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 Comment: 呢個係整餐最出色的一道!!! 起初以為會唔夠分, 但結果分出了4碗, 蕃茄湯做得很好, 牛煮得很淋, 夠足料 (約有6件牛), 當中還有紅蘿蔔和馬蹄, 充滿蔬菜, 超健康!! 只係個河粉有點碎, 要稍為用力夾


整體來說, $170 per head 在金鐘午餐是很合理的價錢. 老實說, 在Island Gourmet食點心都差唔多價位! 太好了, 想約朋友搵個舒服少少既地方食中式野, 金鐘又多一個選擇啦!
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    2017-03-03
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $170 (Lunch)
    Recommended Dishes
    松茸冬菇包
    $ 52
    黑蒜燒賣
    $ 48
    慢煮和牛湯河
    $ 98