田舍家

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三月二十三日 (星期日)不知不覺，早午餐彷彿已成為香港人一家大細週末的好節目隨之盛行，不少餐廳也加入這個行列，炮製各式各樣的早午餐以饗食客 倆口子在飲飲食食方面向來也不會落後於人，最近也紛紛到各餐廳品嚐各具特色的早午餐這個週日，倆口子來到ICC的田舍家，來一席日式早午餐乘搭直往101樓的專用升降機，不消一分鐘便到達田舍家門口坐於倘大落地玻璃旁，整個維港景緻便呈現眼前上次來看的是醉人夜景，難得今日沒有霧霾阻隔一片晴空呈現眼前，真令人心情也豁然開朗，胃口也頓時大開哩 中午餐主要分四個區，最近大門口的主打壽司刺身及各款日式前菜，隔鄰則主打天婦羅和鍋物等還有紅豆餅和雪糕供應，遠處叮叮聲的則是鐵板燒專區，在旁則是甜品專區呢另加錢，還有任飲的紅白酒，當然還有日本清酒供應喇前菜以小碟形式呈上，既美觀又衞生款式也不少，最愛的是半熟蛋，上面鋪滿魚籽，刺開半熟蛋蛋漿也隨即流出，蛋香豐富味濃幼身的冷烏冬，口感煙韌，簡簡配上蒽粒和豉油已很美味卷物中，我倆同時愛上辣味海鮮卷，用料豐富，魚肉也十分新鮮甜美，令人滿足因要留肚，我倆沒有品嚐已預先拌均的沙律，不過看賣相，想應也是不錯呢刺身款式也較一般的多，除了三文魚,

好吃的鐵板燒已不易找。這天來田舍家，原本想吃他們著名的爐端燒，但可惜那邊被人包場。但原來鐵板燒也很不錯。來得這裡，價錢一定貴。物有所值就是了。這晚可惜景色不太清晰。但這景觀仍是無敵。前菜很有特色。蟹肉玉子很香，小螺也很鮮味。和牛刺身油脂入口即溶，香味滿溢。鵝肝很厚身，口感不錯。龍蝦實在大得驚人。更重要的是廚師控制生熟程度得宜。很多地方都弄得太熟，失去了龍蝦的嫩滑。這裡剛剛好。那個菇非常有菇味。這個和牛嫩滑而厚身，分量充足。最後的果物，巨峰提子異常鮮甜並帶一點酒香；蜜瓜多汁而鮮甜。

這是全港最高的日本料理之一, 一向給人印象是遙不可及的, 但今日的田舍家一改形像, 推出每位只需$638的週日自助任食套餐答謝顧客支持, 用料矜貴絕不欺場, 任飲日本清酒和香檳, 價錢卻與酒店自助相約。 於ICC 101 SKY DINNING居高臨下任飲任食足4小時, 全港只此一家。凡惠顧週日自助任食套餐即送鐵板燒龍蝦一客, 除了, , , , 。 那天最讓我振奮的還有任食日本長腳蟹, 肉厚彈牙咬落鮮甜散發陣陣海水味。 INAKAYA致力將傳統日本飲食的藝術帶到香港, 今次亦不例外, , 每星期日即席示範最傳統的日本壽喜燒烹調方法, 即叫即煮, 傳承日本最高食之文化及態度。人形今半的來頭真不少, 可說是日本最有名氣的壽喜燒(suki yaki); 是壽喜燒的同義詞。 始創於明治28年(1895年)的人形今半, 取名於明治時代的第一個屠宰場:”今里村” 的”今”, 及創始人”半太郎”的”半”, 今半此名字象征著日本人對牛料理最初始研究的重要里程碑。這裡的正宗關東煮亦是秘密武器之一, 蘿蔔和蒟蒻吸收盡鰹魚和日本海帶等熬成的湯底, 香味噗鼻入味非常, 材料都是日本進口, 感覺簡直是大阪街頭