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2011-04-08
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唔係咩特別啲日子，只係突然好想食意大利菜，朋友仔又經常提及呢間餐廳，所以黎開餐，除左pasta之外，朋友仔千叮萬囑叫我試下個魚，因為我同佢啲口味差不多，對魚都係鍾情萬分。這面積不算大，滿室暖和的色調配以木製的陳設，紅磚牆壁上掛有意大利黑白風景照片，住家風味濃厚，予人一種「隨意」而「開懷」的氣氛，好warm、好輕鬆，令人不覺拘束，又坐得舒適。麵包自家製啲麵包又點會放過呢? 不過當然唔可以食咁多啦，要留番D位比主菜嘛~選擇左香草包、南瓜包、Brown bread。本身好喜愛香草包同南瓜包，質感軟熟得黎又唔會太鬆散，香草包油份夠，好香，如果搓到D香草平均分佈會更好；Brown bread好有質感，點湯好perfect；而每枱皆放有grissini，既有麵粉香之餘又夠煙韌，外皮脆卜卜，入口泛著淡淡芝士的香味。當然，以上啲麵包全部都點左我最like啲醋同橄欖油一齊享用啦。香橙甘筍忌廉湯香濃啲忌廉湯加入左香橙一齊烹調，大大減低左忌廉湯啲油膩口感，清新又香甜。利古里亞香草汁八爪魚沙律平時一定會叫啲Parma Ham做Antipasto，今晚絕跡枱上，改為由廚師推介啲八爪魚沙律。質感軟身得黎又唔太腍，
麵包自家製啲麵包又點會放過呢? 不過當然唔可以食咁多啦，要留番D位比主菜嘛~選擇左香草包、南瓜包、Brown bread。本身好喜愛香草包同南瓜包，質感軟熟得黎又唔會太鬆散，香草包油份夠，好香，如果搓到D香草平均分佈會更好；Brown bread好有質感，點湯好perfect；而每枱皆放有grissini，既有麵粉香之餘又夠煙韌，外皮脆卜卜，入口泛著淡淡芝士的香味。當然，以上啲麵包全部都點左我最like啲醋同橄欖油一齊享用啦。
香橙甘筍忌廉湯香濃啲忌廉湯加入左香橙一齊烹調，大大減低左忌廉湯啲油膩口感，清新又香甜。
利古里亞香草汁八爪魚沙律平時一定會叫啲Parma Ham做Antipasto，今晚絕跡枱上，改為由廚師推介啲八爪魚沙律。質感軟身得黎又唔太腍，八爪魚肉本身啲韌性完全消失，配上蕃茄、水欖、邊豆、薯蓉，加埋香草汁啲幽香，令人回味無窮，果然係呢到啲拿手開胃菜。
鹽焗香草鯛魚伴沙律鯛魚先用海鹽包住焗熟，再敲開鹽包，取出魚肉，加上少許啲橄欖油的魚肉帶點鹽焗香味，鮮甜而嫩滑，製法簡約而不單調，冇多餘啲調味料更顯魚肉本身啲鮮味，非常啱我口味，碟上更伴以3種不同啲sauce，不但可以裝飾，亦提供多口味給客人享用，再伴上鮮嫩啲green salad一齊進食，要比10個like。
博洛尼亞傳統肉醬千層麵Lasagne係一個好傳統啲意大利麵，自己都非常鍾情。材料連調味料over 20種，準備功夫又多，所以一有機會都會order呢個意麵一解相思之苦，當然…B沙咳個D完全係兩回事，唔係我杯茶。講番呢到，用瓦煲盛載的千層麵都係第一次見，waiter端上時已經聞到香氣撲鼻，醬汁濃郁，麵皮薄，Mozzarella同Cheddar Cheese渾成一體，更能帶出肉味的濃郁，入口美味難忘，唔怪得呢道菜亦係廚師推介，絕對係水準之上。
心太軟當我同Cobi爸都一齊話「好飽」啲同時，當waiter行過果陣我地又按捺不住叫停佢「唔該我地想要個dessert menu」，咁滿意啲一餐晚飯，又點可以少左甜品呢~我地order左個心太軟share，熱朱古力蛋糕伴雲尼拿雪糕，賣相精緻，cut開少少之後，朱古力好「流」，蛋糕外脆內軟，甜度適中，再加埋個雲尼拿雪糕，冰火相遇，感覺好美妙，呢個心太軟絕對係今晚一個完美啲句號。
埋單計數，每人約$500，貴錢中上，但更重要啲係，當晚無論食物與服務，我同Cobi爸均稱心滿意，值得大家一試。
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